第371章 伊洛魴鲤
第371章 伊洛魴鲤
不多时，郭图应召而至，不过此刻的刘辩已然收敛了面上的神色。
郭图左脚方跨过殿门门槛，便听殿內传来天子的问询。
“公则，陈郡不比雒阳，吃得还算习惯？”
刘辩的语气平静，听不出情绪，但郭图却是心头一紧，连忙加快脚步步入殿內，却不知是否是心虚而漏了怯，脚下竟一个不稳，踉蹌著滑跪在地，双膝在光洁的地板上滑出近半丈远。
郭图伏低身子，气息微乱，喘著粗气答道：“御厨所烹，自是珍饈美味。”
虽说同为中原之地，但陈县与雒阳的饮食习惯倒是大有不同。
作为大汉的国都，匯聚著不少来自西域的胡商以及其余南来北往的商贾，各方饮食皆可在雒阳城內的食肆里享用。
但陈县却是正儿八经的中原饮食习俗，少了来自天南海北的调味品，菜品相对寡淡了不少，又极喜以鱼、鱉、螺、蛙为食。
而郭图虽说在雒阳城久居，但毕竟是潁川郡人，又是御厨烹飪，还不至於吃不惯此处的菜品。
刘辩微微抬眼，看著仍跪伏於地的郭图，並未立即叫他起身，只继续问道：“住得可还习惯？”
“左右都是与国家同城而居，习惯，习惯！”郭图抬头挤出一丝笑，语气愈发恭顺。
易地而居，自然首要担心的是水土不服。
雒阳距离陈县虽有数百里，但都是水网密布之处，还不至於令人水土不服的。
而且……我是天子的狗，天子在哪我在哪！
狗和主人住一起，这不就是住在家里？
狗住在家里，能不习惯吗？！
刘辩似笑非笑地瞥了他一眼，又问道：“睡得安稳否？”
“国家至尊之躯，诸邪退避，臣夜夜安枕，自是安稳得紧。”
圣天子天威烛照，怎么会有病祟胆敢入侵呢？
郭图的回话愈发諂媚，脸上也堆满了笑容。
显然，他知道自己做错了事。
“哦。”
刘辩並没有再问话，只是冷冷地应了一声，表示自己知道了，便不再言语。
这一声轻应，让郭图心中愈发慌乱，伏在地上，悄悄抬眼窥探天子神色，却见刘辩已垂眸看向別处，面上无波无澜。
过往无论他何时覲见，君臣奏对之时，照例会赐郭图免礼落座，再赐清茶糕点，如这般饭点召见还会加恩赐膳。
如今日这般別说赐座赐膳，连一句“免礼”都无，任他长跪不起的境况还是头一回。
莫不是真玩砸了？
郭图额角渗出细密汗珠，心中暗叫不妙。
他原是想让廷尉署低调些的。
迄今为止，虽然《汉兴律》这部新法尚在草创，仅是停留在搭建总纲框架的阶段，但已经太过引人注目。
这份功绩，也足以让所有参与进编撰新法的官员尽皆加官晋爵。
一口吃成个胖子，既要编撰新法的功劳，又要大包大揽清查陈郡世家豪门之功，未免显得过於贪婪了，怕是大司农署、御史台等核心衙署都会敌视廷尉署了。
这等浅显道理，即便张昭、张紘、王允等人初时由於对郭图的刻板印象未能意识到，那日回去后稍加思索，便能明白並接受他主动释放的善意。
当然，刘辩也是瞧出来了的。
只是前些时日，他正忙於筹划冀州之事，並没有太过关注这桩由三司协同调查处理的大案。
本是手到擒来之事，何须过多关注呢？
待他回过神来，此事已过去半月有余，却毫无进展。
一条猎犬，捕得大物后，不思如何为主人捕获更多的猎物，竟收敛爪牙，將其余猎物让予其余猎犬表现？
刘辩心中冷笑，不再理会伏跪於地的郭图。
不多时，一眾內侍鱼贯而入，传上今日的午膳。
今日菜餚皆以鱼鲜为主。
其中一道是鱼臛，也就是鱼羹。
