第21章 烤兔子
“打火机。”
“打火机？”她把这两个字在嘴里念了一遍，“干啥用的？”
“点火的，跟洋火一样。”
陈卫东按了一下，“吧嗒”，火苗躥出来，橘红色的，稳稳的，不灭。
陈卫兰“啊”了一声，往后缩了一下，又凑过来，盯著那火苗看。
“哥，这……这咋点著的？里头有洋火？”
“没有，里头有气。”陈卫东又按了一下，火苗又躥出来。
“气？啥气？”陈卫兰伸手想摸，被陈卫东挡开了。
“別摸，烫。”
陈卫兰缩回手，但眼睛还是盯著打火机不放：
“哥，这东西也太神了，吧嗒一下就著了，比洋火好使多了。
洋火还得划，有时候划好几下都划不著。”
陈卫东把打火机递给她：“拿著玩吧，小心別烧著手。”
陈卫兰接过来，两只手捧著，跟捧个宝贝似的。
她学著陈卫东的样子，用大拇指按了一下，“吧嗒”，火苗躥出来，她嚇得手一抖，火灭了。
她又按了一下，这次没抖，盯著火苗看了好几秒，然后鬆开拇指，火灭了。
“哥！”她抬起头，脸上全是笑，“真好使！”
“好使你就留著。”陈卫东说，“別让人看见。”
陈卫兰赶紧把打火机揣进兜里，拍了拍，又摸了摸，確认放好了，这才安心。
陈卫东蹲下来，拿起打火机——他又从兜里掏了一个出来，他刚才拿了两个，一个给陈卫兰，一个自己用。
他按了一下，火苗躥出来，凑到速燃环保煤下面。
煤块一沾火，立刻著了。
火苗不大，但很稳，蓝色的底，黄色的尖，呼呼地往上躥。
没有烟，没有味，就那么安安静静地烧著。
陈卫兰又看呆了。
“哥，这煤咋不用引火就著了？”
“这是速燃煤，专门这么设计的。”
“速燃煤？”陈卫兰蹲下来，凑近看了看那几块烧著的煤，
“我见村长家用的煤还得用报纸引，再架柴火，柴火烧著了煤才慢慢著。这个咋一点就著？”
“里头加了东西，好烧。”
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陈卫兰摇头，一脸不可思议：
“哥，你那个朋友到底啥人啊？又是打火机，又是速燃煤，还有这个炉子、这个盆……我从来没见过这些东西。”
陈卫东把兔子拎起来，没接她的话，只说：“小兰，这个朋友的事你別问了，也別跟任何人提。”
陈卫兰看著他，点了点头：“我不问。哥你放心，我谁也不说。”
她顿了顿，又小声说：“哥，这些东西要是让人知道了，会挨批斗的。”
“我知道，所以你不能说。”
“我不说。”她把嘴闭得紧紧的，做了个封口的动作。
陈卫东笑了一下，没再说什么。
烧烤炉上的烧水壶开始响了，先是丝丝的，后来咕嘟咕嘟的，壶嘴冒白气。
水开了。
陈卫东把壶拿下来，放在地上，然后把兔子拎起来，用壶里的开水浇了一遍。
滚烫的水浇在兔子毛上，浇了一遍又一遍，浇得兔毛湿透了。
他试了试，毛能拔下来了，便开始动手。
先从肚子开始，一块一块地拔，兔毛连著皮，拔的时候有点费劲，但他手劲儿大，几下就扯下来一片。
陈卫兰蹲在旁边看，看了一会儿说：“哥，我帮你。”
“不用，你看著东西就行。”
陈卫兰不说话了，就蹲在那儿看他拔毛。
看著看著，她突然开口问：“哥，爹明明看见二哥、三哥偷吃糖，他为啥不说？”
“他就是那样的人。”陈卫东说，声音很平。
“那他咋能这样呢？”陈卫兰的声音有点抖，
“我挨骂的时候，他一声不吭。二哥三哥偷吃东西冤枉我，他也一声不吭。他到底是不是我爹？”
陈卫东把手里的兔毛扔地上，看著她说：“小兰，你就当没这个爹。”
