第140章 就教一遍，看好了
李辰被林渡那句话喊得一愣，手忙脚乱地从灶膛里往外扒拉柴火。
火势瞬间小了一半。
院子里所有人的注意力都集中在林渡身上。
林渡没再管李辰，他单手拎著那只处理乾净的生鸭，另一只手抓起盐罐。
手腕一斜，粗盐哗啦啦地倒进旁边那口大铁锅里，铺了薄薄一层。
他没立刻开火，而是走到香料台，拧开装花椒和八角的罐子。
左手抓了一小把八角，右手抓了一小把花椒。
然后，他开了火。
不是大火，是那种將著未著的小火。
铁锅的温度慢慢上来，他把八角先丟了进去，用锅铲不紧不慢地翻炒著。
整个院子只听得到粗盐和铁锅摩擦的沙沙声。
门口的沙益抱著胸，压低声音给周朗现场解说。
“看见没，第一步，控温。”
“盐炒老了会发苦，炒生了香气出不来，这活儿看著简单，其实最磨人。”
周朗的嘴巴半张著，一个字也说不出来。
他就是个厨房小白，但他看得懂林渡那套动作。
行云流水。
没有一丝多余的动作，每一个步骤都精准得如同用尺子量过。
白露站在灶台边，看得有些出神。
厨房里的灯光暖黄，映在她光洁的额头上，细密的汗珠顺著髮际线滑落，她今天穿的运动背心领口微敞，隨著呼吸，胸口起伏著。
林渡的注意力全在锅里。
等锅里的盐粒开始微微泛黄，八角的香气飘出来时，他才把手里的花椒撒进去。
甘爷爷一直坐在灶台前没动，蒲扇也停了。
此刻，他那双浑浊但精明的眼睛，牢牢锁在林渡的手上。
花椒入锅的瞬间，一股更复杂的香气爆开。
林渡手里的锅铲没停，翻炒的速度却快了一分。
盐粒在锅里噼啪作响，顏色从微黄变成了均匀的金黄色。
“火撤了。”
林渡头也没回地说了句。
李辰这次反应快了，赶紧把灶膛里剩下的柴全扒了出来。
林渡把炒好的花椒盐盛进一个大盆里，热气腾腾。
他把那只从白露手里拿过来的鸭子放进去，然后转头看著白露。
“揉搓，不是让你把盐抹上去。”
他说著，双手直接伸进滚烫的椒盐里，抓起一把，开始往鸭子身上搓。
他的手指修长有力，动作却很温柔。
从鸭胸到鸭腿，再到翅膀根下面，每一个角落都被均匀地覆盖到。
那力道，看著不重，却把每一粒盐都按进了鸭子的皮肤纹理里。
白露看得眼睛都直了。
她刚才就是胡乱抓一把盐往上抹，跟刷墙一样，有的地方厚有的地方薄。
而林渡，他那不叫揉搓，那叫按摩。
“关节，淋巴，这些地方是腥味来源，要多搓几遍。”
林渡一边做，一边隨口讲解。
“正反七遍，让盐分渗透进去，这是第一步的『干醃』。”
门口的郑凯已经彻底躺平了，他瘫在石凳上，用手背盖著眼睛。
“別叫我，我睡著了，我什么都没看见。”
沙益拍了拍周朗的肩膀。
“小周，感觉怎么样？”
周朗喉结滚了滚。
“沙哥，他家是开五星级酒店的吗？”
沙益笑了。
“格局小了，他家有酒店集团。”
周朗：“……”
世界观正在重塑，请勿打扰。
甘爷爷站起来了。
老爷子背著手，慢悠悠地走到林渡旁边，什么话也没说，就那么看著。
林渡把鸭子全身揉搓了足足五分钟，盆里的椒盐都已经被鸭皮上的水分浸润。
他做完，把鸭子拎起来，展示给白露看。
“这样，懂了？”
白露怔怔地点了点头。
就在这时，旁边的甘爷爷突然开口了。
“小伙子。”
林渡转头。
“你这炒盐的手法，为什么花椒要后放？”
老爷子的问题很突然，也很专业。
李辰和白露都没听懂这问题里的门道。
林渡几乎是脱口而出。
“花椒里的挥髮油不耐高温，跟盐一起下锅，炒到后面香气就跑光了，只剩麻味和苦味。”
“等盐炒到微黄，锅里温度最高的时候再下，热力一逼，香气才能最大程度融进盐里。”
他说完，院子里一片寂静。
林渡自己也愣了一下，好像才反应过来自己说了什么。
他抓了抓头髮，脸上那点不自然转瞬即逝。
“……好像是哪个美食节目里看来的，忘了。”
这个藉口，连他自己说出来都觉得虚。
甘爷爷没说话，他那双眼睛在林渡脸上停了三秒，又落回到那只被揉搓得恰到好处的鸭子上。
老爷子没再追问，只是那表情，就差把“我信你个鬼”五个字刻在脸上了。
他重新坐回自己的灶台前，拿起蒲扇，有一搭没一搭地扇著。
