第五十七章 准备开业
一场小风波解决，陈卫东便招呼著大伙回家。
徐秀琴嘟囔著：“这镇上的人咋都这样啊，怎么还能当眾讹人呢，以前来镇上可没有这样的人。”
“以前是以前，现在是现在，不过这样的人镇上也不多，就是看你们不怎么来镇上这才敢来讹你们的，不过再过几个月，治安应该会好很多。”
陈卫东安慰了他们一下，確定了大家没有要买的东西这才带著人往家走。
路上大哥二哥两口子看著陈卫东的背影，都感觉有点陌生。
之前他们印象中的陈卫东还是那个不怎么著调，好吃懒做的老三。
成天就想著偷懒打牌。
后来老三学好了，终於知道干活了，但也就是给他们一个浪子回头的印象。
直到今天他们才发现，老三跟之前確实是不一样了。
在镇上有了一个属於自己的店铺，完全可以说是个小老板了。
还能和国营饭店的经理谈笑风生，去国营饭店吃饭人家都能给加两个菜。
他的朋友也不再是李学军那种二流子，而是赵二虎这种威风凛凛的大哥。
老三好像已经不是之前那个老三了，跟他们都不是一个世界的人了。
这时他们刚走出镇子，陈卫东忽然从三轮车里拎出来一个小筐，里面装的都是各种小鱼。
“妈，晚上咱们回家做熬小鱼贴饼子怎么样？”
徐秀琴愕然：“你啥时候买的？”
陈卫东嘿嘿一笑：“当然你们不在的时候买的嘍，要不然你们能让我买嘛。”
“你这嘴咋那么馋？中午不是刚吃了国营饭店么，还有红烧鱼呢，晚上还要吃鱼？”
徐秀琴脑瓜子生疼，原本她还寻思中午吃的好，晚上凑合凑合就得了。
谁成想陈卫东来了个先斩后奏，都出镇子了才跟她说。
现在她算是知道了，为啥老人总说吃喝嫖赌了。
陈卫东没赚钱之前要是也这么吃，她寧肯陈卫东出去跟人打牌去！
“多新鲜啊，昨天吃了饭今天还能不吃了？再说这是小鱼又不是大鱼，里面还有好几条泥鰍呢，都是今早刚捞的，新鲜著呢。”
后边陈卫国和陈卫家看著老三跟老妈在那里斗嘴，几乎是同时露出了一丝笑容。
老三是变了，但实际上也没变，还是那个老三。
回到家里，徐秀琴虽然嘴上嘟嘟囔囔，但还是帮著陈卫东收拾那些小鱼。
这些小鱼都是附近的村民从河里捞上来的，什么鱼都有。
小鱼收拾要比大鱼更费劲，得一点点把內臟挤出来。
收拾完了后，陈卫东负责做。
炒菜他天赋一般般，但燉菜嘛，他自认为比国营饭店的那大厨做的还要好一些。
东北人喜欢做燉菜，这个天赋几乎是刻在骨子里的。
先是猪油下锅，把小鱼都煎一下。
鱼肉油脂少，用猪油的话会更香浓一些。
等到鱼煎到两面焦黄，下入葱姜蒜爆香，然后再下一点大酱炒出酱香味。
最后再加点白酒去腥，烹入酱油，再加上一勺白糖提鲜，倒入开水小火慢燉就可以了。
熬小鱼贴饼子的饼子后来用的基本上都是玉米面和白面两掺的饼子。
后世大家都吃惯了细粮，偶尔来点这种粗粮都算是改善生活了。
不过现在陈卫东可不想吃粗粮了，直接拿白面做饼子。
不是发麵饼，而是薄薄一层水饼。
等到鱼快燉好了把饼子沿著锅边贴上，一半在锅边，一边浸润进入汤汁里面。
燜好之后，饼子一边酥脆，一边柔韧沾满汤汁。
吃一口，味真足！
大哥二哥也都对陈卫东做的熬小鱼贴饼子讚不绝口。
那鱼骨头都燉的酥烂了，根本就用不著吐刺，拿鱼汤拌饭也是一绝。
老三他咋研究的呢，啥玩意都能做的这么好吃。
这小河鱼其实大部分人家里都不咋乐意吃，太小肉少不说，腥味还重。
但陈卫东做的就只有鱼香而没有鱼腥。
“其实这道菜用得用海鱼来做，河鱼还是差点意思。”
陈卫东轻轻摇了摇头，有点可惜。
现在这年月农村这边很少能吃到海鱼。
城里能买到的海鱼最多的就是冷冻带鱼和鮁鱼。
“还想吃海鱼，这把你能耐的，鯊鱼你吃不吃？”
徐秀琴习惯性的喷了陈卫东一句，隨后又道：“对了卫东，现在都已经开店了，是不是不用在家包包子了？”