陈卫兰愣住了。
陈卫东低下头，继续拔毛，一边拔一边说：“以后哥管你，你不用指望他们。”
陈卫兰看著他，嘴唇动了动，想说什么，但没说出来。
她低下头，两只手放在膝盖上，安安静静地蹲著。
兔子毛拔完了，陈卫东拎起来看了看，还有一些细毛没拔乾净，但大体上差不多了。
陈卫东拿起切肉刀，然后对陈卫兰说：“你在这儿等著，我去池塘那边把兔子收拾了，一会儿就回来。”
“哥，我跟你一起去。”
“不用，你看著这些东西。”
陈卫兰看了看地上那一堆东西，点点头。
陈卫东拎著兔子和刀，出了砖窑，走到不远处的池塘边。
池塘不大，水不深，能看到底下的泥。
他蹲在岸边，先把兔子放在水里泡了泡，然后翻过来，从脖子下刀，沿著肚子划开一道口子。
刀快，一下就划开了，皮肉翻开，露出里面的內臟。
他把手伸进去，把心、肝、肺、肠子一样一样掏出来，扔在旁边的草窠里。
掏到苦胆的时候，他小心了一下，没弄破，整个摘下来扔了。
然后他把兔子翻过来，把四肢关节处的筋割断，把兔头剁下来——妹妹不爱吃头，他也懒得弄，直接扔了。
最后他把兔子肚子里的血水洗乾净，又翻来覆去冲了几遍，確认乾净了，这才拎起来，往回走。
回到砖窑，陈卫兰还蹲在那儿，看见他回来，站起来迎上去。
“哥，弄好了？”
“好了。”
陈卫东把兔子放在烧烤炉旁边的地上，从塑胶袋里拿出烤网，架在烧烤炉上。
炉子里的速燃煤还在烧，火势比刚才小了些，但温度正好。
他把兔子放在烤网上，调整了一下位置，让四条腿和身子都摊开，受热均匀。
火一烤，兔肉开始变色了，从粉红变成灰白，边角的地方开始发黄。
油慢慢渗出来，一滴一滴往下掉，掉在煤上，滋啦一声，冒一股烟。
陈卫兰蹲在旁边，盯著那只兔子，咽了口口水。
陈卫东拿起盐瓶子，拧开盖，捏了一撮盐，均匀地撒在兔子上。
盐粒落在肉上，有些化了，有些还白白的，沾在油上。
又烤了几分钟，兔子的一面已经金黄了，油汪汪的，滋滋响。
陈卫东从兜里掏出筷子——也是从超市拿的，一次性竹筷，掰开，把兔子翻了个面。
另一面还是粉红的，翻过来接著烤。
“哥，香。”陈卫兰吸了吸鼻子。
“还没好呢，別急。”
又烤了一会儿，陈卫东拿起辣椒麵瓶子，撒了一层。
红色的辣椒麵沾在金黄的兔肉上，看著就诱人。
他又撒了孜然粉和五香粉，一样撒了一点，不多，但香味一下就出来了。
孜然的味冲，混著肉香，在砖窑里散不开，浓得跟糊在鼻子上似的。
陈卫兰使劲吸了一口气，然后打了个喷嚏。
“哥，这啥味啊？又香又冲的。”
“孜然，烤羊肉用的。”
“咱也没吃过烤羊肉啊。”陈卫兰盯著兔子，“这是头一回闻这味儿。”
陈卫东没说话，继续翻著兔子。
每一面都烤到金黄，油往外冒的时候，他就撒一层调料，撒完了再翻，让调料渗进肉里。
兔子越烤越香，香味浓得化不开。
陈卫兰蹲在旁边，眼睛就没离开过那只兔子，喉咙一动一动的，不停地咽口水。
陈卫东又撒了一把盐，翻了两下，看了看火候。
差不多了。
他把兔子从烤网上拿下来，放在事先铺好的乾净塑胶袋上。
整只兔子金黄金黄的，外皮烤得焦脆，油还在往外渗，调料粉沾在上面，红的、黄的、褐的，看著就香。
陈卫兰盯著那只兔子，眼睛亮得跟什么似的，嘴角都快流口水了。
“哥，好了没？”
“好了。”
陈卫兰伸手就要去抓。
陈卫东拦住她：“等会儿，烫。”
陈卫兰把手缩回来，但眼睛还是盯著兔子，一秒都不肯挪开。
