第380章 今日我有口福了
“很好。”姜璃讚许地点头。“对待食材，亦需一份敬畏。”
“它曾为生灵，今为肴饌，我们以认真对待，方不负其奉献。”
“这与对待麾下修士、家中僕役，亦有相通之处。”
“知其特长，用当其位，予其尊重，方能得其效力。”
南宫星若看著手中处理乾净、形態完美的鱼，心中微动。
她以往看待分家子弟、乃至家中僕役，更多是从同情的角度。
这份对其特长的细致体察，似乎是她未曾深入思虑的。
切豆腐和菌菇是另一重考验。
姜璃要求豆腐切方块，菌菇切片，大小厚薄需儘量一致。
南宫星若小心翼翼地握著刀。
豆腐软嫩易碎，她最初几刀下去，豆腐块边缘总有些碎裂。
她蹙起眉，不再追求速度，而是极慢地落下每一刀。
感受刀锋切入豆腐那细微的阻滯，力道在將透未透时及时收住。
渐渐地，豆腐方块变得规整起来。
轮到菌菇，则需要不同的手感。
菌菇韧中带脆，切片太厚不易入味，太薄则易烂。
她调整著手腕的力度和角度，切片逐渐变得薄厚均匀。
林雪在一旁看得津津有味，忍不住点评：“哇，若儿现在切得好像尺子量出来的一样！比我强多了！”
“我第一次帮师尊切菜，把胡萝卜切得有的像手指，有的像指甲盖！”
姜璃轻笑，开始指导最关键的一步，火候。
水沸上汽，將鱼放入蒸笼。
“银鳞鱖肉质细嫩，蒸的时间需掐准。过长则肉质老柴，鲜味流失。不足则生腥，且可能有寄生虫之患。”
姜璃指著灶膛里的火，“此刻需中火，保持蒸汽充足而稳定。”
南宫星若守在灶前，紧紧盯著那裊裊上升的蒸汽，心中计算著时间。
这与她修炼时感应灵气流转、掐算术法时机何其相似？
只不过，这里的“火候”与“时机”，直接关係到手中这条鱼的成败。
一种更不容有失的责任感油然而生。
炒翡翠豆苗时，又是另一番景象。
热油下锅，她已有准备，但快速翻炒的动作依旧显得生疏。
豆苗在锅中受热不均，有的已经蔫软，有的还带著生涩的青色。
“翻炒要快，手腕带动，让每一片叶子都能短暂接触热油与锅底，均匀受热。”
姜璃握住她的手腕，带著她做了几个翻炒的动作，行云流水，锅中的豆苗立刻变得色泽油润均匀。
“你看，这就像处理突发事务，反应需迅速，照顾需周全，不可顾此失彼。”
菜餚陆续出锅，到了最后的调味阶段。
清蒸鱼需淋上特製的豉油汁，烧豆腐需勾芡收汁，鸡汤需最后调入適量的盐。
姜璃拿出几个小瓷碟，里面分別放著盐、糖、豉油、清汤等。
“盐少许，糖一点，豉油几滴。”她看著南宫星若。
“少许是多少？一点又是几何？这没有定式。需你先尝食材本味，再判断需要增添何种味道，达到何种平衡。”
南宫星若用筷子尖蘸了一点蒸鱼盘底的汁水。
放入口中，仔细品味。
鱼鲜味足，但略显清淡。
【或许……需要一点豉油的咸鲜来提味？但不能多，以免掩盖鱼的本味。】
她斟酌著，小心翼翼地滴入几滴豉油，再用小勺舀了一点热油淋上去激发香气。
轮到豆腐菌菇煲，她尝了尝，觉得菌菇的鲜味已经足够。
但整体的融合感稍欠，汤汁略显稀薄。
“姜姐姐，是否可以……用一点点淀粉水勾个薄芡，让汤汁裹在豆腐和菌菇上，味道会更融合？”
她徵询地看向姜璃。
姜璃眼中讚赏之色更浓：“正是如此。”
“法规如盐，不可或缺，奠定基调。”
“但人情世故、灵活变通如这芡汁，能让各种滋味更好地融合在一起，成就圆融和谐之感。”
“如何把握这薄芡的度，使之既不显厚重夺味，又能恰到好处地粘连包容，便是你需要用心体察之处。”
南宫星若依言调了极稀的淀粉水，沿著锅边缓缓淋入，同时轻轻晃动锅子。
汤汁果然渐渐变得明亮粘稠，均匀地包裹在食材表面，色泽诱人。
终於，四道菜並一碗灵米饭，摆上了冰璃苑偏厅的酸枝木圆桌。
清蒸银鳞鱖。鱼形完整，皮肉紧致，淋著亮晶晶的豉油汁，点缀著葱薑丝，热气氤氳，卖相竟相当不错。
菌菇豆腐煲。豆腐金黄，菌菇滑嫩，芡汁明亮，浓香扑鼻。
清炒翡翠豆苗。色泽碧绿油亮，清爽悦目。
