第2章 这年轻人，好像有点操作！
苏云抬头一看，
三个背著钓竿，拎著水桶的中年男人，正沿著河床往这边走来。
钓鱼佬？
这河都干了两三年了，他们来钓什么？
钓寂寞吗？
三个钓鱼佬也注意到了桥洞底下的餐车，明显愣了一下。
“嘿，老李，我没看错吧？桥洞底下有个卖炒饭的？”
打头的胖子摘下墨镜，使劲揉了揉眼睛。
“还真是！”
旁边的瘦高个一脸狐疑，
“谁家好人在这种鸟不拉屎的地方摆摊啊？”
“小伙子！”
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花衬衫大叔凑了过来，好奇地打量著苏云的餐车。
“你在这摆摊？”
苏云点点头，这不显而易见吗？
好傢伙！
大叔欲言又止，斟酌了一下措辞，“你这……”
“是不是刚入行有点社恐，专门找个没人的地方练手啊？”
苏云：“……”
这解释，也不是不行。
“也行也行，年轻人有想法！”
胖子笑呵呵地打圆场，“等练好了再去人多的地方嘛！”
三人说完，扛著钓竿继续往桥洞另一边走。
他们还真找到了一个小水洼。
虽然小的可怜，但看他们那架势，是准备在这钓一下午了。
苏云也没在意，继续吃自己的炒饭。
一个小时后，
三个钓鱼佬空军而归。
准確来说，连鱼的影子都没见著。
路过餐车的时候，中年大叔忽然吸了吸鼻子。
“你们有没有闻到什么味儿啊？”
胖子和瘦高个也停下来，使劲闻了闻。
你別说，你还真別说！
“好香啊！”
“是蛋炒饭？！”
空气中，浓郁的蛋炒饭香气，霸道地钻进每个人的鼻腔里。
三个人的肚子几乎同时叫了一声。
“小伙子，你这炒饭……怎么卖？”
中年大叔咽了口唾沫，走了回来。
“十块钱一份。”苏云站起了身。
“十块？”
中年大叔犹豫了一下。
说实话，
在这种鬼地方摆摊，他对这炒饭的味道是真没信心。
但他实在太饿了。
“来一份吧。”中年大叔咬了咬牙，“不好吃可不给钱啊。”
苏云笑了笑，站起身来系上围裙。
“好嘞，你稍等。”
……
“这味道闻著还行啊！”
胖子和瘦高个也凑了过来，一个劲地吸鼻子。
“就是不知道吃起来怎么样。”
“估计一般。”李建国摇了摇头，
“你想啊，他要是真有两把刷子，能来这种地方摆摊？”
“那倒也是。”
苏云没理会他们的窃窃私语，拿起两颗鸡蛋，在碗边轻轻一磕。
蛋壳应声裂开，
金黄色的蛋液，裹著饱满的蛋黄，滑入碗中，没有一丝蛋壳碎屑。
李建国挑了挑眉，有些惊讶。
打蛋这种基本功看著简单，但要打得又快又乾净，没点手上功夫还真不行。
苏云拿起筷子快速搅动蛋液，速度越来越快。
蛋液很快变成一道金黄色的漩涡，直到表面浮起一层细密的泡沫才停下。
接著，
苏云拧开灶火。
蓝色的火焰猛地窜起，锅底在几秒內就烧得微微泛红。
没有急著倒油。
苏云先把锅在火上转了一圈，让锅体均匀受热。
嗯？
瘦高个王海一愣，不由得直了直身子。
这年轻人，好像有点操作啊？
他一个人在家，经常炒蛋炒饭，平常总是会莫名其妙就糊锅。
后来问了一个大师才知道，要想炒饭不粘锅，必须要做到均匀预热。
从这一点来看，这年轻人就不像是个新手啊。
这咋可能？
还没来得及疑惑。
苏云一勺油沿著锅边滑入，油花在高温下迅速泛起细密的气泡。
端起蛋液碗，苏云手腕一翻。
蛋液入锅的瞬间，一股浓郁的蛋香猛地炸开。
滋啦！
金黄的花朵在锅中绽放，苏云手中的锅铲快得像一尾魷鱼。
蛋液刚刚凝固的一瞬间，直接被快速打散，动作快得几乎看得见残影。
“我靠！”
三个钓鱼佬同时瞪大了眼睛。
只见苏云左手端锅，右手指铲，手腕一抖，铁锅里的米饭直接划出一道漂亮的弧线。
动作帅得嚇人！
一粒米都没有撒出来！
谁叫你这样顛锅的啊！
“尼玛！”
胖子看得心惊胆战，忍不住爆了句粗口。
苏云的动作越来越快，锅铲翻飞的频率越来越高。
