第13章 吃家上门
八点的日头已经有些毒了，高林擦了把额头的汗，脸上露出了笑容。
带来一百五个鸡蛋全部消耗乾净，同时六十份桂糯米藕也全部售罄。
他和范二刚收起鏊子，三个穿衬衫的年轻人突然冒出来，抄起笤帚“哗啦哗啦”扫起地来，动作麻利得像训练过的。
范二望著离开的几人感嘆了一句：“二爷，城里的人真好啊，还帮忙打扫卫生呢。”
高林笑了笑並未解释太多。
范二来城里少，自然也不知道什么叫卫生费，这种行为一直到千禧年过后还有地方存在。
这些人不会立刻就和你要钱，怕把人直接嚇跑。而是会等上一段时间，再索取『卫生费』。
姜邵伟抱著本子小跑过来：“小同志，现在有空聊聊吗？”
高林让范二先回船上，自己跟著记者走到阴凉处。
“自我介绍一下，我叫姜邵伟，你叫我伟哥就行。”
伟哥？
高林差点呛到，硬生生把到嘴边的话咽了回去：“还是叫您姜哥吧。”
姜邵伟倒也不在意，快速进入了採访环节。
钢笔尖在纸上沙沙作响，姜邵伟拋出一连串问题：从鸡蛋饼的创意来源，到学厨经歷，最后落点在『为什么选择摆摊』。
高林毕竟是上过央视的，这些问题对答如流，顺便还上了一波价值。
“报纸上说国家支持个体经济，我就想著，凭手艺吃饭，也算给国家添砖加瓦。”
姜邵伟对这个回答非常满意，原封不动记录在本子上。
“摆摊的过程中，有没有想要感谢谁？”
姜邵伟的问题带著点引导意味。
高林的目光突然转向不远处树荫下晃荡的几个身影。
那是刚才帮忙扫地的年轻人，此刻正靠著墙吞云吐雾。
“当然要感谢国家，感谢党。”
高林顿了顿，提高音量：“还要感谢这几位同志！主动帮忙打扫卫生，这就是为人民服务的好榜样！”
这话传到了几人的耳中，他们也愣了神，面面相覷。
姜邵伟顺著高林的目光望去，眉头皱起。
他太清楚这些人的身份了，一群盲流，专在街头巷尾討生活。
他只觉得高林实在是太单纯了，但是一想高林是农村的孩子，见识少也正常。
看著高林真诚的眼神，到嘴边的话又憋了回去：“明天我带摄影记者来拍照，方便吗？”
高林点头：“隨时欢迎。”
临走前，姜邵伟还是忍不住提醒：“有些人啊，不能光看表面……”
......
高林回到船上，范二兴奋的问著：“二爷，你这是要上报纸了吗，你以后就是大名人了！”
高林摇摇头：“还不知道呢。”
说罢他將今天的收穫全部取出，开始和范二进行清点。
清点完成后，范二压抑住激动的声音说：“二爷！四十九块五！今天卖了四十九块五！”
高林倒是淡定，把皱巴巴的钞票码整齐，昨晚准备食材时心中就估算过了。
一百五十个鸡蛋饼净利润接近19元，六十份桂糯米藕净赚9元。
今天的总利润来到了夸张的28元！
半天顶普通人半月工资！
所以说80年代绝对是黄金时代，只要有胆子闯，个个都发財。
高林按照惯例，抽出两块钱递给范二。
范二有些不好意思的揉了揉鼻子，但还是將钱收下。因为二爷说过，不收钱就不带他出来了。
范二划动船桨打算回家，高林却在此时开口。
“先別回去，我们去人民商场买点东西，顺道二爷带你吃一次饭店。”
“真噠！”范二顿时来了精神，赶忙划动船桨朝著人民商场的方向划去。
在码头付了一毛钱的看管费后，两人来到了市中心，一栋纯白色的高大建筑沿街而立，屋顶飘扬著五星红旗。
六个显眼的红色大字映入两人的视线。
『盐阜人民商场』
商场的一旁，便是盐瀆的地標性建筑：忠字塔。
四四方方端坐在马路中央，四周是环形的坛。
这是盐瀆最热闹的地方，骑自行车的人从他们身边“叮铃铃”掠过。
他羡慕的看著那些人说道：“二爷，他们身上都没有补丁。”
高林望了望范二和自己，肩膀、腰间、膝盖的位置都贴著顏色不一致的四方补丁。
尤其是范二还光著脚。
当两人进入商场时，范二的头就变成了拨浪鼓，左瞧瞧右看看，对啥都充满了好奇。
化妆品柜檯飘来雪膏的香，食品区的玻璃罐里装著绿绿的果
“这里比村里的供销社大太多了！”范二感嘆著。
忽然他瞧见了一群年纪和自己差不多的青年，他们头顶著一副蛤蟆镜，衬衫，喇叭裤，脚踩一双白色的回力鞋，看上去时尚极了。
高林同样也在看，別人觉得是时尚，他觉得復古。
