第18章 食物储备充足，开始建造永久庇护所
回到营地，断庆开始处理鱼。
刀刃在鱼身上游走，刮鳞、掏內臟、剔骨，一条条鱼很快变成乾净的鱼肉。
他將一些狼獾肉放进锅里，开始燉煮。
很快，浓郁的肉香在营地上空飘散开来。
剩下的鱼肉和狼獾肉被他切成薄片，整齐地掛上燻肉架，因为肉量太多，三十多斤的肉他起码需要烟燻7天，每天烟燻八个小时。
为此，他不得不再砍伐云杉树，又建了三个烟燻房，以此来加快这一进程。
等烟燻房搭好，断庆再次点燃湿树枝，青烟裊裊升起，將大量肉条笼罩其中。
“现在去盘点一下储备。”
他將所有鱼乾倒在樺树皮铺成的“桌布”上。
金黄色的鱼片堆成一团，泛著油润的光泽。
断庆掰开一片放进嘴里嚼了嚼——质地坚韧，烟燻味浓郁，咸淡適中。
“三批下来，共有二十斤左右烟燻好的鱼乾。
去除脂肪部位的二十斤狼獾肉，等烟燻完大概也能剩八斤，今天鱼肉烟燻完大概能剩七斤。”
他对著镜头，语气里满是得意。
“目前的食物储备加起来，足足有三十五斤左右，按每天一斤算，够我吃一个多月了。
这还没算晚点开炼的狼獾脂肪和油渣。
在这地方，我要开始为每天选择吃什么而烦恼了。”
说完断庆把鱼乾装回篮子里，拿起斧头走进森林。
“有了充足的食物储备，接下来该搭建永久庇护所了。”
他对著镜头，语气变得严肃。
“这需要大量的木材，我估算了一下，至少需要五十根直径二十厘米以上的云杉原木。
这些原木要用来搭建墙体、屋顶、床铺和地板，冬天的北极，地面的寒气能在一夜之间冻死人，必须要將地面完全隔绝。
接下来每天的目標是砍倒五棵树，十天之內完成木屋主体。”
森林里很安静。
只有风吹过针叶林的沙沙声，和远处渡鸦的叫声。
断庆锁定第一棵目標——一棵笔直的云杉，直径二十五厘米左右，树干笔直如標枪，没有多余的枝杈。
这是最理想的建材。
他用脚扫开树根部的腐叶和苔蘚，露出潮湿的土壤和盘根错节的根须。
然后举起斧头。
砰！
斧刃狠狠砍进树干，木屑飞溅，空气中瀰漫起云杉特有的清香。
他一斧接一斧，每一斧都砍在同一个位置，力量控制得恰到好处。
不到两分钟，树干上就被砍出一个深深的v形凹槽，白色的木质部清晰可见。
断庆换上锯子，开始锯断剩余部分。
锯齿在木材中来回摩擦，发出有节奏的“嚓嚓”声。
咔嚓——
树干断裂，整棵云杉轰然倒下，砸在地上激起一片枯叶和尘土。
“第一棵。”
接下来五个小时，森林里不断响起斧头砍树的声音和树木倒下的轰鸣。
每一棵树倒下，都会激起一阵鸟雀的惊叫和扑稜稜的翅膀声。
到第五棵的时候，断庆的t恤已经被汗水浸透，紧紧贴在肌肉分明的后背上。
“五棵，完成。”
他放下斧头，看著倒在地上的五根云杉原木，喝了口云杉茶，休息了一会儿，他才再次去查看四座燻肉架。
鱼片和狼獾肉已经开始脱水，表面泛起一层淡淡的金黄色，肉质变得紧实。
断庆又分別在四个燻肉架里添了几根湿树枝，確保烟雾持续笼罩。
“接下来该去巡视领地了。”
他拿起弓箭，大步走进森林深处。
接下来的两三个小时，断庆一直在山林间穿梭。
“敏锐感官”让他能听到远处松鼠跳跃的声音，树叶被风吹动的沙沙声。
但今天依旧是排查区域。
除了几只警惕的松鼠和一只飞走的渡鸦，他没遇到任何大型猎物。
“看来那头灰熊是真的被我嚇跑了。”
断庆站在一块凸起的岩石上，眺望远方的森林。
“不过没关係，我会再次用狼獾內臟勾引它。”
“到那时……”
他將摄影机对准腰间的弓。
“它就逃不了了！”
直到傍晚时分，他才返回营地。
燻肉架上的鱼片和狼獾肉已经彻底脱水，变成金黄色的肉乾，散发著浓郁的烟燻香气。
断庆將肉乾一片片取下来，放进樺树皮编制的篮子里。
然后开始处理今天砍下的云杉原木。
他用斧头和刀，將原木两端削平，在接口处雕刻出精密的卯榫结构。
