第173章 泥炉烤肉
第173章 泥炉烤肉
张浩南一时之间还没有反应过来，“等会，你说什么？小胖现在还染上耍钱了？”
勺子点了点头，“对啊，不知道被谁带进去的，你说咱们这一帮发小，也没有跟他一样的啊。”
张浩南也是有点无语，上辈子哥们几个虽然平时也打打牌啥的，但是玩的也都是小来小去的，就是所谓的小赌怡情，主打的就是一个在一起玩，而不是赌。
咋这辈子情况就不一样了呢。
张浩南仔细回想了一下，好像上辈子確实小胖是掇玩牌最积极的那一个，虽然几个人玩的不大吧，通常输贏也就几毛钱。
但是这小子一输钱就容易激恼，完了还是玩的最菜的那个，属於是又菜又爱玩，然后又输不起的那种。
不过自从重生之后，他基本都在忙著挣钱了，受他的影响，就连勺子和大炮现在都开始知道挣钱了，难道就是因为这个，这小胖没人陪著玩了就走上歪路了？
张浩南心里嘆了口气，不过现在既然都已经这样了，那还能有什么办法，这小胖现在都没有信，估计今年过年是回不来了。
勺子看出来张浩南一听到小胖的消息，整个人都有点不太好了，赶紧安慰了他一句，“小胖那个性格你又不是不知道，本来他挣钱就不好好挣，成天就知道到处瞎浪，哥几个该帮的也不是没有帮，还能走到这一步只能算是他活该，再说了大过年的，別想那些糟心事了。”
张浩南被勺子这么一安慰，心情倒也好了不少，又和他閒扯了两句，不过他还有很多活要忙活呢，他也不好一直打扰，说了下午再过来，然后就起身告辞了。
下午两点多的时候，张浩南又过来了。
虽然这还没放假呢，但是这会烧烤店里面人已经不少了，张浩南一掀帘子，喧闹的人声便扑面而来，整个大厅里面已经坐了一半以上的人了。
他一进屋就一眼瞅见最里面靠墙那桌，耗子正手舞足蹈地对著斌子白话著什么，没见到大炮，他们单位应该还没放假呢，勺子繫著个围裙，正撅著屁股不知道在往桌子底下塞什么东西。
耗子就一眼瞅见了他，赶紧起身招呼了起来，“浩南，这边儿！”
张浩南挤过去，拍了拍斌子的肩膀，又冲耗子点点头，坐在了他们对面，这个时候才看清楚勺子在弄的到底是什么东西。
这不就是一个泥炉子吗！
炉膛子里的炭火现在已经烧了起来，上头架著铁丝蒙子，仔细看了一下，这铁丝蒙子居然是那自行车条子编的！
张浩南眼前顿时一亮，“可以啊勺子，这弄的挺像样的啊！”
“那是！”勺子直起腰，抹了把额头的汗，“就等你了，我这弄的可是正儿八经的泥炉，我特意托人给弄的！”
说起东北的烤肉，一般人第一时间想到就是朝鲜族特色的烤肉，但是奉天的泥炉烤肉还就不是朝鲜族的吃法，也不是从朝鲜族那边传过来的。
而且奉天的泥炉烤肉具有独特的风味，没见过的人就有点纳闷了，这烤肉这东西不都是那些玩意吗，这还能有啥特殊的，但是奉天的这个还真就和別的地方不太一样。
一般的朝鲜族特色的烤肉，配菜一般都是生菜、苏子叶、青辣椒、蒜片、洋葱丝、辣白菜这些，蘸料大多都是乾料碟和韩式辣酱，再配有香油盐碟这些。
但是奉天的泥炉烤肉的配菜一般只有生蒜片和辣白菜，蘸料也是有多种吃法，最传统的吃法就是芝麻酱里面拌大量的白糖，再加上葱花和香菜末这些，有的喜欢吃醋的还要加上白醋或者陈醋。
乾料碟的吃法跟朝鲜族的也不太一样，主要就是花生碎，孜然粉，辣椒粉，芝麻，盐和味精。
但这些都不是最主要的，最必不可少的调料就是一个单碟的白糖，吃烤肥瘦会吃烤外脊筋等等比较出油的部位的时候，一定要先蘸一下白糖再吃，那才叫一个香呢。