陈卫东点点头：“不用了，以后我和我媳妇早起去店里包就行了，分批次的蒸，这样能保证包子永远都是新鲜出锅的。”
“那妈这工资以后也就別给了。”
徐秀琴惦记的是这件事情，她可不好意思多拿孩子的钱。
陈卫东摇摇头：“只是不在店里麵包包子，但包子馅还是要提前准备出来的。
还有收土鸡这活也是妈你一直在干，这工资你可没白拿。”
其实说白了，这工资就是陈卫东找个由头孝敬给自己老妈的。
要不然以老妈的性格，平白无故给她钱她肯定不要。
一旁的沈静仪也是劝徐秀琴继续拿著，徐秀琴犹豫了一下也就没再推辞。
第二天一早，陈卫东还是四点多钟就起来了。
虽然不用早起包包子，但到了店里还是很多事情需要做的。
沈静仪也早早就起来了，而且还细心的打扮了一下。
“媳妇，咱们是去卖包子的，又不是回娘家。”
陈卫东纳闷的看著自己媳妇。
“哎呀，你不懂。”
沈静仪白了陈卫东一眼。
虽然是卖包子，但也算是在镇上拋头露面了，她怎么也要注意一下形象的。
陈卫东笑了笑。
上辈子怎么没发现，自己媳妇还有点小臭美。
不过沈静仪虽然臭美，但速度还是很快的，不到十分钟就搞定，把馅料和之前定的土鸡装上三轮车，一路骑到了包子铺门前。
卫东包子铺的门前，陈卫东打开锁，拉开大门，看著牌匾上的几个大字，忽然有些感慨。
之前卖包子只能算是小打小闹，现在虽然还是卖包子，但好歹有了个容身之地。
他这也算是万里长征迈出一大步了吧？
在新地方做包子，陈卫东和沈静仪就连速度都感觉快了一些。
除了包子，陈卫东还熬了三锅粥，分別是大米粥，小米粥和玉米粥。
现在才四点半，客运站还没上人。
陈卫东就先让沈静仪蒸出来一锅酱肉的试一试时间，好心里有谱。
等第一锅酱肉包子出来，陈卫东先拿了十个包子装上。
“媳妇你先包，我出去拿点东西，一会就回来。”
“拿啥东西啊？”
“一样咱们开店必不可少的东西。”
陈卫东骑上三轮车一路来到派出所，正好碰到苏成从里面走出来。
“苏公安早啊，您这么早就上班啊。”
苏成摇摇头：“不是早，我昨天负责值班，出什么事情了吗？”
“您师父帮我申请了一张营业执照，让我今天早上来拿的。”
“是有这么回事，昨天晚上师父就拿回来了，他今天休息还让我记得给你，我差点都忘了。”
苏成一拍脑袋。
別人值班没啥事都会睡一会，唯独苏成认真的过分，每次值夜班都是硬熬一宿，真一分钟都不睡，这会脑子还有点发懵。
说著，苏成进屋把营业执照给了陈卫东。
“谢了啊苏公安。”
陈卫东收起营业执照，把包子递给了苏成。
“这是我那个包子铺开业第一天蒸出来的包子，苏公安你尝尝，麻烦你们帮我跑这一趟了。”
“没事，为人民服务，而且师父本来也是要去县里递交一些別的资料。”
苏成摇摇头，下意识的想要拒绝。
不过想到上次师父告诉他的那些话，他犹豫了一下接了过来。
“谢了，不过下次真不用了。”
“应该的，也帮我给您师父带声谢，麻烦他了。”
陈卫东又跟苏成寒暄了两句这才走。
他这时才知道，苏成的师父，那位看著很和蔼的老警察还是镇派出所的副所长呢。
拿著营业执照回到了包子铺，就这一会沈静仪都包出了一百多个包子了。
“卫东你去拿什么了啊？”
沈静仪好奇的看著陈卫东。
“营业执照，国家发的！”
沈静仪连忙擦了擦手，小心翼翼的接过来仔细查看著。
“等下找个透明胶带，粘墙上就行。”
“那怎么行！”
沈静仪连连摇头：“这可是国家发的，去买个相框裱起来，用钉子掛在墙上！”
对於陈卫东来说，这就是个防患於未然的东西，有肯定比没有好。
但沈静仪来说，营业执照可是意义重大，代表著国家对他们的肯定！
看著沈静仪坚定的神色，陈卫东只得点了点头，先把营业执照收起来，等卖完包子再去买相框。