范二低头望了望自己那黑黢黢的双脚。
“老板，小黑板咋卖？”高林在文具摊前驻足。
柜员斜睨了一眼两人沾满泥点的裤脚，懒洋洋开口：“八块。”
高林眉头都没皱一下，拉著范二就走。
八块钱，抢劫啊！该省省该，虽然他很想要个小黑板，但这个价格他还是回去用个木板吧。
免费！
八块钱留著买肉他不香吗？
高林见范二情绪低落，也没逛太久。买了点猪油和菜籽油后便匆匆离开。
一出商场，范二感觉后背的汗已经把衣服黏在身上。
高林突然停下脚步，敲了敲范二的脑袋：“耷拉个脑袋做什么？你数数口袋里的钱。”
范二一愣，摸出皱巴巴的纸幣。
“你一天能挣两块钱，不比这里面的人强？”
一听到这话，范二回过神了。对啊，自己可是一天挣两块钱的人！虽然比不上二爷，但是也比绝大部分人要挣得多！
范二把钱塞回裤兜，挺起胸脯：“二爷，不是去饭店吗？我想吃红烧肉！”
高林笑著摇头。
两人朝著西边走了几百米来到了国营饭店的门口。
进入大厅，高林仔细打量著周围的环境，突然一行字映入眼帘。
禁止无故打骂顾客！
高林和范二挑了一处空位坐下，点了一碗红烧肉，一碗大煮乾丝。
这次来高林並不只是单纯吃饭，更多的是来瞧瞧国营饭店的手艺如何。
不一会，两盘菜被端上了桌。
范二看著那一盘红烧肉，不停地咽口水，但见高林还没有动筷子，他只能默默等待。
高林则拿筷子，轻轻拨动红烧肉，缓缓摇头。
“顏色不正，肉太瘦了......”他拿起筷子尝了一口红烧肉，顿时眉头紧蹙。
熬煮的色带著丝丝苦味，带皮猪肉上居然还有几根毛？
最要命的是，腥！
猪肉的腥味完全没有处理乾净！
吃了一块他就再没有兴趣了，转头看向一旁的大煮乾丝。
大煮乾丝淮扬菜经典之一，也是江省饭店之中最为热销的菜品，製作方法看著简单，实际上里面蕴含了许多的细节。
高林先用调羹尝了口汤，再次摇头。
“偷工减料！”
大煮乾丝又被称为鸡汁煮乾丝，从名字不难看出，汤底的核心便是鸡汤。
但是这一份只是用清水熬煮，加入了味精提鲜。
再看看那乾丝，粗细不一，刀工一塌糊涂！
如果是家里做，高林不会说什么。但这可是国营饭店！做出来的东西完全不及格。
高林没有再吃，看著蠢蠢欲动的范二说道。
“走吧。”
范二一愣：“啊？刚点的菜啊。”
“我回去给你做。”
范二一脸心痛的看了眼桌上的菜，但还是起身跟著二爷去结帐。
过了一会，服务员们发现桌上的菜基本没动，他们十分诧异。
“怎么回事？那两个农村人就吃了一口就走了？”
“霸王餐？”
“屁啊，人家票和钱都给了。”
“啊？那这是咋回事？”
一服务员赶忙跑进后厨，將此事告知了大厨。
大厨一听，擦了擦手走到前厅，来到了高林刚刚坐的桌前。
桌面上整整齐齐，就连碗具都原封不动的放著。
只有一双筷子掉过头摆著。
大厨眉梢一挑，一段年轻学艺时的记忆涌入脑海。
“调转筷子说明是吃家上门，光碟说明人家肯定你的手艺，吃一半说明马马虎虎，要是只是动了一口......那就说明你的手艺太差，人瞧不上。”
“师父，他瞧不上就瞧不上唄，那么在意干什么。”
“你懂个屁，吃家往往在厨界都是顶呱呱的人，他嘴皮一动，你的招牌砸了。以后还怎么混啊。”
霎时，大厨后背惊出一身冷汗，他赶忙问一旁的服务员。
“刚刚的人呢？哪去了？”
服务员被大厨一惊一乍的表现嚇到了，赶忙指著门外说：“刚走。”
大厨顾不得食客们诧异的眼神，跑到大门口。可大街上人头窜动到哪去找人啊。
他拍著大腿回到饭店。
“要是，这桌人以后再来，你们提前告诉我。”
说罢，他嘆气一声嘴里不停重复著：“完了，完了！招牌砸了！”
说的不解恨，又给了自己一巴掌。
带来一百五个鸡蛋全部消耗乾净，同时六十份桂糯米藕也全部售罄。
他和范二刚收起鏊子，三个穿衬衫的年轻人突然冒出来，抄起笤帚“哗啦哗啦”扫起地来，动作麻利得像训练过的。
范二望著离开的几人感嘆了一句：“二爷，城里的人真好啊，还帮忙打扫卫生呢。”
高林笑了笑並未解释太多。
范二来城里少，自然也不知道什么叫卫生费，这种行为一直到千禧年过后还有地方存在。
这些人不会立刻就和你要钱，怕把人直接嚇跑。而是会等上一段时间，再索取『卫生费』。
