第343章 我的店，就是要把他们和喝几块钱一杯的牛马区分开
苏阳见状安排六人轮流吃饭休息。
几人交替热饭，轮流轮岗。
趁著短暂清閒，几个妹子心里积攒了一上午的疑惑终於忍不住问了出来。
唐糖眨著满眼好奇的眼睛，满脸不解地开口：“苏哥，我们到现在都还没缓过来！真的太不可思议了！”
“到底为什么啊？！”
“为什么真的有人，愿意花近乎六百块钱买一杯咖啡呀？”
其余几个妹子也纷纷围了过来，一个个眼神亮晶晶的，紧紧盯著苏阳。
她们是真的百思不得其解。
在普通人的认知里，咖啡只是一杯提神的饮品，顶多就比奶茶高端一点。
卖二三十、三四十已经是不得了的高价了。
599一杯？
完全是天价！
离谱！
可今天一上午的真实客流，彻底打破了她们二十几年的认知！
人家就真的有人愿意买这么贵的咖啡，还不止一个！
苏阳靠在吧檯边，鬆弛开口：
“这是一种商业逻辑。”
“你们搞不懂很正常，因为你们一直站在普通人的消费视角看问题，真正的高端消费，从来不是看性价比，而是看圈层和价值。”
“市场產品分两种逻辑。”
“第一种，是刚需消费。比如米麵粮油、水电燃气、平价快餐，这种拼的是便宜、量大、实惠，主打人人都能消费，走薄利多销的路子，也就是瑞幸、酷迪、星巴克这种在做的低端大眾赛道。”
“第二种，是圈层消费。这种不看刚需、不看性价比，只看人群、体验和情绪价值。”
“就像山姆会员店，普通人看不懂，觉得还要交会员费才能进去是不是傻子，里面有些东西明明和外面一样但就是要卖得贵一些，人家这就是在筛选精准客户。”
六人听得似懂非懂，轻轻点头，眼神依旧带著困惑。
苏阳见状，换了个最通俗直白的例子道：
“我给你们打个最简单的比方，汽车都知道吧？”
“十万的家用车，和三十万的中端车，有区別吗？基本没有。都能日常代步，遮风挡雨装东西，核心功能基本上差別不到10%。”
“那为什么有人非要多花二十万买三十万的车？”
“再往上，那些七八十万，一两百万的豪车，为什么有钱人愿意多花几百万溢价？”
六个女生瞬间愣住，下意识摇头。
苏阳淡淡一笑，继续解释：“因为贵的东西，提供的从来不是基础功能，而是情绪价值、圈层面子、身份认同感和体验这些东西。”
“开车是一样开，但一百万豪车带来的气场、社交背书、自我满足，是十万的车永远给不了的。”
“都是拉货，你开个五菱宏光拉一件酒，人家只会觉得你是送货的，你开个宝马x7去拉酒，人家会认为你是老板，看你的眼光都不一样。”
“咖啡也是同一个道理。”
“普通人喝咖啡，只为提神解渴，尝个味道，尤其是牛马，所以只选二三十的瑞幸。”
“稍微追求点品牌的，选四五十的星巴克，买的是那个logo和门店氛围。”
“你看有人在星巴克拿著苹果电脑装逼，有人在瑞幸拿著苹果电脑装吗？要是一个人拿著苹果电脑，还坐在5块9一杯的库迪咖啡店，或者坐在蜜雪冰城，你怎么看他？”
几人一愣。
好像这感觉是有点怪异。
坐星巴克里，她们还能勉强接受人家是个商务人士。
在里面做设计谈客户啥的。
但要是坐在蜜雪冰城，还拿个苹果电脑，怕不是傻子吧！
“我好像有点懂了……”唐糖眨著眼睛点头道。
苏阳也点点头：“普通饮料没什么鄙视链，但咖啡、茶，这种被营销炒作几十年的东西，有一条完整的鄙视链。”
“喝速溶的，会觉得喝白开水的不懂生活，喝瑞幸的，看不起喝速溶的，喝星巴克的，看不起喝瑞幸的，喝手打现充的，看不起所有连锁品牌。”
“我的店做的就是整条鄙视链的最顶层。”