徐秀琴嘟囔著：“这镇上的人咋都这样啊，怎么还能当眾讹人呢，以前来镇上可没有这样的人。”
“以前是以前，现在是现在，不过这样的人镇上也不多，就是看你们不怎么来镇上这才敢来讹你们的，不过再过几个月，治安应该会好很多。”
陈卫东安慰了他们一下，確定了大家没有要买的东西这才带著人往家走。
路上大哥二哥两口子看著陈卫东的背影，都感觉有点陌生。
之前他们印象中的陈卫东还是那个不怎么著调，好吃懒做的老三。
成天就想著偷懒打牌。
后来老三学好了，终於知道干活了，但也就是给他们一个浪子回头的印象。
直到今天他们才发现，老三跟之前確实是不一样了。
在镇上有了一个属於自己的店铺，完全可以说是个小老板了。
还能和国营饭店的经理谈笑风生，去国营饭店吃饭人家都能给加两个菜。
他的朋友也不再是李学军那种二流子，而是赵二虎这种威风凛凛的大哥。
老三好像已经不是之前那个老三了，跟他们都不是一个世界的人了。
这时他们刚走出镇子，陈卫东忽然从三轮车里拎出来一个小筐，里面装的都是各种小鱼。
“妈，晚上咱们回家做熬小鱼贴饼子怎么样？”
徐秀琴愕然：“你啥时候买的？”
陈卫东嘿嘿一笑：“当然你们不在的时候买的嘍，要不然你们能让我买嘛。”
“你这嘴咋那么馋？中午不是刚吃了国营饭店么，还有红烧鱼呢，晚上还要吃鱼？”
徐秀琴脑瓜子生疼，原本她还寻思中午吃的好，晚上凑合凑合就得了。
谁成想陈卫东来了个先斩后奏，都出镇子了才跟她说。
现在她算是知道了，为啥老人总说吃喝嫖赌了。
陈卫东没赚钱之前要是也这么吃，她寧肯陈卫东出去跟人打牌去！
“多新鲜啊，昨天吃了饭今天还能不吃了？再说这是小鱼又不是大鱼，里面还有好几条泥鰍呢，都是今早刚捞的，新鲜著呢。”
后边陈卫国和陈卫家看著老三跟老妈在那里斗嘴，几乎是同时露出了一丝笑容。
老三是变了，但实际上也没变，还是那个老三。
回到家里，徐秀琴虽然嘴上嘟嘟囔囔，但还是帮著陈卫东收拾那些小鱼。
这些小鱼都是附近的村民从河里捞上来的，什么鱼都有。
小鱼收拾要比大鱼更费劲，得一点点把內臟挤出来。
收拾完了后，陈卫东负责做。
炒菜他天赋一般般，但燉菜嘛，他自认为比国营饭店的那大厨做的还要好一些。
东北人喜欢做燉菜，这个天赋几乎是刻在骨子里的。
先是猪油下锅，把小鱼都煎一下。
鱼肉油脂少，用猪油的话会更香浓一些。
等到鱼煎到两面焦黄，下入葱姜蒜爆香，然后再下一点大酱炒出酱香味。
最后再加点白酒去腥，烹入酱油，再加上一勺白糖提鲜，倒入开水小火慢燉就可以了。
熬小鱼贴饼子的饼子后来用的基本上都是玉米面和白面两掺的饼子。
后世大家都吃惯了细粮，偶尔来点这种粗粮都算是改善生活了。
不过现在陈卫东可不想吃粗粮了，直接拿白面做饼子。
不是发麵饼，而是薄薄一层水饼。
等到鱼快燉好了把饼子沿著锅边贴上，一半在锅边，一边浸润进入汤汁里面。
燜好之后，饼子一边酥脆，一边柔韧沾满汤汁。
吃一口，味真足！
大哥二哥也都对陈卫东做的熬小鱼贴饼子讚不绝口。
那鱼骨头都燉的酥烂了，根本就用不著吐刺，拿鱼汤拌饭也是一绝。
老三他咋研究的呢，啥玩意都能做的这么好吃。
这小河鱼其实大部分人家里都不咋乐意吃，太小肉少不说，腥味还重。
但陈卫东做的就只有鱼香而没有鱼腥。
“其实这道菜用得用海鱼来做，河鱼还是差点意思。”
陈卫东轻轻摇了摇头，有点可惜。
现在这年月农村这边很少能吃到海鱼。
城里能买到的海鱼最多的就是冷冻带鱼和鮁鱼。
“还想吃海鱼，这把你能耐的，鯊鱼你吃不吃？”
徐秀琴习惯性的喷了陈卫东一句，隨后又道：“对了卫东，现在都已经开店了，是不是不用在家包包子了？”