（奉天的泥炉烤肉）
张浩南觉得挺像样的，但是耗子却是一点都不惯著他，“我说你整的神神秘秘的，新鲜玩意就这？这不就是咱小时候偷摸烤土豆那玩意的升级版嘛！”
“你懂个屁！”勺子瞪他一眼，“我这料还没给你上来呢，等料上来了能香死你！”
勺子撅了耗子一顿，一转头衝著后面喊道，“兰儿啊！肉切好了没？赶紧端上来啊！”
还没等里面周晓兰应声，耗子在一边开始阴阳怪气了起来，“哎呦呦，还兰儿啊，嘖嘖嘖！”
耗子边说脸上还要挤眉弄眼的做出各种搞怪的表情，手上也不消停，比比划划的，再配上他的那个猥琐表情，要多招笑就有多招笑，给桌上的几个人全都给逗乐了。
这才倒是给勺子弄了个大红脸，挠了挠后脑勺半天没吭出声来，这个时候周晓兰端著一大盘牛肉过来了，冲几个人靦腆地笑笑，又赶紧转身去忙了，不过这也算是给勺子解了围。
勺子麻利地用铁夹子把肉片铺在自行车条子编的蒙子上，滋啦一声轻响，白汽混合著肉香便升腾起来。
张浩南看著那升起来的白汽，微微有些出神，耗子赶紧用脚尖踢了他一下，递过来一瓶的啤酒，“在那想啥呢啊，赶紧先来走一个，庆祝一下张老板又发了一笔財！”
张浩南接过了啤酒，一时之间还没有明白过来耗子说的是啥玩意，等耗子又朝著勺子挤眉弄眼了半天，这才明白过来，他显然是从勺子那儿听说了分红的事了。
“滚犊子。”张浩南笑骂一句，倒了一杯啤酒跟几个人碰了碰，仰头灌了一口。
这年头像勺子这种小店显然是用不起保鲜柜啥的了，所以这啤酒说白了就是常温的，这一杯啤酒下肚，张浩南直打了一个哆嗦。
这东北冬天的常温啤酒，可是要比保鲜柜里面的凉多了！
这时候蒙子上的肉片都已经烤得变了顏色，油滴落在了木炭上面，激起了阵阵的白烟和更加旺盛的火苗。
这时候周晓兰又端上来一盘子的各种调料，当然花样还没有后世那么多，最起码是没有於料的，只有湿料需要的各种调料。
勺子怕不知道几个人怎么吃，亲自上手为每个人都挑了一份，张浩南不爱吃醋，就连吃饺子的时候都不爱往里面放醋，所以轮到他的是他还特意嘱咐了一句不要放醋。
张浩南毕竟是吃过见多的，脸上没有啥別的表情，但是奉天这会这种吃法还没有流行开，耗子和斌子看勺子调的蘸料那是一个目瞪口呆，“不是勺子，你確定这么吃对劲吗？”
勺子朝他们一瞪眼，“你是厨子我是厨子，你看看浩南都没吱声，就你们俩这么多事，让你怎么吃就怎么吃得了，我还能害你们是咋的？”
这个时候炉子上的肉都已经烤的差不多了，勺子赶紧一声令下，“行了，开造吧！”
这下几个人也不再继续打趣了，几双筷子齐刷刷伸过去，肉一入口，外焦里嫩的，这泥炉的就是比电炉子的多了一股子香气，再喷上奉天的独特蘸料，这味道简直了。
勺子赶紧眼巴巴的问，“咋样？我这个吃法可以吧？”
“这味道真不错。”张浩南点点头，耗子更是吃得满嘴流油，说话都有点含糊不清了，“勺子这店算是让他给整明白了，还得是搞特色。”
勺子顿时眉开眼笑了起来，厨子就是这样，自己吃没多高兴，別人夸他他才是真的高兴。
不过耗子突然话头一转，“对了浩南，你这段时间都忙活啥呢啊，我前段时间想要找你帮忙来著，都没找到你人影。”
张浩南边吃边说，“你找不到我人不会去我家找我啊？”
“得了吧，现在谁要是去你家找你，你妈鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，我才懒得触这个霉头呢。”