“有钱人根本不在乎几百块喝杯咖啡，对他们来说，喝咖啡味道都是其次，他们是来花钱买面子、买情绪的，不是来买產品的。”
“他们在乎的是高人一等的身份满足，要的是同样都是喝咖啡的，但要把他们和那些喝几块、几十块钱一杯的人群区分开来。”
“599的咖啡，咖啡只值9块9，剩下的，是当人上人的体验。”
一番通透直白的商业解析，娓娓道来。
六个女生彻底听呆了，怔怔地看著苏阳，大脑瞬间豁然开朗，心底的疑惑全部解开！
六人看向苏阳的眼神彻底变了。
不再只是单纯觉得老板帅气大方，更多的是敬佩与崇拜！
“原来是这样！我终於懂了！”
“怪不得別人亏本开店，哥哥，你开店格局完全不一样啊！”
“老板，你年纪也就比我们大一点吧！怎么眼界格局、商业思维这么厉害啊！！”
“就是啊！这才是真正的做生意！”
看著眾人满眼星星、满脸崇拜的模样，苏阳心里也美滋滋的。
还是当皇帝好啊！
他顺势开口，拋出重磅福利，激励眾人。
“所以你们好好干。”
“只要营业额高，一个月奖金拿几万，都是很正常的事。”
“我绝对不会亏待你们。”
这话一出，六个女生集体瞳孔大地震！
几人彻底被砸懵了，巨大的惊喜和衝击席捲全身，脸上满是难以置信的激动。
原本就满心热忱的她们，此刻干劲直接拉满，眼神无比坚定。
“我们一定好好干！绝对不给哥哥拖后腿！”
“认真服务好每一位客人，好好学、好好做！”
“快快快！吃饭吃饭！吃完了去接待客人了！”
六人干劲爆棚！
苏阳看了看时间，已经快一点了，今天开业比较忙，应该吃不了什么大餐。
他走出门店，打算隨便买点街边小吃垫垫肚子。
与此同时，写字楼一眾员工也刚结束午休聚餐。
路上，苗宛忽然想起什么，轻声开口：“对了！今天苏学长的咖啡店是不是正式开业呀？要不要顺路去逛逛，给他捧捧场？”
几人交替热饭，轮流轮岗。
趁著短暂清閒，几个妹子心里积攒了一上午的疑惑终於忍不住问了出来。
唐糖眨著满眼好奇的眼睛，满脸不解地开口：“苏哥，我们到现在都还没缓过来！真的太不可思议了！”
“到底为什么啊？！”
“为什么真的有人，愿意花近乎六百块钱买一杯咖啡呀？”
其余几个妹子也纷纷围了过来，一个个眼神亮晶晶的，紧紧盯著苏阳。
她们是真的百思不得其解。
在普通人的认知里，咖啡只是一杯提神的饮品，顶多就比奶茶高端一点。
卖二三十、三四十已经是不得了的高价了。
599一杯？
完全是天价！
离谱！
可今天一上午的真实客流，彻底打破了她们二十几年的认知！
人家就真的有人愿意买这么贵的咖啡，还不止一个！
苏阳靠在吧檯边，鬆弛开口：
“这是一种商业逻辑。”
“你们搞不懂很正常，因为你们一直站在普通人的消费视角看问题，真正的高端消费，从来不是看性价比，而是看圈层和价值。”
“市场產品分两种逻辑。”
“第一种，是刚需消费。比如米麵粮油、水电燃气、平价快餐，这种拼的是便宜、量大、实惠，主打人人都能消费，走薄利多销的路子，也就是瑞幸、酷迪、星巴克这种在做的低端大眾赛道。”
“第二种，是圈层消费。这种不看刚需、不看性价比，只看人群、体验和情绪价值。”
“就像山姆会员店，普通人看不懂，觉得还要交会员费才能进去是不是傻子，里面有些东西明明和外面一样但就是要卖得贵一些，人家这就是在筛选精准客户。”
六人听得似懂非懂，轻轻点头，眼神依旧带著困惑。
苏阳见状，换了个最通俗直白的例子道：
“我给你们打个最简单的比方，汽车都知道吧？”