每一粒米饭都在高温中充分受热，均匀地裹上蛋液。
顏色渐渐从雪白变成了诱人的金黄。
接下来，盐，胡椒粉，一点点酱油，直接搞里头！
鲜味立马就提起来了！
调料瓶在苏云手中上下翻飞，每一次撒入的时机都精准的恰到好处。
早了不出味，晚了不入味。
最后，
一把翠绿的葱花撒入锅中，一股混合著蛋香，米香和葱香的浓郁香气彻底爆发。
这一顿操作属实流畅！
三个钓鱼佬早他妈看傻了！
“好了！”
苏云关火装盘，动作一气呵成。
他把黄金蛋炒饭推到李建国面前。
三个钓鱼佬低头一看。
金黄的米粒颗颗分明，每一粒都裹著蛋液，香得直衝眼睛，
翠绿的葱花点缀期间，
整盘饭冒著腾腾的热气，油光却不腻，反而泛著温润的光泽。
这卖相……
跟他们想像中的完全不一样！
“这……”
李建国愣愣地拿起筷子，有点不敢相信。
但耐不住实在太香，他下意识夹了一小撮送进嘴里。
下一秒，
李建国整个人直接僵在了原地。
嘶！
米饭入口的瞬间，
牙齿轻轻一咬，米粒表面那层薄薄的蛋液被咬破，米香和蛋香猛地爆发出来。
蛋与饭完美地融合在了一起。
米饭的软硬度恰到好处，既不干硬也不黏糊，粒粒分明又有嚼劲。
蛋花的葱香从蛋香和米香的缝隙中钻出来，带来一股清新的回味。
最绝的，是锅气！
大火爆炒留下的独特焦香，让整盘炒饭多了一层独特的风味。
巴適！
“怎么样怎么样？！”
王海在旁边急得直搓手。
“就是啊老李，你倒是说话啊！”
李建国没搭理他们，
又夹了一大筷子塞进嘴里，腮帮子鼓得像只仓鼠，含含糊糊地挤出一句。
“好吃！”
“这也太好吃了！”
说完又夹了一筷子，接著又夹了一筷子。
王海：“……”
我靠！
不是，有这么好吃吗？
你好歹给我们留点啊？！
他们俩早就被馋晕了。
“小伙子！”
名叫赵虎的胖子反应最快，二话不说掏出十块钱拍在檯面上，
“给我也来一份！”
“我也要！”王海赶紧掏钱，“多加葱！”
“我倒要尝尝有多好吃！”
三个背著钓竿，拎著水桶的中年男人，正沿著河床往这边走来。
钓鱼佬？
这河都干了两三年了，他们来钓什么？
钓寂寞吗？
三个钓鱼佬也注意到了桥洞底下的餐车，明显愣了一下。
“嘿，老李，我没看错吧？桥洞底下有个卖炒饭的？”
打头的胖子摘下墨镜，使劲揉了揉眼睛。
“还真是！”
旁边的瘦高个一脸狐疑，
“谁家好人在这种鸟不拉屎的地方摆摊啊？”
“小伙子！”
（请记住 101 看书网伴你读，101??????.?????超贴心 网站，观看最快的章节更新）
花衬衫大叔凑了过来，好奇地打量著苏云的餐车。
“你在这摆摊？”
苏云点点头，这不显而易见吗？
好傢伙！
大叔欲言又止，斟酌了一下措辞，“你这……”
“是不是刚入行有点社恐，专门找个没人的地方练手啊？”
苏云：“……”
这解释，也不是不行。
“也行也行，年轻人有想法！”
胖子笑呵呵地打圆场，“等练好了再去人多的地方嘛！”
三人说完，扛著钓竿继续往桥洞另一边走。
他们还真找到了一个小水洼。
虽然小的可怜，但看他们那架势，是准备在这钓一下午了。
苏云也没在意，继续吃自己的炒饭。
一个小时后，
三个钓鱼佬空军而归。
准確来说，连鱼的影子都没见著。
路过餐车的时候，中年大叔忽然吸了吸鼻子。
“你们有没有闻到什么味儿啊？”
胖子和瘦高个也停下来，使劲闻了闻。
你別说，你还真別说！
“好香啊！”
“是蛋炒饭？！”
空气中，浓郁的蛋炒饭香气，霸道地钻进每个人的鼻腔里。
三个人的肚子几乎同时叫了一声。
“小伙子，你这炒饭……怎么卖？”
中年大叔咽了口唾沫，走了回来。
“十块钱一份。”苏云站起了身。
“十块？”
中年大叔犹豫了一下。
说实话，
在这种鬼地方摆摊，他对这炒饭的味道是真没信心。
但他实在太饿了。
“来一份吧。”中年大叔咬了咬牙，“不好吃可不给钱啊。”