这种传统木工技艺不需要钉子，仅靠木材咬合就能形成坚固连接，而且在极寒环境下不会因为收缩而鬆动。
木屑飞溅，卯榫的形状一点点显现。
很快，五根原木被处理完毕。
断庆將它们摆放在临时庇护所旁，搭出一个正方形框架。
“地基雏形出来了。”
他拍去手上的木屑，看著初具规模的木屋框架，眼中闪过一丝满意。
“再砍四十五根原木，木屋就能完工。”
夜幕降临。
断庆坐在火堆旁，將提前剃下来的狼獾皮下脂肪、肠繫膜脂肪、肾臟周围脂肪全部取出，开始炼油。
他將脂肪用刀切成小块，这个步骤至关重要——脂肪块越小，受热面积越大，出油速度越快，且不易焦糊。
然后从火堆里抽出几根木材，降低火势，將切好的脂肪丁放入锅中，加入少量清水。
“加水是为了防止脂肪初始阶段因直接受热而焦糊。”
断庆对著镜头解释道。
“等水蒸发后，脂肪就会开始熔化。”
小火慢炼，水逐渐蒸发，脂肪开始熔化成清亮的油脂。
空气中瀰漫起一股奇特的香气——带著动物脂肪特有的浓郁，又混合著一丝淡淡的腥臊。
断庆不时搅拌，防止脂肪粘锅。
持续熬煮，锅中的脂肪丁逐渐缩小，变成金黄色的、酥脆的油渣，漂浮在油麵上。
从开火到炼製完成，用了一个多小时。
每次炼出油，断庆都將其小心地倒入樺树皮做成的罐子里，狼獾油足足装满了好几个，炼出了八斤左右的油。
之前他用粘土做出的碗和罐子还在风乾，暂时还用不了。
“明天我要再次开始烧制粘土了。
要再做几个陶罐，用来装油和盛水，这些樺树皮容器不够结实，时间长了会漏。”
最后剩下的油渣，有两斤多。
狼獾脂肪油渣的腥臊味很重，有些近似哈喇味，闻著就让人食欲不振，但断庆没有浪费。
他倒出五分之四储存起来，剩下五分之一用来煎烤葛根。
金黄色的油渣在锅里“滋滋”作响，葛根片被煎得两面金黄，吸饱了油脂。
断庆忍著那股腥臊味，大口吃著。
味道確实不怎么样，但富含脂肪和淀粉，能提供大量热量。
吃完之后，他打了个饱嗝，擦擦嘴，钻进睡袋。
刀刃在鱼身上游走，刮鳞、掏內臟、剔骨，一条条鱼很快变成乾净的鱼肉。
他將一些狼獾肉放进锅里，开始燉煮。
很快，浓郁的肉香在营地上空飘散开来。
剩下的鱼肉和狼獾肉被他切成薄片，整齐地掛上燻肉架，因为肉量太多，三十多斤的肉他起码需要烟燻7天，每天烟燻八个小时。
为此，他不得不再砍伐云杉树，又建了三个烟燻房，以此来加快这一进程。
等烟燻房搭好，断庆再次点燃湿树枝，青烟裊裊升起，將大量肉条笼罩其中。
“现在去盘点一下储备。”
他將所有鱼乾倒在樺树皮铺成的“桌布”上。
金黄色的鱼片堆成一团，泛著油润的光泽。
断庆掰开一片放进嘴里嚼了嚼——质地坚韧，烟燻味浓郁，咸淡適中。
“三批下来，共有二十斤左右烟燻好的鱼乾。
去除脂肪部位的二十斤狼獾肉，等烟燻完大概也能剩八斤，今天鱼肉烟燻完大概能剩七斤。”
他对著镜头，语气里满是得意。
“目前的食物储备加起来，足足有三十五斤左右，按每天一斤算，够我吃一个多月了。
这还没算晚点开炼的狼獾脂肪和油渣。
在这地方，我要开始为每天选择吃什么而烦恼了。”
说完断庆把鱼乾装回篮子里，拿起斧头走进森林。
“有了充足的食物储备，接下来该搭建永久庇护所了。”
他对著镜头，语气变得严肃。
“这需要大量的木材，我估算了一下，至少需要五十根直径二十厘米以上的云杉原木。
这些原木要用来搭建墙体、屋顶、床铺和地板，冬天的北极，地面的寒气能在一夜之间冻死人，必须要將地面完全隔绝。
接下来每天的目標是砍倒五棵树，十天之內完成木屋主体。”
森林里很安静。
只有风吹过针叶林的沙沙声，和远处渡鸦的叫声。
断庆锁定第一棵目標——一棵笔直的云杉，直径二十五厘米左右，树干笔直如標枪，没有多余的枝杈。
这是最理想的建材。
他用脚扫开树根部的腐叶和苔蘚，露出潮湿的土壤和盘根错节的根须。
然后举起斧头。