“打火机？”她把这两个字在嘴里念了一遍，“干啥用的？”
“点火的，跟洋火一样。”
陈卫东按了一下，“吧嗒”，火苗躥出来，橘红色的，稳稳的，不灭。
陈卫兰“啊”了一声，往后缩了一下，又凑过来，盯著那火苗看。
“哥，这……这咋点著的？里头有洋火？”
“没有，里头有气。”陈卫东又按了一下，火苗又躥出来。
“气？啥气？”陈卫兰伸手想摸，被陈卫东挡开了。
“別摸，烫。”
陈卫兰缩回手，但眼睛还是盯著打火机不放：
“哥，这东西也太神了，吧嗒一下就著了，比洋火好使多了。
洋火还得划，有时候划好几下都划不著。”
陈卫东把打火机递给她：“拿著玩吧，小心別烧著手。”
陈卫兰接过来，两只手捧著，跟捧个宝贝似的。
她学著陈卫东的样子，用大拇指按了一下，“吧嗒”，火苗躥出来，她嚇得手一抖，火灭了。
她又按了一下，这次没抖，盯著火苗看了好几秒，然后鬆开拇指，火灭了。
“哥！”她抬起头，脸上全是笑，“真好使！”
“好使你就留著。”陈卫东说，“別让人看见。”
陈卫兰赶紧把打火机揣进兜里，拍了拍，又摸了摸，確认放好了，这才安心。
陈卫东蹲下来，拿起打火机——他又从兜里掏了一个出来，他刚才拿了两个，一个给陈卫兰，一个自己用。
他按了一下，火苗躥出来，凑到速燃环保煤下面。
煤块一沾火，立刻著了。
火苗不大，但很稳，蓝色的底，黄色的尖，呼呼地往上躥。
没有烟，没有味，就那么安安静静地烧著。
陈卫兰又看呆了。
“哥，这煤咋不用引火就著了？”
“这是速燃煤，专门这么设计的。”
“速燃煤？”陈卫兰蹲下来，凑近看了看那几块烧著的煤，
“我见村长家用的煤还得用报纸引，再架柴火，柴火烧著了煤才慢慢著。这个咋一点就著？”
“里头加了东西，好烧。”
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陈卫兰摇头，一脸不可思议：
“哥，你那个朋友到底啥人啊？又是打火机，又是速燃煤，还有这个炉子、这个盆……我从来没见过这些东西。”
陈卫东把兔子拎起来，没接她的话，只说：“小兰，这个朋友的事你別问了，也別跟任何人提。”
陈卫兰看著他，点了点头：“我不问。哥你放心，我谁也不说。”
她顿了顿，又小声说：“哥，这些东西要是让人知道了，会挨批斗的。”
“我知道，所以你不能说。”
“我不说。”她把嘴闭得紧紧的，做了个封口的动作。
陈卫东笑了一下，没再说什么。
烧烤炉上的烧水壶开始响了，先是丝丝的，后来咕嘟咕嘟的，壶嘴冒白气。
水开了。
陈卫东把壶拿下来，放在地上，然后把兔子拎起来，用壶里的开水浇了一遍。
滚烫的水浇在兔子毛上，浇了一遍又一遍，浇得兔毛湿透了。
他试了试，毛能拔下来了，便开始动手。
先从肚子开始，一块一块地拔，兔毛连著皮，拔的时候有点费劲，但他手劲儿大，几下就扯下来一片。
陈卫兰蹲在旁边看，看了一会儿说：“哥，我帮你。”
“不用，你看著东西就行。”
陈卫兰不说话了，就蹲在那儿看他拔毛。
看著看著，她突然开口问：“哥，爹明明看见二哥、三哥偷吃糖，他为啥不说？”
“他就是那样的人。”陈卫东说，声音很平。
“那他咋能这样呢？”陈卫兰的声音有点抖，
“我挨骂的时候，他一声不吭。二哥三哥偷吃东西冤枉我，他也一声不吭。他到底是不是我爹？”
陈卫东把手里的兔毛扔地上，看著她说：“小兰，你就当没这个爹。”
