第33章 万事开头难
三大爷在地上铺编织袋，把白菜一棵棵摆齐。
星空477號白菜卖相確实漂亮，叶片浓绿，菜心嫩白，还带著清晨的露霜，在一眾蔬菜中，显得格外出眾。
“大爷，这白菜怎么卖？”
很快，一个穿著长款羽绒服的中年妇女蹲下来，翻了翻白菜，一脸中意。
旁边几个赶集的人也被这新鲜劲吸引，围了过来。
不一会，就围了七八人。
三大爷清了清嗓子，大声说道：“三块一斤。”
“啥？三块？”
中年妇女像是被蝎子蛰了手，快速抽回来：“三块钱一斤？大爷，你这是是想钱想疯了？”
周围几个正要挑菜的人也愣住了，反应过来后，扭头就走。
“哎，別走啊。”
三大爷急忙喊道，“我的白菜跟別人的不一样，是新品种，不信你们买回去尝尝，不好吃回来砸我摊子。”
“得了吧，再好吃也是白菜，还能吃出肉味来？”
路人嘟囔著消失在人群里。
三大爷懵了。
在他看来，他的白菜值这个价，甚至还卖低了。
可市场上的人不这么想。
北方的冬天，白菜是当家菜。
来源有两种。
一种是“冬储白菜”，立秋种、霜降收，堆在地窖或冷库里。
这种菜量大、耐放，市场上到处都是，零售价也就一块钱一斤。
另一种是本地大棚出的嫩白菜，更加新鲜，但价格顶天也就两块钱。
三大爷张口要三块，在习惯了廉价白菜的农民眼里，就是明摆著宰客。
一个小时过去了，摊位前人来人往，问价的不少，可一听价格，全都“避之如蝎”。
三大爷急得满头大汗。
他看著旁边卖一块钱一斤的摊位都快卖空了，自己的白菜还没开张。
“哎……难道真是要高了？”
三大爷没有办法，只能降价。
“两块一斤，新鲜白菜，大棚都没有的好货。”
降到两块后，终於有了转机。
毕竟白菜卖相实在太诱人了，在附近都是窖藏白菜的集市上，简直是鹤立鸡群。
张万磊是镇上的“讲究人”，家里开了个小五金店，不差钱，就爱一口热乎的新鲜菜。
他遛弯路过，看到三大爷的白菜，眼睛一亮。
“老乡，这菜两块？”
“两块，刚从地里砍的，新鲜得能掐出水来。”
张万磊摸了摸叶片，感受到了远超普通白菜的新鲜，点点头：“行，给我来十颗。马上过年了，家里人口多，得备点好的。”
三大爷手脚麻利地称重、装袋，总算开张了。
因为2元/斤的价格和大棚白菜差不多。
所以，陆陆续续有人来买。
集市散场时，三大爷一车白菜总算卖得差不多了。
但他心里並不痛快。
原本以为是“神仙品种”，能卖出个天价，结果和大棚白菜差不多。
……
张万磊提著十颗白菜回了家。
“你买这么多白菜乾啥？家里不是还有吗？”
老婆抱怨道。
“这白菜新鲜，一看就是大棚里的，平时集上没有，正好碰到了，就买了一些。”
张万磊把白菜放下，亲自下厨。
五花肉切成晶莹剔透的薄片，在大锅里煸炒出诱人的猪油。
隨后，他取出一颗白菜，也不用刀切，直接用手撕成大块，扔进锅里。
“嗤啦！”
白菜入锅的一瞬间，一股白菜特有的香味瀰漫开来。
张万磊愣了一下，这味儿……有点香？
他加入提前泡好的红薯粉条，倒进半碗老抽，盖上锅盖闷煮。
十分钟后，锅盖揭开。
热气升腾中，白菜被燉的软烂。
却並没有变得黑乎乎的。
而是保持著半透明的翠绿色。
同时，在复杂的材料味和肉味中，依然能清晰的闻到白菜的香味。
“这白菜的味道……”
张万磊眼睛一亮，忍不住夹了一口白菜。
“唔唔~”
一股浓郁的香甜混合著肉汁在舌尖爆开。
这种香，不是腻香，而是带著一种甜味的香。
让人味蕾大开。
“我的天……”
张万磊眼睛瞪圆。
简直太好吃了。