砰！
斧刃狠狠砍进树干，木屑飞溅，空气中瀰漫起云杉特有的清香。
他一斧接一斧，每一斧都砍在同一个位置，力量控制得恰到好处。
不到两分钟，树干上就被砍出一个深深的v形凹槽，白色的木质部清晰可见。
断庆换上锯子，开始锯断剩余部分。
锯齿在木材中来回摩擦，发出有节奏的“嚓嚓”声。
咔嚓——
树干断裂，整棵云杉轰然倒下，砸在地上激起一片枯叶和尘土。
“第一棵。”
接下来五个小时，森林里不断响起斧头砍树的声音和树木倒下的轰鸣。
每一棵树倒下，都会激起一阵鸟雀的惊叫和扑稜稜的翅膀声。
到第五棵的时候，断庆的t恤已经被汗水浸透，紧紧贴在肌肉分明的后背上。
“五棵，完成。”
他放下斧头，看著倒在地上的五根云杉原木，喝了口云杉茶，休息了一会儿，他才再次去查看四座燻肉架。
鱼片和狼獾肉已经开始脱水，表面泛起一层淡淡的金黄色，肉质变得紧实。
断庆又分別在四个燻肉架里添了几根湿树枝，確保烟雾持续笼罩。
“接下来该去巡视领地了。”
他拿起弓箭，大步走进森林深处。
接下来的两三个小时，断庆一直在山林间穿梭。
“敏锐感官”让他能听到远处松鼠跳跃的声音，树叶被风吹动的沙沙声。
但今天依旧是排查区域。
除了几只警惕的松鼠和一只飞走的渡鸦，他没遇到任何大型猎物。
“看来那头灰熊是真的被我嚇跑了。”
断庆站在一块凸起的岩石上，眺望远方的森林。
“不过没关係，我会再次用狼獾內臟勾引它。”
“到那时……”
他將摄影机对准腰间的弓。
“它就逃不了了！”
直到傍晚时分，他才返回营地。
燻肉架上的鱼片和狼獾肉已经彻底脱水，变成金黄色的肉乾，散发著浓郁的烟燻香气。
断庆將肉乾一片片取下来，放进樺树皮编制的篮子里。
然后开始处理今天砍下的云杉原木。
他用斧头和刀，將原木两端削平，在接口处雕刻出精密的卯榫结构。
这种传统木工技艺不需要钉子，仅靠木材咬合就能形成坚固连接，而且在极寒环境下不会因为收缩而鬆动。
木屑飞溅，卯榫的形状一点点显现。
很快，五根原木被处理完毕。
断庆將它们摆放在临时庇护所旁，搭出一个正方形框架。
“地基雏形出来了。”
他拍去手上的木屑，看著初具规模的木屋框架，眼中闪过一丝满意。
“再砍四十五根原木，木屋就能完工。”
夜幕降临。
断庆坐在火堆旁，將提前剃下来的狼獾皮下脂肪、肠繫膜脂肪、肾臟周围脂肪全部取出，开始炼油。
他將脂肪用刀切成小块，这个步骤至关重要——脂肪块越小，受热面积越大，出油速度越快，且不易焦糊。
然后从火堆里抽出几根木材，降低火势，將切好的脂肪丁放入锅中，加入少量清水。
“加水是为了防止脂肪初始阶段因直接受热而焦糊。”
断庆对著镜头解释道。
“等水蒸发后，脂肪就会开始熔化。”
小火慢炼，水逐渐蒸发，脂肪开始熔化成清亮的油脂。
空气中瀰漫起一股奇特的香气——带著动物脂肪特有的浓郁，又混合著一丝淡淡的腥臊。
断庆不时搅拌，防止脂肪粘锅。
持续熬煮，锅中的脂肪丁逐渐缩小，变成金黄色的、酥脆的油渣，漂浮在油麵上。
从开火到炼製完成，用了一个多小时。
每次炼出油，断庆都將其小心地倒入樺树皮做成的罐子里，狼獾油足足装满了好几个，炼出了八斤左右的油。
之前他用粘土做出的碗和罐子还在风乾，暂时还用不了。
“明天我要再次开始烧制粘土了。
要再做几个陶罐，用来装油和盛水，这些樺树皮容器不够结实，时间长了会漏。”
最后剩下的油渣，有两斤多。
狼獾脂肪油渣的腥臊味很重，有些近似哈喇味，闻著就让人食欲不振，但断庆没有浪费。
他倒出五分之四储存起来，剩下五分之一用来煎烤葛根。
金黄色的油渣在锅里“滋滋”作响，葛根片被煎得两面金黄，吸饱了油脂。
断庆忍著那股腥臊味，大口吃著。
味道確实不怎么样，但富含脂肪和淀粉，能提供大量热量。
吃完之后，他打了个饱嗝，擦擦嘴，钻进睡袋。