只见青瓷碗中汤色微微泛著微微的淡黄，那是鱼骨精华与脂髓在久熬后融於汤羹中的色泽，几粒猩红枸杞与细碎碧绿的芜荑浮於其上，再以姜段、桂皮等调味香料点缀其间。
轻轻搅动，挑开表层凝结的油膜，露出底下近乎乳白色汤汁和切成方块的白嫩豆腐，一股混合著鱼鲜、豆腐与香料的醇厚暖香裊裊升起。
刘辩依旧未让內侍伺候，执起汤勺，舀一勺倒入小碗，却见羹体稠滑，竟不见整鱼，唯有已被细致拆解、去尽鱼刺，近乎与羹汤融为一体的鱼肉糜。
低头啜饮一口，醇厚鲜香立刻在口中瀰漫开来，鱼肉糜入口即化，在这气温逐渐降低的深秋时暖意直达肺腑。
刘辩微微頷首，抬眼看向侍立一旁的高望那满是笑意的面庞，道：“是伊河的银腹魴鱼？”
“国家圣明。”高望躬身应答。
若问雒阳最负盛名的佳肴，必属伊洛魴鲤。
伊洛魴鲤，天下最美！
《诗·陈风·衡门》曰：
“岂其食鱼，必河之魴？岂其取妻，必齐之姜？
“岂其食鱼，必河之鲤？岂其取妻，必宋之子？”
虽是情爱之诗，却也道尽了伊洛魴鱼在食客心中的冠位。
其中极品，尤以伊河银腹魴与洛水金鳞鲤为最，其价远胜最鲜嫩的牛犊肉与羊羔肉。
而伊洛魴鲤所烹飪的经典菜餚中，最负盛名者则是魴鱼鱼臛与鲤鱼鱼膾了。
若在以往，御厨烹製了伊河的银腹魴鱼为鱼臛，另一道主菜自然便是取自洛河金鳞鲤鱼所制的鱼膾了，雒阳城里的宗亲、贵胄都追捧的极品佳肴！
尤其是后者，切得薄如蝉翼还泛著淡淡胭脂色的鱼膾，佐以捣烂的姜、蒜、葱、芥与醋、梅酱等酸性调味品混合的“齏”酱，不知是多少人奉为珍饈的菜品。
然而自刘辩登基以来，便禁绝宫中食用鱼膾等一切生食。
不仅仅是刘辩本人素不喜食生食，更是太医令张机与太医丞华佗的建言。
如今的医疗水平，虽然对於寄生虫並没有完备的认知，但並非全然没有认知。
华佗便在民间为百姓治病时，以催吐的手段令病人吐出了被唤作“长蛇”的长线虫。
张机也在为雒阳的宗亲贵胄行医治病的经歷中总结出了不少经验，將之编写成册，其中便有提及了鱼膾——“食膾，饮奶酪，令人腹中生虫，为疟”。
依照医理，乳酪酸寒，与鱼膾同食则生虫为瘕，故戒合食。
而之所以禁了鱼膾，便是如今这个时代，实在是缺乏以低温灭杀寄生虫的手段。
但这种禁绝也仅限於宫中，宫外食用生食的习俗不单单包括鱼，牛、羊、豚以及其余河鲜、海鲜都在其列。
刘辩不想英年早逝甚至夭折，故而那金鳞鲤鱼是以炙烤的方式，烹成另一道雒阳的鱼鲜美食“雒阳炙鲤”。
鱼身从脊背处剖开，如展开的扇面般被数根细长的竹籤撑开、压平，在炽烈炭火的洗礼下，油脂滋滋作响，鱼身尽数化为一片近乎赭红的诱人焦黄。
揉和了椒的麻意、茱萸的辛辣、精盐的咸鲜以及鱼肉炙烤后的焦香，在热力催发下，这股香气格外浓烈，霸道地冲入鼻腔之中，充盈殿內。
这阵阵诱人香气，自然一丝不落地飘入仍跪在地上的郭图鼻中。
然而，对於他这般好食鱼鲜之人，又正值飢肠轆轆的午时，这浓烈而霸道的香气无异於一场无声的酷刑。
——
ps：没太监，出车祸了而已，区区中度脑震盪。
总结就是早上上班路上，因为大雾天气前面暂时被封路，交警拉线拦著分批次放行，轮到我的时候就剩下我和隔壁两辆车（都是头车），然后就被个二傻子80码没看我雾灯+双跳，给我创了。
我感觉安全气囊给我上了一课，可能没安全气囊我都不会脑震盪……