陈卫东点点头：“不用了，以后我和我媳妇早起去店里包就行了，分批次的蒸，这样能保证包子永远都是新鲜出锅的。”
“那妈这工资以后也就別给了。”
徐秀琴惦记的是这件事情，她可不好意思多拿孩子的钱。
陈卫东摇摇头：“只是不在店里麵包包子，但包子馅还是要提前准备出来的。
还有收土鸡这活也是妈你一直在干，这工资你可没白拿。”
其实说白了，这工资就是陈卫东找个由头孝敬给自己老妈的。
要不然以老妈的性格，平白无故给她钱她肯定不要。
一旁的沈静仪也是劝徐秀琴继续拿著，徐秀琴犹豫了一下也就没再推辞。
第二天一早，陈卫东还是四点多钟就起来了。
虽然不用早起包包子，但到了店里还是很多事情需要做的。
沈静仪也早早就起来了，而且还细心的打扮了一下。
“媳妇，咱们是去卖包子的，又不是回娘家。”
陈卫东纳闷的看著自己媳妇。
“哎呀，你不懂。”
沈静仪白了陈卫东一眼。
虽然是卖包子，但也算是在镇上拋头露面了，她怎么也要注意一下形象的。
陈卫东笑了笑。
上辈子怎么没发现，自己媳妇还有点小臭美。
不过沈静仪虽然臭美，但速度还是很快的，不到十分钟就搞定，把馅料和之前定的土鸡装上三轮车，一路骑到了包子铺门前。
卫东包子铺的门前，陈卫东打开锁，拉开大门，看著牌匾上的几个大字，忽然有些感慨。
之前卖包子只能算是小打小闹，现在虽然还是卖包子，但好歹有了个容身之地。
他这也算是万里长征迈出一大步了吧？
在新地方做包子，陈卫东和沈静仪就连速度都感觉快了一些。
除了包子，陈卫东还熬了三锅粥，分別是大米粥，小米粥和玉米粥。
现在才四点半，客运站还没上人。
陈卫东就先让沈静仪蒸出来一锅酱肉的试一试时间，好心里有谱。
等第一锅酱肉包子出来，陈卫东先拿了十个包子装上。
“媳妇你先包，我出去拿点东西，一会就回来。”
“拿啥东西啊？”
“一样咱们开店必不可少的东西。”
陈卫东骑上三轮车一路来到派出所，正好碰到苏成从里面走出来。
“苏公安早啊，您这么早就上班啊。”
苏成摇摇头：“不是早，我昨天负责值班，出什么事情了吗？”
“您师父帮我申请了一张营业执照，让我今天早上来拿的。”
“是有这么回事，昨天晚上师父就拿回来了，他今天休息还让我记得给你，我差点都忘了。”
苏成一拍脑袋。
別人值班没啥事都会睡一会，唯独苏成认真的过分，每次值夜班都是硬熬一宿，真一分钟都不睡，这会脑子还有点发懵。
说著，苏成进屋把营业执照给了陈卫东。
“谢了啊苏公安。”
陈卫东收起营业执照，把包子递给了苏成。
“这是我那个包子铺开业第一天蒸出来的包子，苏公安你尝尝，麻烦你们帮我跑这一趟了。”
“没事，为人民服务，而且师父本来也是要去县里递交一些別的资料。”
苏成摇摇头，下意识的想要拒绝。
不过想到上次师父告诉他的那些话，他犹豫了一下接了过来。
“谢了，不过下次真不用了。”
“应该的，也帮我给您师父带声谢，麻烦他了。”
陈卫东又跟苏成寒暄了两句这才走。
他这时才知道，苏成的师父，那位看著很和蔼的老警察还是镇派出所的副所长呢。
拿著营业执照回到了包子铺，就这一会沈静仪都包出了一百多个包子了。
“卫东你去拿什么了啊？”
沈静仪好奇的看著陈卫东。
“营业执照，国家发的！”
沈静仪连忙擦了擦手，小心翼翼的接过来仔细查看著。
“等下找个透明胶带，粘墙上就行。”
“那怎么行！”
沈静仪连连摇头：“这可是国家发的，去买个相框裱起来，用钉子掛在墙上！”
对於陈卫东来说，这就是个防患於未然的东西，有肯定比没有好。
但沈静仪来说，营业执照可是意义重大，代表著国家对他们的肯定！
看著沈静仪坚定的神色，陈卫东只得点了点头，先把营业执照收起来，等卖完包子再去买相框。