但所有人都看得出来，他的注意力已经不在自己的火上了。
林渡把手里的鸭子递还给白露。
“你的，自己弄。”
说完，他走到自己的灶台前，拿起另一只生鸭，系上围裙，从头开始，仿佛刚才那个手把手教学的人不是他。
白露捧著那只还带著林渡手指温度的鸭子，心里五味杂陈。
这傢伙，又来了。
每次都是这样，嘴上嫌弃得要死，身体却诚实得不行。
她定了定神，学著林渡刚才的样子，开始给自己的鸭子进行“盐浴按摩”。
虽然动作生疏，但有了刚才的教学，起码方向对了。
门口，b组三人组已经从震惊切换到了吃瓜模式。
郑凯：“看见没，教完了就装不认识，渣男。”
沙益：“你懂什么，这叫高手的边界感。他可以帮你，但不能替你完成。”
周朗弱弱地问了一句。
“所以，林老师的厨艺，到底是什么水平？”
沙益摸著下巴，沉吟片刻。
“不好说。”
“但一个能把炒盐都玩出花儿来的人，你觉得他只会炒盐吗？”
周朗不说话了。
他觉得自己的脑子今天受到的衝击，比过去二十年加起来都多。
时间一分一秒过去。
李辰那边已经是一片狼藉，白露则在磕磕绊绊中慢慢找到了感觉。
只有林渡的灶台前，一切都井井有条。
他做完干醃，开始准备下一步的清卤。
香料的配比，清水的用量，他甚至没去看任务卡一眼。
甘爷爷的余光，就没离开过林渡的身上。
计时器走到最后十分钟。
林渡已经完成了初步的醃製工序，將处理好的鸭子掛在了晾乾的架子上。
他拍了拍手，解下围裙，走到一边拧开一瓶水，灌了两口。
整个过程，安静高效，活脱脱一个在自家后厨忙碌了二十年的老师傅。
白露和李辰还在跟手里的鸭子较劲。
林渡靠在院子的廊柱上，看著天，一副“终於完事了”的咸鱼表情。
白露弄完，满头大汗地走过来，手里还捏著一块布擦手。
“谢了，林老师。”
林渡眼皮都没抬。
“管饭吗？”
白露被他这句没头没脑的话噎了一下，隨即笑出声来。
“你做的，你问我？”
林渡想了想。
“也对。”
就在这时，一直沉默的甘爷爷，突然对著摄像机的方向，说了句。
“这小伙子，不是来做任务的。”
“他是来砸场子的。”
火势瞬间小了一半。
院子里所有人的注意力都集中在林渡身上。
林渡没再管李辰，他单手拎著那只处理乾净的生鸭，另一只手抓起盐罐。
手腕一斜，粗盐哗啦啦地倒进旁边那口大铁锅里，铺了薄薄一层。
他没立刻开火，而是走到香料台，拧开装花椒和八角的罐子。
左手抓了一小把八角，右手抓了一小把花椒。
然后，他开了火。
不是大火，是那种將著未著的小火。
铁锅的温度慢慢上来，他把八角先丟了进去，用锅铲不紧不慢地翻炒著。
整个院子只听得到粗盐和铁锅摩擦的沙沙声。
门口的沙益抱著胸，压低声音给周朗现场解说。
“看见没，第一步，控温。”
“盐炒老了会发苦，炒生了香气出不来，这活儿看著简单，其实最磨人。”
周朗的嘴巴半张著，一个字也说不出来。
他就是个厨房小白，但他看得懂林渡那套动作。
行云流水。
没有一丝多余的动作，每一个步骤都精准得如同用尺子量过。
白露站在灶台边，看得有些出神。
厨房里的灯光暖黄，映在她光洁的额头上，细密的汗珠顺著髮际线滑落，她今天穿的运动背心领口微敞，隨著呼吸，胸口起伏著。
林渡的注意力全在锅里。
等锅里的盐粒开始微微泛黄，八角的香气飘出来时，他才把手里的花椒撒进去。
甘爷爷一直坐在灶台前没动，蒲扇也停了。
此刻，他那双浑浊但精明的眼睛，牢牢锁在林渡的手上。
花椒入锅的瞬间，一股更复杂的香气爆开。
林渡手里的锅铲没停，翻炒的速度却快了一分。
盐粒在锅里噼啪作响，顏色从微黄变成了均匀的金黄色。
“火撤了。”
林渡头也没回地说了句。
李辰这次反应快了，赶紧把灶膛里剩下的柴全扒了出来。
林渡把炒好的花椒盐盛进一个大盆里，热气腾腾。
他把那只从白露手里拿过来的鸭子放进去，然后转头看著白露。
“揉搓，不是让你把盐抹上去。”
他说著，双手直接伸进滚烫的椒盐里，抓起一把，开始往鸭子身上搓。
他的手指修长有力，动作却很温柔。
从鸭胸到鸭腿，再到翅膀根下面，每一个角落都被均匀地覆盖到。