菌菇鸡汤。汤色清澈呈淡金黄色，菌香与鸡肉的醇厚交织，几颗枸杞浮沉其间。
灵米饭。颗粒饱满，泛著珍珠般的光泽。
南宫星若褪下围裙。
她看著这一桌自己在姜璃指导下完成的菜餚，冰清的脸上泛起浅浅的红晕，眼眸亮得惊人。
这不再是简单的果腹之物，而是凝结了她半日心血的“作品”。
她拿起一个乾净的小勺，舀了极小一点豆腐煲的汤汁，吹了吹，送入口中。
细细品味后，她眉宇间舒展开来，露出一丝如释重负又略带惊喜的笑意。
由於是自己辛苦所做，主观上更容易接受，且只是尝了一小口汤汁，未品尝所有菜品。
所以南宫星若感觉“真的可以”。
林雪早就馋得不行，围著桌子打转，鼻子不停耸动：
“好香啊！若儿你真厉害！第一次做饭就能做成这样！”
南宫星柒也跑了过来，踮著脚想看桌上的菜，奶声奶气地惊嘆：
“阿姐做的鱼鱼好漂亮！像在发光！汤汤的顏色像太阳公公！”
姜璃微笑著，示意林雪和星若一起摆好碗筷。
林雪积极地將米饭一碗碗盛好。
南宫星若则將筷子仔细地摆放整齐，动作带著世家女的优雅。
南宫星柒也努力帮忙，小手捧著一个比她手掌还大的汤匙，小心翼翼地放在汤碗旁，小脸上一派认真的成就感。
偏厅里，食物的香气与暖意交织。
窗外的阳光透过精致的雕花窗欞，在光洁的地板上投下斑驳的光影。
南宫星若站在桌旁，目光偶尔飘向门口。
一丝等待被品鑑的紧张充盈在她心间。
这桌饭菜或许算不上顶级美味，但绝对诚意满满。
林雪第三次跑到门边张望，终於忍不住朝著迴廊方向喊道：
“师尊——！你再不来，若儿做的鱼都要自己游走啦！”
话音刚落，院外便传来了那熟悉的脚步声。
所有人的目光，瞬间被牵引过去。
南宫星若下意识地挺直了背脊，冰澈的眼眸望向月亮门的方向，清澈的眼底清晰地映出了期待。
姜璃唇角笑意加深，安静地立於桌旁。
陆熙的身影，步入偏厅。
他一眼便看到了桌上那几道显然花了心思的菜餚。
目光扫过南宫星若那难得流露出紧张的清丽脸庞，最终迎上姜璃含笑的眼神。
陆熙笑著说道：“看来，今日我有口福了。”
“它曾为生灵，今为肴饌，我们以认真对待，方不负其奉献。”
“这与对待麾下修士、家中僕役，亦有相通之处。”
“知其特长，用当其位，予其尊重，方能得其效力。”
南宫星若看著手中处理乾净、形態完美的鱼，心中微动。
她以往看待分家子弟、乃至家中僕役，更多是从同情的角度。
这份对其特长的细致体察，似乎是她未曾深入思虑的。
切豆腐和菌菇是另一重考验。
姜璃要求豆腐切方块，菌菇切片，大小厚薄需儘量一致。
南宫星若小心翼翼地握著刀。
豆腐软嫩易碎，她最初几刀下去，豆腐块边缘总有些碎裂。
她蹙起眉，不再追求速度，而是极慢地落下每一刀。
感受刀锋切入豆腐那细微的阻滯，力道在將透未透时及时收住。
渐渐地，豆腐方块变得规整起来。
轮到菌菇，则需要不同的手感。
菌菇韧中带脆，切片太厚不易入味，太薄则易烂。
她调整著手腕的力度和角度，切片逐渐变得薄厚均匀。
林雪在一旁看得津津有味，忍不住点评：“哇，若儿现在切得好像尺子量出来的一样！比我强多了！”
“我第一次帮师尊切菜，把胡萝卜切得有的像手指，有的像指甲盖！”
姜璃轻笑，开始指导最关键的一步，火候。
水沸上汽，將鱼放入蒸笼。
“银鳞鱖肉质细嫩，蒸的时间需掐准。过长则肉质老柴，鲜味流失。不足则生腥，且可能有寄生虫之患。”
姜璃指著灶膛里的火，“此刻需中火，保持蒸汽充足而稳定。”
南宫星若守在灶前，紧紧盯著那裊裊上升的蒸汽，心中计算著时间。
这与她修炼时感应灵气流转、掐算术法时机何其相似？
只不过，这里的“火候”与“时机”，直接关係到手中这条鱼的成败。
一种更不容有失的责任感油然而生。
炒翡翠豆苗时，又是另一番景象。
热油下锅，她已有准备，但快速翻炒的动作依旧显得生疏。
豆苗在锅中受热不均，有的已经蔫软，有的还带著生涩的青色。
“翻炒要快，手腕带动，让每一片叶子都能短暂接触热油与锅底，均匀受热。”
