第19章滷煮火烧
锅里小火慢卤猪下水的时候，秦朗也没閒著，他还和了面，做了饼子。
虽说是第一次做，但是秦朗做出来的饼子格外好看。
一个个扁平圆润，大小一致，这种饼子不用放油，只在锅里烙至两面略黄即可。
这些饼子都是白面做的，就算不加任何配料，对於这个时代的人来说也是一种美味。
天亮的时候，秦朗已经把猪下水和饼子都做好了。
今天是第一天摆摊，秦朗打算先去城里试试水，就没敢做太多的。
只做了七八十个饼子和一锅卤下水。
他要卖的是滷煮火烧。
秦朗知道自己虽然做的不算正宗，但是只要味道不差，有肉又有主食应该很好卖。
他掀开锅盖，一股香气扑鼻的滷煮味就扑面而来。
就是这个味道，秦朗忍不住咽了咽口水。
他夹起一块猪大肠和猪肺麻利的切了一些放进碗里。
然后又拿起烙好的饼子切成小块同样放进了碗里。
再从锅里盛了一勺子滚烫的汤倒进了碗里，又把自己自製的辣椒油舀了小半勺一同淋到碗里。
搅拌均匀后，秦朗就迫不及待的尝起来味道。
吃了一口后，秦朗就享受到眯起了眼睛。
这滷煮火烧味道浓郁醇厚，猪肠的油脂香，猪肺的软嫩鲜，还有吸饱了汤汁的火烧，咬一口瞬间汤汁在嘴里迸发。
並且这饼子软而不烂，筋道入味，因为秦朗这碗加了辣椒，麻辣过癮，衝击著他的味蕾。
说实话，秦朗觉得味道还真不错，不比他前世吃的正宗的滷煮火烧差。
秦朗一口气吃了一碗后，整个人感觉满足极了。
然后他又麻利的做了一碗，这一份是给薛若微的。
因为薛若微还在坐月子不能吃辣，所以秦朗就没放辣椒。
他把碗端进屋里的时候，薛若微刚刚醒来。
见到秦朗端著碗筷走了进来，而且还有一股香气扑鼻的味道。
薛若微忍不住问道：“三郎做了什么好吃的？怎么这么香？”
秦朗把滷煮火烧递给了她：“尝尝，我做的滷煮火烧。”
“滷煮火烧？”
薛若微从来没听说过，不过看著碗里的肉和切成小块的饼子，再加上这扑鼻的香味，她忍不住咽了咽口水。
秦朗点了点头：“我新研究出来的，你帮忙拿拿味儿，看看好不好吃？”
薛若微拿起筷子先夹了一块猪大肠放进了嘴里嚼了嚼，然后驀然瞪大了眼睛，隨后又夹了一筷子火烧。
她一句话都没说，直到把一碗滷煮火烧喝的汤都不剩才停了下来。
薛若微有些不好意思的把碗递给了秦朗，她刚刚的吃相肯定很难看。
秦朗並没有笑话她，而是问道：“怎么样？吃饱了吗？要是没吃饱，我再给你盛一碗。
锅里多的是，我打算拿这个滷煮火烧出去摆摊，你觉得怎么样？客人会不会喜欢？”
薛若微听到这话赶紧回道：“吃饱了，三郎我吃饱了。
这个滷煮火烧太好吃了，比那些大酒楼的菜品也不差。
你早说是拿出去摆摊的，我就不吃了，这样还能多卖点。”
秦朗闻言笑道：“咱们自己家卖的东西还能少的了自己吃吗，你可別抠抠搜搜的。
时间不早了，我得赶紧进城了。
不然一会娘来了我又得费劲解释一番。”
薛若微点了点头，目送晴朗离开了家。
秦朗特意找人借了地排车，车上放了不少东西。
有一锅滷好的下水，还有昨天打好的炉子以及木炭，碗筷和两桶乾净的水。
摆摊並没有想像中的那么简单，之前看电视上的那些小摊贩上嘴皮一碰下嘴皮就出摊了。
但实际上呢，什么东西都要准备齐全，不然到了城里冷锅冷灶的可没人愿意吃。
现在天气本来就冷，他这滷煮火烧要想一炮而红，就得有足够吸引人的地方才行。
因为推著一车东西，再加上路滑难行。
秦朗足足走了一个时辰才到了城边的土地庙。
果然这场大戏吸引了不少人，戏台下人头攒动，已经围满了人。
秦朗离得远，看的並不真切。
远远的只见戏台上一个武生在那里不停的翻著跟头，顿时惹来台下一片叫好声。