(本章完)
不多时，郭图应召而至，不过此刻的刘辩已然收敛了面上的神色。
郭图左脚方跨过殿门门槛，便听殿內传来天子的问询。
“公则，陈郡不比雒阳，吃得还算习惯？”
刘辩的语气平静，听不出情绪，但郭图却是心头一紧，连忙加快脚步步入殿內，却不知是否是心虚而漏了怯，脚下竟一个不稳，踉蹌著滑跪在地，双膝在光洁的地板上滑出近半丈远。
郭图伏低身子，气息微乱，喘著粗气答道：“御厨所烹，自是珍饈美味。”
虽说同为中原之地，但陈县与雒阳的饮食习惯倒是大有不同。
作为大汉的国都，匯聚著不少来自西域的胡商以及其余南来北往的商贾，各方饮食皆可在雒阳城內的食肆里享用。
但陈县却是正儿八经的中原饮食习俗，少了来自天南海北的调味品，菜品相对寡淡了不少，又极喜以鱼、鱉、螺、蛙为食。
而郭图虽说在雒阳城久居，但毕竟是潁川郡人，又是御厨烹飪，还不至於吃不惯此处的菜品。
刘辩微微抬眼，看著仍跪伏於地的郭图，並未立即叫他起身，只继续问道：“住得可还习惯？”
“左右都是与国家同城而居，习惯，习惯！”郭图抬头挤出一丝笑，语气愈发恭顺。
易地而居，自然首要担心的是水土不服。
雒阳距离陈县虽有数百里，但都是水网密布之处，还不至於令人水土不服的。
而且……我是天子的狗，天子在哪我在哪！
狗和主人住一起，这不就是住在家里？
狗住在家里，能不习惯吗？！
刘辩似笑非笑地瞥了他一眼，又问道：“睡得安稳否？”
“国家至尊之躯，诸邪退避，臣夜夜安枕，自是安稳得紧。”
圣天子天威烛照，怎么会有病祟胆敢入侵呢？
郭图的回话愈发諂媚，脸上也堆满了笑容。
显然，他知道自己做错了事。
“哦。”
刘辩並没有再问话，只是冷冷地应了一声，表示自己知道了，便不再言语。
这一声轻应，让郭图心中愈发慌乱，伏在地上，悄悄抬眼窥探天子神色，却见刘辩已垂眸看向別处，面上无波无澜。
过往无论他何时覲见，君臣奏对之时，照例会赐郭图免礼落座，再赐清茶糕点，如这般饭点召见还会加恩赐膳。
如今日这般別说赐座赐膳，连一句“免礼”都无，任他长跪不起的境况还是头一回。
莫不是真玩砸了？
郭图额角渗出细密汗珠，心中暗叫不妙。
他原是想让廷尉署低调些的。
迄今为止，虽然《汉兴律》这部新法尚在草创，仅是停留在搭建总纲框架的阶段，但已经太过引人注目。
这份功绩，也足以让所有参与进编撰新法的官员尽皆加官晋爵。
一口吃成个胖子，既要编撰新法的功劳，又要大包大揽清查陈郡世家豪门之功，未免显得过於贪婪了，怕是大司农署、御史台等核心衙署都会敌视廷尉署了。
这等浅显道理，即便张昭、张紘、王允等人初时由於对郭图的刻板印象未能意识到，那日回去后稍加思索，便能明白並接受他主动释放的善意。
当然，刘辩也是瞧出来了的。
只是前些时日，他正忙於筹划冀州之事，並没有太过关注这桩由三司协同调查处理的大案。
本是手到擒来之事，何须过多关注呢？
待他回过神来，此事已过去半月有余，却毫无进展。
一条猎犬，捕得大物后，不思如何为主人捕获更多的猎物，竟收敛爪牙，將其余猎物让予其余猎犬表现？
刘辩心中冷笑，不再理会伏跪於地的郭图。
不多时，一眾內侍鱼贯而入，传上今日的午膳。
今日菜餚皆以鱼鲜为主。
其中一道是鱼臛，也就是鱼羹。