苏云笑了笑，站起身来系上围裙。
“好嘞，你稍等。”
……
“这味道闻著还行啊！”
胖子和瘦高个也凑了过来，一个劲地吸鼻子。
“就是不知道吃起来怎么样。”
“估计一般。”李建国摇了摇头，
“你想啊，他要是真有两把刷子，能来这种地方摆摊？”
“那倒也是。”
苏云没理会他们的窃窃私语，拿起两颗鸡蛋，在碗边轻轻一磕。
蛋壳应声裂开，
金黄色的蛋液，裹著饱满的蛋黄，滑入碗中，没有一丝蛋壳碎屑。
李建国挑了挑眉，有些惊讶。
打蛋这种基本功看著简单，但要打得又快又乾净，没点手上功夫还真不行。
苏云拿起筷子快速搅动蛋液，速度越来越快。
蛋液很快变成一道金黄色的漩涡，直到表面浮起一层细密的泡沫才停下。
接著，
苏云拧开灶火。
蓝色的火焰猛地窜起，锅底在几秒內就烧得微微泛红。
没有急著倒油。
苏云先把锅在火上转了一圈，让锅体均匀受热。
嗯？
瘦高个王海一愣，不由得直了直身子。
这年轻人，好像有点操作啊？
他一个人在家，经常炒蛋炒饭，平常总是会莫名其妙就糊锅。
后来问了一个大师才知道，要想炒饭不粘锅，必须要做到均匀预热。
从这一点来看，这年轻人就不像是个新手啊。
这咋可能？
还没来得及疑惑。
苏云一勺油沿著锅边滑入，油花在高温下迅速泛起细密的气泡。
端起蛋液碗，苏云手腕一翻。
蛋液入锅的瞬间，一股浓郁的蛋香猛地炸开。
滋啦！
金黄的花朵在锅中绽放，苏云手中的锅铲快得像一尾魷鱼。
蛋液刚刚凝固的一瞬间，直接被快速打散，动作快得几乎看得见残影。
“我靠！”
三个钓鱼佬同时瞪大了眼睛。
只见苏云左手端锅，右手指铲，手腕一抖，铁锅里的米饭直接划出一道漂亮的弧线。
动作帅得嚇人！
一粒米都没有撒出来！
谁叫你这样顛锅的啊！
“尼玛！”
胖子看得心惊胆战，忍不住爆了句粗口。
苏云的动作越来越快，锅铲翻飞的频率越来越高。
每一粒米饭都在高温中充分受热，均匀地裹上蛋液。
顏色渐渐从雪白变成了诱人的金黄。
接下来，盐，胡椒粉，一点点酱油，直接搞里头！
鲜味立马就提起来了！
调料瓶在苏云手中上下翻飞，每一次撒入的时机都精准的恰到好处。
早了不出味，晚了不入味。
最后，
一把翠绿的葱花撒入锅中，一股混合著蛋香，米香和葱香的浓郁香气彻底爆发。
这一顿操作属实流畅！
三个钓鱼佬早他妈看傻了！
“好了！”
苏云关火装盘，动作一气呵成。
他把黄金蛋炒饭推到李建国面前。
三个钓鱼佬低头一看。
金黄的米粒颗颗分明，每一粒都裹著蛋液，香得直衝眼睛，
翠绿的葱花点缀期间，
整盘饭冒著腾腾的热气，油光却不腻，反而泛著温润的光泽。
这卖相……
跟他们想像中的完全不一样！
“这……”
李建国愣愣地拿起筷子，有点不敢相信。
但耐不住实在太香，他下意识夹了一小撮送进嘴里。
下一秒，
李建国整个人直接僵在了原地。
嘶！
米饭入口的瞬间，
牙齿轻轻一咬，米粒表面那层薄薄的蛋液被咬破，米香和蛋香猛地爆发出来。
蛋与饭完美地融合在了一起。
米饭的软硬度恰到好处，既不干硬也不黏糊，粒粒分明又有嚼劲。
蛋花的葱香从蛋香和米香的缝隙中钻出来，带来一股清新的回味。
最绝的，是锅气！
大火爆炒留下的独特焦香，让整盘炒饭多了一层独特的风味。
巴適！
“怎么样怎么样？！”
王海在旁边急得直搓手。
“就是啊老李，你倒是说话啊！”
李建国没搭理他们，
又夹了一大筷子塞进嘴里，腮帮子鼓得像只仓鼠，含含糊糊地挤出一句。
“好吃！”
“这也太好吃了！”
说完又夹了一筷子，接著又夹了一筷子。
王海：“……”
我靠！
不是，有这么好吃吗？
你好歹给我们留点啊？！
他们俩早就被馋晕了。
“小伙子！”
名叫赵虎的胖子反应最快，二话不说掏出十块钱拍在檯面上，
“给我也来一份！”
“我也要！”王海赶紧掏钱，“多加葱！”
“我倒要尝尝有多好吃！”