陈卫兰愣住了。
陈卫东低下头，继续拔毛，一边拔一边说：“以后哥管你，你不用指望他们。”
陈卫兰看著他，嘴唇动了动，想说什么，但没说出来。
她低下头，两只手放在膝盖上，安安静静地蹲著。
兔子毛拔完了，陈卫东拎起来看了看，还有一些细毛没拔乾净，但大体上差不多了。
陈卫东拿起切肉刀，然后对陈卫兰说：“你在这儿等著，我去池塘那边把兔子收拾了，一会儿就回来。”
“哥，我跟你一起去。”
“不用，你看著这些东西。”
陈卫兰看了看地上那一堆东西，点点头。
陈卫东拎著兔子和刀，出了砖窑，走到不远处的池塘边。
池塘不大，水不深，能看到底下的泥。
他蹲在岸边，先把兔子放在水里泡了泡，然后翻过来，从脖子下刀，沿著肚子划开一道口子。
刀快，一下就划开了，皮肉翻开，露出里面的內臟。
他把手伸进去，把心、肝、肺、肠子一样一样掏出来，扔在旁边的草窠里。
掏到苦胆的时候，他小心了一下，没弄破，整个摘下来扔了。
然后他把兔子翻过来，把四肢关节处的筋割断，把兔头剁下来——妹妹不爱吃头，他也懒得弄，直接扔了。
最后他把兔子肚子里的血水洗乾净，又翻来覆去冲了几遍，確认乾净了，这才拎起来，往回走。
回到砖窑，陈卫兰还蹲在那儿，看见他回来，站起来迎上去。
“哥，弄好了？”
“好了。”
陈卫东把兔子放在烧烤炉旁边的地上，从塑胶袋里拿出烤网，架在烧烤炉上。
炉子里的速燃煤还在烧，火势比刚才小了些，但温度正好。
他把兔子放在烤网上，调整了一下位置，让四条腿和身子都摊开，受热均匀。
火一烤，兔肉开始变色了，从粉红变成灰白，边角的地方开始发黄。
油慢慢渗出来，一滴一滴往下掉，掉在煤上，滋啦一声，冒一股烟。
陈卫兰蹲在旁边，盯著那只兔子，咽了口口水。
陈卫东拿起盐瓶子，拧开盖，捏了一撮盐，均匀地撒在兔子上。
盐粒落在肉上，有些化了，有些还白白的，沾在油上。
又烤了几分钟，兔子的一面已经金黄了，油汪汪的，滋滋响。
陈卫东从兜里掏出筷子——也是从超市拿的，一次性竹筷，掰开，把兔子翻了个面。
另一面还是粉红的，翻过来接著烤。
“哥，香。”陈卫兰吸了吸鼻子。
“还没好呢，別急。”
又烤了一会儿，陈卫东拿起辣椒麵瓶子，撒了一层。
红色的辣椒麵沾在金黄的兔肉上，看著就诱人。
他又撒了孜然粉和五香粉，一样撒了一点，不多，但香味一下就出来了。
孜然的味冲，混著肉香，在砖窑里散不开，浓得跟糊在鼻子上似的。
陈卫兰使劲吸了一口气，然后打了个喷嚏。
“哥，这啥味啊？又香又冲的。”
“孜然，烤羊肉用的。”
“咱也没吃过烤羊肉啊。”陈卫兰盯著兔子，“这是头一回闻这味儿。”
陈卫东没说话，继续翻著兔子。
每一面都烤到金黄，油往外冒的时候，他就撒一层调料，撒完了再翻，让调料渗进肉里。
兔子越烤越香，香味浓得化不开。
陈卫兰蹲在旁边，眼睛就没离开过那只兔子，喉咙一动一动的，不停地咽口水。
陈卫东又撒了一把盐，翻了两下，看了看火候。
差不多了。
他把兔子从烤网上拿下来，放在事先铺好的乾净塑胶袋上。
整只兔子金黄金黄的，外皮烤得焦脆，油还在往外渗，调料粉沾在上面，红的、黄的、褐的，看著就香。
陈卫兰盯著那只兔子，眼睛亮得跟什么似的，嘴角都快流口水了。
“哥，好了没？”
“好了。”
陈卫兰伸手就要去抓。
陈卫东拦住她：“等会儿，烫。”
陈卫兰把手缩回来，但眼睛还是盯著兔子，一秒都不肯挪开。