他顾不得烫，又捞起一块粉条裹著白菜塞进嘴里。
“绝了，这白菜简直是把五花肉的魂儿都勾出来了。”
张万磊解了围裙，把菜盛到不锈钢盆里，然后端到桌子上。
“老婆，你过来尝尝，真是人间美味。”
他老婆掀开帘子走过来：“有什么好尝的？天天吃还没吃腻啊。你先吃吧，我去店里看著，下午还要盘货呢，你赶紧吃完来替我。”
“哎呀，大中午的哪有人吶，吃完再去，不差这几分钟。你快尝尝，这白菜邪乎得很。”
张万磊不由分说，把老婆按在了长凳上。
他老婆咕噥了一句“瞎折腾”，顺手夹了一筷子白菜送进嘴里。
“咦？”
她动作一僵。
仔细感受嘴里的味道。
白菜几乎入口即化，偏生菜筋的部分又带著一点脆嫩。
最让人惊讶的是一股清甜混合著猪油的醇厚，让人回味无穷。
“这……这是你今天刚买的白菜？”
她不可置信地又夹了一块。
“没错，两块一斤呢，好吃吧。”
张万磊邀功道。
“两块？真是不便宜。”
老婆说著，手底下的筷子却没停，“不过值，这味道，又香又好吃，真是绝了。”
两口子三下五除二，大半盆的白菜竟然被吃了个底朝天。
“你买了多少？”
“买了十多颗，估摸著能吃个把礼拜。”
张万磊抹了抹嘴。
他老婆说道：“十多颗哪儿够啊，过年亲戚朋友来了，这菜往桌上一端，比大鱼大肉还有面子。你现在去集上看看，再多买一些。”
张万磊一听，也反应过来。
没错，
这么好吃的白菜，过年的时候招待亲朋，绝对受欢迎。
他赶忙披上大衣，骑上门口的小三轮，匆匆忙忙的去集上。
……
北方冬天的集市散得早。
相比早上的摩肩接踵，
中午的集市空旷得有些荒凉。
地上的烂菜叶和碎纸屑隨风乱卷，一眼望去，能从集这头直接看到那头，除了几个收摊的摊贩，哪还有卖白菜的影子？
“哎呀，来晚了。”
张万磊在集头转了一圈，满脸懊悔。
星空477號白菜卖相確实漂亮，叶片浓绿，菜心嫩白，还带著清晨的露霜，在一眾蔬菜中，显得格外出眾。
“大爷，这白菜怎么卖？”
很快，一个穿著长款羽绒服的中年妇女蹲下来，翻了翻白菜，一脸中意。
旁边几个赶集的人也被这新鲜劲吸引，围了过来。
不一会，就围了七八人。
三大爷清了清嗓子，大声说道：“三块一斤。”
“啥？三块？”
中年妇女像是被蝎子蛰了手，快速抽回来：“三块钱一斤？大爷，你这是是想钱想疯了？”
周围几个正要挑菜的人也愣住了，反应过来后，扭头就走。
“哎，別走啊。”
三大爷急忙喊道，“我的白菜跟別人的不一样，是新品种，不信你们买回去尝尝，不好吃回来砸我摊子。”
“得了吧，再好吃也是白菜，还能吃出肉味来？”
路人嘟囔著消失在人群里。
三大爷懵了。
在他看来，他的白菜值这个价，甚至还卖低了。
可市场上的人不这么想。
北方的冬天，白菜是当家菜。
来源有两种。
一种是“冬储白菜”，立秋种、霜降收，堆在地窖或冷库里。
这种菜量大、耐放，市场上到处都是，零售价也就一块钱一斤。
另一种是本地大棚出的嫩白菜，更加新鲜，但价格顶天也就两块钱。
三大爷张口要三块，在习惯了廉价白菜的农民眼里，就是明摆著宰客。
一个小时过去了，摊位前人来人往，问价的不少，可一听价格，全都“避之如蝎”。
三大爷急得满头大汗。
他看著旁边卖一块钱一斤的摊位都快卖空了，自己的白菜还没开张。
“哎……难道真是要高了？”
三大爷没有办法，只能降价。
“两块一斤，新鲜白菜，大棚都没有的好货。”
降到两块后，终於有了转机。
毕竟白菜卖相实在太诱人了，在附近都是窖藏白菜的集市上，简直是鹤立鸡群。