这倒还是真话，其实之前还好点，但是出了那档子事之后，李淑珍看著张浩南才叫一个严呢，东北这年头养孩子基本都还放养，哪有几个看的这么严的。
张浩南乾脆直接转移话题，“那你想要找我帮啥忙你就直接说唄。”
耗子也不磨嘰，“浩南，我现在不是在卖音乐磁带呢吗，你会不会翻录磁带啊？教教我怎么翻录唄。”
张浩南头都没有抬，“音乐磁带的翻录还不简单，你弄个双卡录音机就行了，非常的简单。”
耗子有点不敢相信，“就这么简单？”
张浩南点了点头，“就这么简单，你以为这玩意有多难啊。”
斌子这时才开口，“耗子现在可是市场里有名的耗子精，前两天我去看他，正跟人白话港台歌星呢，说得那是个头头是道的，不知道的还以为他去过港岛呢。”
“嘿嘿，做生意嘛，不得学？”耗子有点小得意，但是还有点不太好意思，“就是比不了浩南，他弄的可都是大件，对了浩南，你现在那个电器维修店也不开了，现在你到底干啥呢？”
张浩南也没啥隱瞒的，“从南方弄了一批的洋垃圾，现在正在搞翻新机器呢。”
斌子有点好奇，“啥机器啊？不过还是录像机吧。”
张浩南摇了摇头，“不是，就是一种叫街机的，现在奉天还不多，现在铁西公园附近不是开了一家雷电游戏厅吗，你们知道不，就是里面的那种机器。”
耗子一下子来了兴趣，“这咋不知道呢，那个游戏厅现在在咱们铁西有多火你又不是不知道，我看那个老板是之前咱们去了好几次的那个录像厅的老板，我就想著那个店肯定跟你有点关係，原来还真有关係。”
斌子也听到了之后，突然放下筷子，表情一下子严肃起来，“我放假之后，听厂里的別人说，小胖不是玩牌的事情，是因为玩什么老虎机欠了不少钱，浩南，你弄的是不是这个东西？”
张浩南听完也是一愣，“老虎机？你確定？咱奉天不是游戏厅还没几家呢吗，哪来的这玩意？”
耗子突然好奇了起来，“等会，你们说的老虎机是啥玩意？跟游戏机有啥不同的？”
斌子嘆了口气，“老虎机就是那种屏幕上跑水果跑数字的机器，跟游戏厅的游戏机相差不大，但是这玩意是赌钱的，浩南，你要是真没碰这机器，趁早別动，这玩应早晚得挨查。”
张浩南翻了一个白眼，“我脑子抽抽了我去弄那玩意，我有手艺干啥不是挣钱，我犯得著弄这个东西吗，对了斌子，你既然知道是老虎机，你爸没说带人去查查是怎么回事啊？”
斌子突然压低了声音，“前两天在工人村就查到了一家，借著撞球厅的名头开的，不过据说那老板有点背景，都被抓了两次了，也只是不痛不痒关两天了事，小胖估计就是陷进这玩意里面出不来了。”
“艹！”勺子把筷子拍在桌上，声音不大，但是谁都能听出来有股子火气，“这他妈不是坑人吗，劲整这些歪门邪道的东西！”
耗子也皱起眉头，“我说后来小胖怎么神神叨叨的，还跟我打听有没有什么来钱快的门路，我当时还骂他净想美事。现在看八成是输红了眼，想翻本。”
张浩南心里头也是有点鬱闷，老虎机这玩意他当然不陌生了，这玩意確实害了不少人，这玩意输贏起来可比打牌啥的快多了，不过后来严打基本就见不到了。以小胖那种又菜又爱玩，又输不起的性子，陷进去基本就完了。
“斌子，”张浩南看著斌子，“你爸他们就没办法？这不明摆著是赌博吗？”
斌子苦笑一下，“这年头，各种新鲜玩意儿往出冒，法律法规有时候有点跟不上趟，我爸在家也没少骂，说这东西纯属是钻空子，但是又没啥办法。
7
说完这个话，斌子又警告了张浩南一句，“浩南，你可別看这玩意现在不犯事就瞎搞啊，这说不上啥时候就严起来了，別给自己找事。”