戏曲乃是国粹，秦朗虽然不爱听戏但是对那些耳熟能详的戏曲也是知晓一二的。
不过戏台上的戏他还真看不出来唱的是什么。
再说了，他今天可不是来听戏的。
秦朗找了个空旷的地方，麻利的支上了摊子。
用木炭把锅里的滷煮重新加热了起来，不一会锅里就开始咕嘟咕嘟的冒著小泡。
秦朗掀开了锅盖，一股扑鼻的香味在四周瀰漫开来。
不少人闻到这股香味使劲嗅了嗅鼻子。
【什么味道？怎么这么香】
【好像是肉的味道，这地方这么偏僻，该不会是哪个酒楼的来摆摊了吧？】
【不可能，咱们县城的酒楼我都去过，可煮不出这么香的肉味来。】
【奶奶的！看个戏都不让人安生，这么香，这戏还怎么看的下去。】
说话的人一边四处张望，一边吞咽著口水。
其实来这戏台周边摆摊的小商贩还真不少。
有卖包子馒头的，有卖糖葫芦的，还有卖鸡蛋和一些小玩意的。
可是哪个摊位上都不可能有这种香味。
直到不少人的目光看向了秦朗的摊子。
滷煮的锅里冒著一股白烟，扑鼻的香味一直往鼻孔里钻。
不少人已经寻著香味围了过来。
【小哥，你这卖的是什么吃食？怎么这么香？】
秦朗一边扬著锅里的汤汁一边回道：“我这个叫滷煮火烧。
里面都是肉，可以搭配白面做的饼子一起吃。”
周围的人从来没听说过这滷煮火烧。
不过肉和白面做的东西味道肯定不差。
【你这滷煮火烧怎么卖的？】
秦朗笑道：“单要滷煮八文钱一碗，加火烧十文钱。
客官要不要来一份尝尝？
有肉有面，还可以放点辣子，这天气吃了保管浑身暖和。”
这十文钱对於穷苦人家来说不算少，但是对於一般家庭来说也不算贵，毕竟里面都是好东西。
【那你给我来一碗，再给我加个火烧。】
秦朗见有了第一个吃螃蟹的人，爽快的应下了。
他动作麻利的做了一碗滷煮火烧，在问了客人的意愿后，给他放了一点辣油。
那人本来是抱著试试看的態度尝了一口，结果这一吃却停不下来了。
虽说是第一次做，但是秦朗做出来的饼子格外好看。
一个个扁平圆润，大小一致，这种饼子不用放油，只在锅里烙至两面略黄即可。
这些饼子都是白面做的，就算不加任何配料，对於这个时代的人来说也是一种美味。
天亮的时候，秦朗已经把猪下水和饼子都做好了。
今天是第一天摆摊，秦朗打算先去城里试试水，就没敢做太多的。
只做了七八十个饼子和一锅卤下水。
他要卖的是滷煮火烧。
秦朗知道自己虽然做的不算正宗，但是只要味道不差，有肉又有主食应该很好卖。
他掀开锅盖，一股香气扑鼻的滷煮味就扑面而来。
就是这个味道，秦朗忍不住咽了咽口水。
他夹起一块猪大肠和猪肺麻利的切了一些放进碗里。
然后又拿起烙好的饼子切成小块同样放进了碗里。
再从锅里盛了一勺子滚烫的汤倒进了碗里，又把自己自製的辣椒油舀了小半勺一同淋到碗里。
搅拌均匀后，秦朗就迫不及待的尝起来味道。
吃了一口后，秦朗就享受到眯起了眼睛。
这滷煮火烧味道浓郁醇厚，猪肠的油脂香，猪肺的软嫩鲜，还有吸饱了汤汁的火烧，咬一口瞬间汤汁在嘴里迸发。
並且这饼子软而不烂，筋道入味，因为秦朗这碗加了辣椒，麻辣过癮，衝击著他的味蕾。
说实话，秦朗觉得味道还真不错，不比他前世吃的正宗的滷煮火烧差。
秦朗一口气吃了一碗后，整个人感觉满足极了。
然后他又麻利的做了一碗，这一份是给薛若微的。
因为薛若微还在坐月子不能吃辣，所以秦朗就没放辣椒。
他把碗端进屋里的时候，薛若微刚刚醒来。
见到秦朗端著碗筷走了进来，而且还有一股香气扑鼻的味道。
薛若微忍不住问道：“三郎做了什么好吃的？怎么这么香？”
秦朗把滷煮火烧递给了她：“尝尝，我做的滷煮火烧。”
“滷煮火烧？”