张万磊是镇上的“讲究人”，家里开了个小五金店，不差钱，就爱一口热乎的新鲜菜。
他遛弯路过，看到三大爷的白菜，眼睛一亮。
“老乡，这菜两块？”
“两块，刚从地里砍的，新鲜得能掐出水来。”
张万磊摸了摸叶片，感受到了远超普通白菜的新鲜，点点头：“行，给我来十颗。马上过年了，家里人口多，得备点好的。”
三大爷手脚麻利地称重、装袋，总算开张了。
因为2元/斤的价格和大棚白菜差不多。
所以，陆陆续续有人来买。
集市散场时，三大爷一车白菜总算卖得差不多了。
但他心里並不痛快。
原本以为是“神仙品种”，能卖出个天价，结果和大棚白菜差不多。
……
张万磊提著十颗白菜回了家。
“你买这么多白菜乾啥？家里不是还有吗？”
老婆抱怨道。
“这白菜新鲜，一看就是大棚里的，平时集上没有，正好碰到了，就买了一些。”
张万磊把白菜放下，亲自下厨。
五花肉切成晶莹剔透的薄片，在大锅里煸炒出诱人的猪油。
隨后，他取出一颗白菜，也不用刀切，直接用手撕成大块，扔进锅里。
“嗤啦！”
白菜入锅的一瞬间，一股白菜特有的香味瀰漫开来。
张万磊愣了一下，这味儿……有点香？
他加入提前泡好的红薯粉条，倒进半碗老抽，盖上锅盖闷煮。
十分钟后，锅盖揭开。
热气升腾中，白菜被燉的软烂。
却並没有变得黑乎乎的。
而是保持著半透明的翠绿色。
同时，在复杂的材料味和肉味中，依然能清晰的闻到白菜的香味。
“这白菜的味道……”
张万磊眼睛一亮，忍不住夹了一口白菜。
“唔唔~”
一股浓郁的香甜混合著肉汁在舌尖爆开。
这种香，不是腻香，而是带著一种甜味的香。
让人味蕾大开。
“我的天……”
张万磊眼睛瞪圆。
简直太好吃了。
他顾不得烫，又捞起一块粉条裹著白菜塞进嘴里。
“绝了，这白菜简直是把五花肉的魂儿都勾出来了。”
张万磊解了围裙，把菜盛到不锈钢盆里，然后端到桌子上。
“老婆，你过来尝尝，真是人间美味。”
他老婆掀开帘子走过来：“有什么好尝的？天天吃还没吃腻啊。你先吃吧，我去店里看著，下午还要盘货呢，你赶紧吃完来替我。”
“哎呀，大中午的哪有人吶，吃完再去，不差这几分钟。你快尝尝，这白菜邪乎得很。”
张万磊不由分说，把老婆按在了长凳上。
他老婆咕噥了一句“瞎折腾”，顺手夹了一筷子白菜送进嘴里。
“咦？”
她动作一僵。
仔细感受嘴里的味道。
白菜几乎入口即化，偏生菜筋的部分又带著一点脆嫩。
最让人惊讶的是一股清甜混合著猪油的醇厚，让人回味无穷。
“这……这是你今天刚买的白菜？”
她不可置信地又夹了一块。
“没错，两块一斤呢，好吃吧。”
张万磊邀功道。
“两块？真是不便宜。”
老婆说著，手底下的筷子却没停，“不过值，这味道，又香又好吃，真是绝了。”
两口子三下五除二，大半盆的白菜竟然被吃了个底朝天。
“你买了多少？”
“买了十多颗，估摸著能吃个把礼拜。”
张万磊抹了抹嘴。
他老婆说道：“十多颗哪儿够啊，过年亲戚朋友来了，这菜往桌上一端，比大鱼大肉还有面子。你现在去集上看看，再多买一些。”
张万磊一听，也反应过来。
没错，
这么好吃的白菜，过年的时候招待亲朋，绝对受欢迎。
他赶忙披上大衣，骑上门口的小三轮，匆匆忙忙的去集上。
……
北方冬天的集市散得早。
相比早上的摩肩接踵，
中午的集市空旷得有些荒凉。
地上的烂菜叶和碎纸屑隨风乱卷，一眼望去，能从集这头直接看到那头，除了几个收摊的摊贩，哪还有卖白菜的影子？
“哎呀，来晚了。”
张万磊在集头转了一圈，满脸懊悔。