张浩南一时之间还没有反应过来，“等会，你说什么？小胖现在还染上耍钱了？”
勺子点了点头，“对啊，不知道被谁带进去的，你说咱们这一帮发小，也没有跟他一样的啊。”
张浩南也是有点无语，上辈子哥们几个虽然平时也打打牌啥的，但是玩的也都是小来小去的，就是所谓的小赌怡情，主打的就是一个在一起玩，而不是赌。
咋这辈子情况就不一样了呢。
张浩南仔细回想了一下，好像上辈子確实小胖是掇玩牌最积极的那一个，虽然几个人玩的不大吧，通常输贏也就几毛钱。
但是这小子一输钱就容易激恼，完了还是玩的最菜的那个，属於是又菜又爱玩，然后又输不起的那种。
不过自从重生之后，他基本都在忙著挣钱了，受他的影响，就连勺子和大炮现在都开始知道挣钱了，难道就是因为这个，这小胖没人陪著玩了就走上歪路了？
张浩南心里嘆了口气，不过现在既然都已经这样了，那还能有什么办法，这小胖现在都没有信，估计今年过年是回不来了。
勺子看出来张浩南一听到小胖的消息，整个人都有点不太好了，赶紧安慰了他一句，“小胖那个性格你又不是不知道，本来他挣钱就不好好挣，成天就知道到处瞎浪，哥几个该帮的也不是没有帮，还能走到这一步只能算是他活该，再说了大过年的，別想那些糟心事了。”
张浩南被勺子这么一安慰，心情倒也好了不少，又和他閒扯了两句，不过他还有很多活要忙活呢，他也不好一直打扰，说了下午再过来，然后就起身告辞了。
下午两点多的时候，张浩南又过来了。
虽然这还没放假呢，但是这会烧烤店里面人已经不少了，张浩南一掀帘子，喧闹的人声便扑面而来，整个大厅里面已经坐了一半以上的人了。
他一进屋就一眼瞅见最里面靠墙那桌，耗子正手舞足蹈地对著斌子白话著什么，没见到大炮，他们单位应该还没放假呢，勺子繫著个围裙，正撅著屁股不知道在往桌子底下塞什么东西。
耗子就一眼瞅见了他，赶紧起身招呼了起来，“浩南，这边儿！”
张浩南挤过去，拍了拍斌子的肩膀，又冲耗子点点头，坐在了他们对面，这个时候才看清楚勺子在弄的到底是什么东西。
这不就是一个泥炉子吗！
炉膛子里的炭火现在已经烧了起来，上头架著铁丝蒙子，仔细看了一下，这铁丝蒙子居然是那自行车条子编的！
张浩南眼前顿时一亮，“可以啊勺子，这弄的挺像样的啊！”
“那是！”勺子直起腰，抹了把额头的汗，“就等你了，我这弄的可是正儿八经的泥炉，我特意托人给弄的！”
说起东北的烤肉，一般人第一时间想到就是朝鲜族特色的烤肉，但是奉天的泥炉烤肉还就不是朝鲜族的吃法，也不是从朝鲜族那边传过来的。
而且奉天的泥炉烤肉具有独特的风味，没见过的人就有点纳闷了，这烤肉这东西不都是那些玩意吗，这还能有啥特殊的，但是奉天的这个还真就和別的地方不太一样。
一般的朝鲜族特色的烤肉，配菜一般都是生菜、苏子叶、青辣椒、蒜片、洋葱丝、辣白菜这些，蘸料大多都是乾料碟和韩式辣酱，再配有香油盐碟这些。
但是奉天的泥炉烤肉的配菜一般只有生蒜片和辣白菜，蘸料也是有多种吃法，最传统的吃法就是芝麻酱里面拌大量的白糖，再加上葱花和香菜末这些，有的喜欢吃醋的还要加上白醋或者陈醋。
乾料碟的吃法跟朝鲜族的也不太一样，主要就是花生碎，孜然粉，辣椒粉，芝麻，盐和味精。
但这些都不是最主要的，最必不可少的调料就是一个单碟的白糖，吃烤肥瘦会吃烤外脊筋等等比较出油的部位的时候，一定要先蘸一下白糖再吃，那才叫一个香呢。
（奉天的泥炉烤肉）