薛若微从来没听说过，不过看著碗里的肉和切成小块的饼子，再加上这扑鼻的香味，她忍不住咽了咽口水。
秦朗点了点头：“我新研究出来的，你帮忙拿拿味儿，看看好不好吃？”
薛若微拿起筷子先夹了一块猪大肠放进了嘴里嚼了嚼，然后驀然瞪大了眼睛，隨后又夹了一筷子火烧。
她一句话都没说，直到把一碗滷煮火烧喝的汤都不剩才停了下来。
薛若微有些不好意思的把碗递给了秦朗，她刚刚的吃相肯定很难看。
秦朗並没有笑话她，而是问道：“怎么样？吃饱了吗？要是没吃饱，我再给你盛一碗。
锅里多的是，我打算拿这个滷煮火烧出去摆摊，你觉得怎么样？客人会不会喜欢？”
薛若微听到这话赶紧回道：“吃饱了，三郎我吃饱了。
这个滷煮火烧太好吃了，比那些大酒楼的菜品也不差。
你早说是拿出去摆摊的，我就不吃了，这样还能多卖点。”
秦朗闻言笑道：“咱们自己家卖的东西还能少的了自己吃吗，你可別抠抠搜搜的。
时间不早了，我得赶紧进城了。
不然一会娘来了我又得费劲解释一番。”
薛若微点了点头，目送晴朗离开了家。
秦朗特意找人借了地排车，车上放了不少东西。
有一锅滷好的下水，还有昨天打好的炉子以及木炭，碗筷和两桶乾净的水。
摆摊並没有想像中的那么简单，之前看电视上的那些小摊贩上嘴皮一碰下嘴皮就出摊了。
但实际上呢，什么东西都要准备齐全，不然到了城里冷锅冷灶的可没人愿意吃。
现在天气本来就冷，他这滷煮火烧要想一炮而红，就得有足够吸引人的地方才行。
因为推著一车东西，再加上路滑难行。
秦朗足足走了一个时辰才到了城边的土地庙。
果然这场大戏吸引了不少人，戏台下人头攒动，已经围满了人。
秦朗离得远，看的並不真切。
远远的只见戏台上一个武生在那里不停的翻著跟头，顿时惹来台下一片叫好声。
戏曲乃是国粹，秦朗虽然不爱听戏但是对那些耳熟能详的戏曲也是知晓一二的。
不过戏台上的戏他还真看不出来唱的是什么。
再说了，他今天可不是来听戏的。
秦朗找了个空旷的地方，麻利的支上了摊子。
用木炭把锅里的滷煮重新加热了起来，不一会锅里就开始咕嘟咕嘟的冒著小泡。
秦朗掀开了锅盖，一股扑鼻的香味在四周瀰漫开来。
不少人闻到这股香味使劲嗅了嗅鼻子。
【什么味道？怎么这么香】
【好像是肉的味道，这地方这么偏僻，该不会是哪个酒楼的来摆摊了吧？】
【不可能，咱们县城的酒楼我都去过，可煮不出这么香的肉味来。】
【奶奶的！看个戏都不让人安生，这么香，这戏还怎么看的下去。】
说话的人一边四处张望，一边吞咽著口水。
其实来这戏台周边摆摊的小商贩还真不少。
有卖包子馒头的，有卖糖葫芦的，还有卖鸡蛋和一些小玩意的。
可是哪个摊位上都不可能有这种香味。
直到不少人的目光看向了秦朗的摊子。
滷煮的锅里冒著一股白烟，扑鼻的香味一直往鼻孔里钻。
不少人已经寻著香味围了过来。
【小哥，你这卖的是什么吃食？怎么这么香？】
秦朗一边扬著锅里的汤汁一边回道：“我这个叫滷煮火烧。
里面都是肉，可以搭配白面做的饼子一起吃。”
周围的人从来没听说过这滷煮火烧。
不过肉和白面做的东西味道肯定不差。
【你这滷煮火烧怎么卖的？】
秦朗笑道：“单要滷煮八文钱一碗，加火烧十文钱。
客官要不要来一份尝尝？
有肉有面，还可以放点辣子，这天气吃了保管浑身暖和。”
这十文钱对於穷苦人家来说不算少，但是对於一般家庭来说也不算贵，毕竟里面都是好东西。
【那你给我来一碗，再给我加个火烧。】
秦朗见有了第一个吃螃蟹的人，爽快的应下了。
他动作麻利的做了一碗滷煮火烧，在问了客人的意愿后，给他放了一点辣油。
那人本来是抱著试试看的態度尝了一口，结果这一吃却停不下来了。