“十万的家用车，和三十万的中端车，有区別吗？基本没有。都能日常代步，遮风挡雨装东西，核心功能基本上差別不到10%。”
“那为什么有人非要多花二十万买三十万的车？”
“再往上，那些七八十万，一两百万的豪车，为什么有钱人愿意多花几百万溢价？”
六个女生瞬间愣住，下意识摇头。
苏阳淡淡一笑，继续解释：“因为贵的东西，提供的从来不是基础功能，而是情绪价值、圈层面子、身份认同感和体验这些东西。”
“开车是一样开，但一百万豪车带来的气场、社交背书、自我满足，是十万的车永远给不了的。”
“都是拉货，你开个五菱宏光拉一件酒，人家只会觉得你是送货的，你开个宝马x7去拉酒，人家会认为你是老板，看你的眼光都不一样。”
“咖啡也是同一个道理。”
“普通人喝咖啡，只为提神解渴，尝个味道，尤其是牛马，所以只选二三十的瑞幸。”
“稍微追求点品牌的，选四五十的星巴克，买的是那个logo和门店氛围。”
“你看有人在星巴克拿著苹果电脑装逼，有人在瑞幸拿著苹果电脑装吗？要是一个人拿著苹果电脑，还坐在5块9一杯的库迪咖啡店，或者坐在蜜雪冰城，你怎么看他？”
几人一愣。
好像这感觉是有点怪异。
坐星巴克里，她们还能勉强接受人家是个商务人士。
在里面做设计谈客户啥的。
但要是坐在蜜雪冰城，还拿个苹果电脑，怕不是傻子吧！
“我好像有点懂了……”唐糖眨著眼睛点头道。
苏阳也点点头：“普通饮料没什么鄙视链，但咖啡、茶，这种被营销炒作几十年的东西，有一条完整的鄙视链。”
“喝速溶的，会觉得喝白开水的不懂生活，喝瑞幸的，看不起喝速溶的，喝星巴克的，看不起喝瑞幸的，喝手打现充的，看不起所有连锁品牌。”
“我的店做的就是整条鄙视链的最顶层。”
“有钱人根本不在乎几百块喝杯咖啡，对他们来说，喝咖啡味道都是其次，他们是来花钱买面子、买情绪的，不是来买產品的。”
“他们在乎的是高人一等的身份满足，要的是同样都是喝咖啡的，但要把他们和那些喝几块、几十块钱一杯的人群区分开来。”
“599的咖啡，咖啡只值9块9，剩下的，是当人上人的体验。”
一番通透直白的商业解析，娓娓道来。
六个女生彻底听呆了，怔怔地看著苏阳，大脑瞬间豁然开朗，心底的疑惑全部解开！
六人看向苏阳的眼神彻底变了。
不再只是单纯觉得老板帅气大方，更多的是敬佩与崇拜！
“原来是这样！我终於懂了！”
“怪不得別人亏本开店，哥哥，你开店格局完全不一样啊！”
“老板，你年纪也就比我们大一点吧！怎么眼界格局、商业思维这么厉害啊！！”
“就是啊！这才是真正的做生意！”
看著眾人满眼星星、满脸崇拜的模样，苏阳心里也美滋滋的。
还是当皇帝好啊！
他顺势开口，拋出重磅福利，激励眾人。
“所以你们好好干。”
“只要营业额高，一个月奖金拿几万，都是很正常的事。”
“我绝对不会亏待你们。”
这话一出，六个女生集体瞳孔大地震！
几人彻底被砸懵了，巨大的惊喜和衝击席捲全身，脸上满是难以置信的激动。
原本就满心热忱的她们，此刻干劲直接拉满，眼神无比坚定。
“我们一定好好干！绝对不给哥哥拖后腿！”
“认真服务好每一位客人，好好学、好好做！”
“快快快！吃饭吃饭！吃完了去接待客人了！”
六人干劲爆棚！
苏阳看了看时间，已经快一点了，今天开业比较忙，应该吃不了什么大餐。
他走出门店，打算隨便买点街边小吃垫垫肚子。
与此同时，写字楼一眾员工也刚结束午休聚餐。
路上，苗宛忽然想起什么，轻声开口：“对了！今天苏学长的咖啡店是不是正式开业呀？要不要顺路去逛逛，给他捧捧场？”