张浩南觉得挺像样的，但是耗子却是一点都不惯著他，“我说你整的神神秘秘的，新鲜玩意就这？这不就是咱小时候偷摸烤土豆那玩意的升级版嘛！”
“你懂个屁！”勺子瞪他一眼，“我这料还没给你上来呢，等料上来了能香死你！”
勺子撅了耗子一顿，一转头衝著后面喊道，“兰儿啊！肉切好了没？赶紧端上来啊！”
还没等里面周晓兰应声，耗子在一边开始阴阳怪气了起来，“哎呦呦，还兰儿啊，嘖嘖嘖！”
耗子边说脸上还要挤眉弄眼的做出各种搞怪的表情，手上也不消停，比比划划的，再配上他的那个猥琐表情，要多招笑就有多招笑，给桌上的几个人全都给逗乐了。
这才倒是给勺子弄了个大红脸，挠了挠后脑勺半天没吭出声来，这个时候周晓兰端著一大盘牛肉过来了，冲几个人靦腆地笑笑，又赶紧转身去忙了，不过这也算是给勺子解了围。
勺子麻利地用铁夹子把肉片铺在自行车条子编的蒙子上，滋啦一声轻响，白汽混合著肉香便升腾起来。
张浩南看著那升起来的白汽，微微有些出神，耗子赶紧用脚尖踢了他一下，递过来一瓶的啤酒，“在那想啥呢啊，赶紧先来走一个，庆祝一下张老板又发了一笔財！”
张浩南接过了啤酒，一时之间还没有明白过来耗子说的是啥玩意，等耗子又朝著勺子挤眉弄眼了半天，这才明白过来，他显然是从勺子那儿听说了分红的事了。
“滚犊子。”张浩南笑骂一句，倒了一杯啤酒跟几个人碰了碰，仰头灌了一口。
这年头像勺子这种小店显然是用不起保鲜柜啥的了，所以这啤酒说白了就是常温的，这一杯啤酒下肚，张浩南直打了一个哆嗦。
这东北冬天的常温啤酒，可是要比保鲜柜里面的凉多了！
这时候蒙子上的肉片都已经烤得变了顏色，油滴落在了木炭上面，激起了阵阵的白烟和更加旺盛的火苗。
这时候周晓兰又端上来一盘子的各种调料，当然花样还没有后世那么多，最起码是没有於料的，只有湿料需要的各种调料。
勺子怕不知道几个人怎么吃，亲自上手为每个人都挑了一份，张浩南不爱吃醋，就连吃饺子的时候都不爱往里面放醋，所以轮到他的是他还特意嘱咐了一句不要放醋。
张浩南毕竟是吃过见多的，脸上没有啥別的表情，但是奉天这会这种吃法还没有流行开，耗子和斌子看勺子调的蘸料那是一个目瞪口呆，“不是勺子，你確定这么吃对劲吗？”
勺子朝他们一瞪眼，“你是厨子我是厨子，你看看浩南都没吱声，就你们俩这么多事，让你怎么吃就怎么吃得了，我还能害你们是咋的？”
这个时候炉子上的肉都已经烤的差不多了，勺子赶紧一声令下，“行了，开造吧！”
这下几个人也不再继续打趣了，几双筷子齐刷刷伸过去，肉一入口，外焦里嫩的，这泥炉的就是比电炉子的多了一股子香气，再喷上奉天的独特蘸料，这味道简直了。
勺子赶紧眼巴巴的问，“咋样？我这个吃法可以吧？”
“这味道真不错。”张浩南点点头，耗子更是吃得满嘴流油，说话都有点含糊不清了，“勺子这店算是让他给整明白了，还得是搞特色。”
勺子顿时眉开眼笑了起来，厨子就是这样，自己吃没多高兴，別人夸他他才是真的高兴。
不过耗子突然话头一转，“对了浩南，你这段时间都忙活啥呢啊，我前段时间想要找你帮忙来著，都没找到你人影。”
张浩南边吃边说，“你找不到我人不会去我家找我啊？”
“得了吧，现在谁要是去你家找你，你妈鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，我才懒得触这个霉头呢。”