那力道，看著不重，却把每一粒盐都按进了鸭子的皮肤纹理里。
白露看得眼睛都直了。
她刚才就是胡乱抓一把盐往上抹，跟刷墙一样，有的地方厚有的地方薄。
而林渡，他那不叫揉搓，那叫按摩。
“关节，淋巴，这些地方是腥味来源，要多搓几遍。”
林渡一边做，一边隨口讲解。
“正反七遍，让盐分渗透进去，这是第一步的『干醃』。”
门口的郑凯已经彻底躺平了，他瘫在石凳上，用手背盖著眼睛。
“別叫我，我睡著了，我什么都没看见。”
沙益拍了拍周朗的肩膀。
“小周，感觉怎么样？”
周朗喉结滚了滚。
“沙哥，他家是开五星级酒店的吗？”
沙益笑了。
“格局小了，他家有酒店集团。”
周朗：“……”
世界观正在重塑，请勿打扰。
甘爷爷站起来了。
老爷子背著手，慢悠悠地走到林渡旁边，什么话也没说，就那么看著。
林渡把鸭子全身揉搓了足足五分钟，盆里的椒盐都已经被鸭皮上的水分浸润。
他做完，把鸭子拎起来，展示给白露看。
“这样，懂了？”
白露怔怔地点了点头。
就在这时，旁边的甘爷爷突然开口了。
“小伙子。”
林渡转头。
“你这炒盐的手法，为什么花椒要后放？”
老爷子的问题很突然，也很专业。
李辰和白露都没听懂这问题里的门道。
林渡几乎是脱口而出。
“花椒里的挥髮油不耐高温，跟盐一起下锅，炒到后面香气就跑光了，只剩麻味和苦味。”
“等盐炒到微黄，锅里温度最高的时候再下，热力一逼，香气才能最大程度融进盐里。”
他说完，院子里一片寂静。
林渡自己也愣了一下，好像才反应过来自己说了什么。
他抓了抓头髮，脸上那点不自然转瞬即逝。
“……好像是哪个美食节目里看来的，忘了。”
这个藉口，连他自己说出来都觉得虚。
甘爷爷没说话，他那双眼睛在林渡脸上停了三秒，又落回到那只被揉搓得恰到好处的鸭子上。
老爷子没再追问，只是那表情，就差把“我信你个鬼”五个字刻在脸上了。
他重新坐回自己的灶台前，拿起蒲扇，有一搭没一搭地扇著。
但所有人都看得出来，他的注意力已经不在自己的火上了。
林渡把手里的鸭子递还给白露。
“你的，自己弄。”
说完，他走到自己的灶台前，拿起另一只生鸭，系上围裙，从头开始，仿佛刚才那个手把手教学的人不是他。
白露捧著那只还带著林渡手指温度的鸭子，心里五味杂陈。
这傢伙，又来了。
每次都是这样，嘴上嫌弃得要死，身体却诚实得不行。
她定了定神，学著林渡刚才的样子，开始给自己的鸭子进行“盐浴按摩”。
虽然动作生疏，但有了刚才的教学，起码方向对了。
门口，b组三人组已经从震惊切换到了吃瓜模式。
郑凯：“看见没，教完了就装不认识，渣男。”
沙益：“你懂什么，这叫高手的边界感。他可以帮你，但不能替你完成。”
周朗弱弱地问了一句。
“所以，林老师的厨艺，到底是什么水平？”
沙益摸著下巴，沉吟片刻。
“不好说。”
“但一个能把炒盐都玩出花儿来的人，你觉得他只会炒盐吗？”
周朗不说话了。
他觉得自己的脑子今天受到的衝击，比过去二十年加起来都多。
时间一分一秒过去。
李辰那边已经是一片狼藉，白露则在磕磕绊绊中慢慢找到了感觉。
只有林渡的灶台前，一切都井井有条。
他做完干醃，开始准备下一步的清卤。
香料的配比，清水的用量，他甚至没去看任务卡一眼。
甘爷爷的余光，就没离开过林渡的身上。
计时器走到最后十分钟。
林渡已经完成了初步的醃製工序，將处理好的鸭子掛在了晾乾的架子上。
他拍了拍手，解下围裙，走到一边拧开一瓶水，灌了两口。
整个过程，安静高效，活脱脱一个在自家后厨忙碌了二十年的老师傅。
白露和李辰还在跟手里的鸭子较劲。
林渡靠在院子的廊柱上，看著天，一副“终於完事了”的咸鱼表情。
白露弄完，满头大汗地走过来，手里还捏著一块布擦手。
“谢了，林老师。”
林渡眼皮都没抬。
“管饭吗？”
白露被他这句没头没脑的话噎了一下，隨即笑出声来。
“你做的，你问我？”
林渡想了想。
“也对。”
就在这时，一直沉默的甘爷爷，突然对著摄像机的方向，说了句。
“这小伙子，不是来做任务的。”
“他是来砸场子的。”