姜璃握住她的手腕，带著她做了几个翻炒的动作，行云流水，锅中的豆苗立刻变得色泽油润均匀。
“你看，这就像处理突发事务，反应需迅速，照顾需周全，不可顾此失彼。”
菜餚陆续出锅，到了最后的调味阶段。
清蒸鱼需淋上特製的豉油汁，烧豆腐需勾芡收汁，鸡汤需最后调入適量的盐。
姜璃拿出几个小瓷碟，里面分別放著盐、糖、豉油、清汤等。
“盐少许，糖一点，豉油几滴。”她看著南宫星若。
“少许是多少？一点又是几何？这没有定式。需你先尝食材本味，再判断需要增添何种味道，达到何种平衡。”
南宫星若用筷子尖蘸了一点蒸鱼盘底的汁水。
放入口中，仔细品味。
鱼鲜味足，但略显清淡。
【或许……需要一点豉油的咸鲜来提味？但不能多，以免掩盖鱼的本味。】
她斟酌著，小心翼翼地滴入几滴豉油，再用小勺舀了一点热油淋上去激发香气。
轮到豆腐菌菇煲，她尝了尝，觉得菌菇的鲜味已经足够。
但整体的融合感稍欠，汤汁略显稀薄。
“姜姐姐，是否可以……用一点点淀粉水勾个薄芡，让汤汁裹在豆腐和菌菇上，味道会更融合？”
她徵询地看向姜璃。
姜璃眼中讚赏之色更浓：“正是如此。”
“法规如盐，不可或缺，奠定基调。”
“但人情世故、灵活变通如这芡汁，能让各种滋味更好地融合在一起，成就圆融和谐之感。”
“如何把握这薄芡的度，使之既不显厚重夺味，又能恰到好处地粘连包容，便是你需要用心体察之处。”
南宫星若依言调了极稀的淀粉水，沿著锅边缓缓淋入，同时轻轻晃动锅子。
汤汁果然渐渐变得明亮粘稠，均匀地包裹在食材表面，色泽诱人。
终於，四道菜並一碗灵米饭，摆上了冰璃苑偏厅的酸枝木圆桌。
清蒸银鳞鱖。鱼形完整，皮肉紧致，淋著亮晶晶的豉油汁，点缀著葱薑丝，热气氤氳，卖相竟相当不错。
菌菇豆腐煲。豆腐金黄，菌菇滑嫩，芡汁明亮，浓香扑鼻。
清炒翡翠豆苗。色泽碧绿油亮，清爽悦目。
菌菇鸡汤。汤色清澈呈淡金黄色，菌香与鸡肉的醇厚交织，几颗枸杞浮沉其间。
灵米饭。颗粒饱满，泛著珍珠般的光泽。
南宫星若褪下围裙。
她看著这一桌自己在姜璃指导下完成的菜餚，冰清的脸上泛起浅浅的红晕，眼眸亮得惊人。
这不再是简单的果腹之物，而是凝结了她半日心血的“作品”。
她拿起一个乾净的小勺，舀了极小一点豆腐煲的汤汁，吹了吹，送入口中。
细细品味后，她眉宇间舒展开来，露出一丝如释重负又略带惊喜的笑意。
由於是自己辛苦所做，主观上更容易接受，且只是尝了一小口汤汁，未品尝所有菜品。
所以南宫星若感觉“真的可以”。
林雪早就馋得不行，围著桌子打转，鼻子不停耸动：
“好香啊！若儿你真厉害！第一次做饭就能做成这样！”
南宫星柒也跑了过来，踮著脚想看桌上的菜，奶声奶气地惊嘆：
“阿姐做的鱼鱼好漂亮！像在发光！汤汤的顏色像太阳公公！”
姜璃微笑著，示意林雪和星若一起摆好碗筷。
林雪积极地將米饭一碗碗盛好。
南宫星若则將筷子仔细地摆放整齐，动作带著世家女的优雅。
南宫星柒也努力帮忙，小手捧著一个比她手掌还大的汤匙，小心翼翼地放在汤碗旁，小脸上一派认真的成就感。
偏厅里，食物的香气与暖意交织。
窗外的阳光透过精致的雕花窗欞，在光洁的地板上投下斑驳的光影。
南宫星若站在桌旁，目光偶尔飘向门口。
一丝等待被品鑑的紧张充盈在她心间。
这桌饭菜或许算不上顶级美味，但绝对诚意满满。
林雪第三次跑到门边张望，终於忍不住朝著迴廊方向喊道：
“师尊——！你再不来，若儿做的鱼都要自己游走啦！”
话音刚落，院外便传来了那熟悉的脚步声。
所有人的目光，瞬间被牵引过去。
南宫星若下意识地挺直了背脊，冰澈的眼眸望向月亮门的方向，清澈的眼底清晰地映出了期待。
姜璃唇角笑意加深，安静地立於桌旁。
陆熙的身影，步入偏厅。
他一眼便看到了桌上那几道显然花了心思的菜餚。
目光扫过南宫星若那难得流露出紧张的清丽脸庞，最终迎上姜璃含笑的眼神。
陆熙笑著说道：“看来，今日我有口福了。”