这倒还是真话，其实之前还好点，但是出了那档子事之后，李淑珍看著张浩南才叫一个严呢，东北这年头养孩子基本都还放养，哪有几个看的这么严的。
张浩南乾脆直接转移话题，“那你想要找我帮啥忙你就直接说唄。”
耗子也不磨嘰，“浩南，我现在不是在卖音乐磁带呢吗，你会不会翻录磁带啊？教教我怎么翻录唄。”
张浩南头都没有抬，“音乐磁带的翻录还不简单，你弄个双卡录音机就行了，非常的简单。”
耗子有点不敢相信，“就这么简单？”
张浩南点了点头，“就这么简单，你以为这玩意有多难啊。”
斌子这时才开口，“耗子现在可是市场里有名的耗子精，前两天我去看他，正跟人白话港台歌星呢，说得那是个头头是道的，不知道的还以为他去过港岛呢。”
“嘿嘿，做生意嘛，不得学？”耗子有点小得意，但是还有点不太好意思，“就是比不了浩南，他弄的可都是大件，对了浩南，你现在那个电器维修店也不开了，现在你到底干啥呢？”
张浩南也没啥隱瞒的，“从南方弄了一批的洋垃圾，现在正在搞翻新机器呢。”
斌子有点好奇，“啥机器啊？不过还是录像机吧。”
张浩南摇了摇头，“不是，就是一种叫街机的，现在奉天还不多，现在铁西公园附近不是开了一家雷电游戏厅吗，你们知道不，就是里面的那种机器。”
耗子一下子来了兴趣，“这咋不知道呢，那个游戏厅现在在咱们铁西有多火你又不是不知道，我看那个老板是之前咱们去了好几次的那个录像厅的老板，我就想著那个店肯定跟你有点关係，原来还真有关係。”
斌子也听到了之后，突然放下筷子，表情一下子严肃起来，“我放假之后，听厂里的別人说，小胖不是玩牌的事情，是因为玩什么老虎机欠了不少钱，浩南，你弄的是不是这个东西？”
张浩南听完也是一愣，“老虎机？你確定？咱奉天不是游戏厅还没几家呢吗，哪来的这玩意？”
耗子突然好奇了起来，“等会，你们说的老虎机是啥玩意？跟游戏机有啥不同的？”
斌子嘆了口气，“老虎机就是那种屏幕上跑水果跑数字的机器，跟游戏厅的游戏机相差不大，但是这玩意是赌钱的，浩南，你要是真没碰这机器，趁早別动，这玩应早晚得挨查。”
张浩南翻了一个白眼，“我脑子抽抽了我去弄那玩意，我有手艺干啥不是挣钱，我犯得著弄这个东西吗，对了斌子，你既然知道是老虎机，你爸没说带人去查查是怎么回事啊？”
斌子突然压低了声音，“前两天在工人村就查到了一家，借著撞球厅的名头开的，不过据说那老板有点背景，都被抓了两次了，也只是不痛不痒关两天了事，小胖估计就是陷进这玩意里面出不来了。”
“艹！”勺子把筷子拍在桌上，声音不大，但是谁都能听出来有股子火气，“这他妈不是坑人吗，劲整这些歪门邪道的东西！”
耗子也皱起眉头，“我说后来小胖怎么神神叨叨的，还跟我打听有没有什么来钱快的门路，我当时还骂他净想美事。现在看八成是输红了眼，想翻本。”
张浩南心里头也是有点鬱闷，老虎机这玩意他当然不陌生了，这玩意確实害了不少人，这玩意输贏起来可比打牌啥的快多了，不过后来严打基本就见不到了。以小胖那种又菜又爱玩，又输不起的性子，陷进去基本就完了。
“斌子，”张浩南看著斌子，“你爸他们就没办法？这不明摆著是赌博吗？”
斌子苦笑一下，“这年头，各种新鲜玩意儿往出冒，法律法规有时候有点跟不上趟，我爸在家也没少骂，说这东西纯属是钻空子，但是又没啥办法。
7
说完这个话，斌子又警告了张浩南一句，“浩南，你可別看这玩意现在不犯事就瞎搞啊，这说不上啥时候就严起来了，別给自己找事。”