只见青瓷碗中汤色微微泛著微微的淡黄，那是鱼骨精华与脂髓在久熬后融於汤羹中的色泽，几粒猩红枸杞与细碎碧绿的芜荑浮於其上，再以姜段、桂皮等调味香料点缀其间。
轻轻搅动，挑开表层凝结的油膜，露出底下近乎乳白色汤汁和切成方块的白嫩豆腐，一股混合著鱼鲜、豆腐与香料的醇厚暖香裊裊升起。
刘辩依旧未让內侍伺候，执起汤勺，舀一勺倒入小碗，却见羹体稠滑，竟不见整鱼，唯有已被细致拆解、去尽鱼刺，近乎与羹汤融为一体的鱼肉糜。
低头啜饮一口，醇厚鲜香立刻在口中瀰漫开来，鱼肉糜入口即化，在这气温逐渐降低的深秋时暖意直达肺腑。
刘辩微微頷首，抬眼看向侍立一旁的高望那满是笑意的面庞，道：“是伊河的银腹魴鱼？”
“国家圣明。”高望躬身应答。
若问雒阳最负盛名的佳肴，必属伊洛魴鲤。
伊洛魴鲤，天下最美！
《诗·陈风·衡门》曰：
“岂其食鱼，必河之魴？岂其取妻，必齐之姜？
“岂其食鱼，必河之鲤？岂其取妻，必宋之子？”
虽是情爱之诗，却也道尽了伊洛魴鱼在食客心中的冠位。
其中极品，尤以伊河银腹魴与洛水金鳞鲤为最，其价远胜最鲜嫩的牛犊肉与羊羔肉。
而伊洛魴鲤所烹飪的经典菜餚中，最负盛名者则是魴鱼鱼臛与鲤鱼鱼膾了。
若在以往，御厨烹製了伊河的银腹魴鱼为鱼臛，另一道主菜自然便是取自洛河金鳞鲤鱼所制的鱼膾了，雒阳城里的宗亲、贵胄都追捧的极品佳肴！
尤其是后者，切得薄如蝉翼还泛著淡淡胭脂色的鱼膾，佐以捣烂的姜、蒜、葱、芥与醋、梅酱等酸性调味品混合的“齏”酱，不知是多少人奉为珍饈的菜品。
然而自刘辩登基以来，便禁绝宫中食用鱼膾等一切生食。
不仅仅是刘辩本人素不喜食生食，更是太医令张机与太医丞华佗的建言。
如今的医疗水平，虽然对於寄生虫並没有完备的认知，但並非全然没有认知。
华佗便在民间为百姓治病时，以催吐的手段令病人吐出了被唤作“长蛇”的长线虫。
张机也在为雒阳的宗亲贵胄行医治病的经歷中总结出了不少经验，將之编写成册，其中便有提及了鱼膾——“食膾，饮奶酪，令人腹中生虫，为疟”。
依照医理，乳酪酸寒，与鱼膾同食则生虫为瘕，故戒合食。
而之所以禁了鱼膾，便是如今这个时代，实在是缺乏以低温灭杀寄生虫的手段。
但这种禁绝也仅限於宫中，宫外食用生食的习俗不单单包括鱼，牛、羊、豚以及其余河鲜、海鲜都在其列。
刘辩不想英年早逝甚至夭折，故而那金鳞鲤鱼是以炙烤的方式，烹成另一道雒阳的鱼鲜美食“雒阳炙鲤”。
鱼身从脊背处剖开，如展开的扇面般被数根细长的竹籤撑开、压平，在炽烈炭火的洗礼下，油脂滋滋作响，鱼身尽数化为一片近乎赭红的诱人焦黄。
揉和了椒的麻意、茱萸的辛辣、精盐的咸鲜以及鱼肉炙烤后的焦香，在热力催发下，这股香气格外浓烈，霸道地冲入鼻腔之中，充盈殿內。
这阵阵诱人香气，自然一丝不落地飘入仍跪在地上的郭图鼻中。
然而，对於他这般好食鱼鲜之人，又正值飢肠轆轆的午时，这浓烈而霸道的香气无异於一场无声的酷刑。
——
ps：没太监，出车祸了而已，区区中度脑震盪。
总结就是早上上班路上，因为大雾天气前面暂时被封路，交警拉线拦著分批次放行，轮到我的时候就剩下我和隔壁两辆车（都是头车），然后就被个二傻子80码没看我雾灯+双跳，给我创了。
我感觉安全气囊给我上了一课，可能没安全气囊我都不会脑震盪……
(本章完)