姜邵伟抱著本子小跑过来：“小同志，现在有空聊聊吗？”
高林让范二先回船上，自己跟著记者走到阴凉处。
“自我介绍一下，我叫姜邵伟，你叫我伟哥就行。”
伟哥？
高林差点呛到，硬生生把到嘴边的话咽了回去：“还是叫您姜哥吧。”
姜邵伟倒也不在意，快速进入了採访环节。
钢笔尖在纸上沙沙作响，姜邵伟拋出一连串问题：从鸡蛋饼的创意来源，到学厨经歷，最后落点在『为什么选择摆摊』。
高林毕竟是上过央视的，这些问题对答如流，顺便还上了一波价值。
“报纸上说国家支持个体经济，我就想著，凭手艺吃饭，也算给国家添砖加瓦。”
姜邵伟对这个回答非常满意，原封不动记录在本子上。
“摆摊的过程中，有没有想要感谢谁？”
姜邵伟的问题带著点引导意味。
高林的目光突然转向不远处树荫下晃荡的几个身影。
那是刚才帮忙扫地的年轻人，此刻正靠著墙吞云吐雾。
“当然要感谢国家，感谢党。”
高林顿了顿，提高音量：“还要感谢这几位同志！主动帮忙打扫卫生，这就是为人民服务的好榜样！”
这话传到了几人的耳中，他们也愣了神，面面相覷。
姜邵伟顺著高林的目光望去，眉头皱起。
他太清楚这些人的身份了，一群盲流，专在街头巷尾討生活。
他只觉得高林实在是太单纯了，但是一想高林是农村的孩子，见识少也正常。
看著高林真诚的眼神，到嘴边的话又憋了回去：“明天我带摄影记者来拍照，方便吗？”
高林点头：“隨时欢迎。”
临走前，姜邵伟还是忍不住提醒：“有些人啊，不能光看表面……”
......
高林回到船上，范二兴奋的问著：“二爷，你这是要上报纸了吗，你以后就是大名人了！”
高林摇摇头：“还不知道呢。”
说罢他將今天的收穫全部取出，开始和范二进行清点。
清点完成后，范二压抑住激动的声音说：“二爷！四十九块五！今天卖了四十九块五！”
高林倒是淡定，把皱巴巴的钞票码整齐，昨晚准备食材时心中就估算过了。
一百五十个鸡蛋饼净利润接近19元，六十份桂糯米藕净赚9元。
今天的总利润来到了夸张的28元！
半天顶普通人半月工资！
所以说80年代绝对是黄金时代，只要有胆子闯，个个都发財。
高林按照惯例，抽出两块钱递给范二。
范二有些不好意思的揉了揉鼻子，但还是將钱收下。因为二爷说过，不收钱就不带他出来了。
范二划动船桨打算回家，高林却在此时开口。
“先別回去，我们去人民商场买点东西，顺道二爷带你吃一次饭店。”
“真噠！”范二顿时来了精神，赶忙划动船桨朝著人民商场的方向划去。
在码头付了一毛钱的看管费后，两人来到了市中心，一栋纯白色的高大建筑沿街而立，屋顶飘扬著五星红旗。
六个显眼的红色大字映入两人的视线。
『盐阜人民商场』
商场的一旁，便是盐瀆的地標性建筑：忠字塔。
四四方方端坐在马路中央，四周是环形的坛。
这是盐瀆最热闹的地方，骑自行车的人从他们身边“叮铃铃”掠过。
他羡慕的看著那些人说道：“二爷，他们身上都没有补丁。”
高林望了望范二和自己，肩膀、腰间、膝盖的位置都贴著顏色不一致的四方补丁。
尤其是范二还光著脚。
当两人进入商场时，范二的头就变成了拨浪鼓，左瞧瞧右看看，对啥都充满了好奇。
化妆品柜檯飘来雪膏的香，食品区的玻璃罐里装著绿绿的果
“这里比村里的供销社大太多了！”范二感嘆著。
忽然他瞧见了一群年纪和自己差不多的青年，他们头顶著一副蛤蟆镜，衬衫，喇叭裤，脚踩一双白色的回力鞋，看上去时尚极了。
高林同样也在看，別人觉得是时尚，他觉得復古。
范二低头望了望自己那黑黢黢的双脚。
“老板，小黑板咋卖？”高林在文具摊前驻足。
柜员斜睨了一眼两人沾满泥点的裤脚，懒洋洋开口：“八块。”
高林眉头都没皱一下，拉著范二就走。
八块钱，抢劫啊！该省省该，虽然他很想要个小黑板，但这个价格他还是回去用个木板吧。
免费！
八块钱留著买肉他不香吗？
高林见范二情绪低落，也没逛太久。买了点猪油和菜籽油后便匆匆离开。
一出商场，范二感觉后背的汗已经把衣服黏在身上。
高林突然停下脚步，敲了敲范二的脑袋：“耷拉个脑袋做什么？你数数口袋里的钱。”
范二一愣，摸出皱巴巴的纸幣。
“你一天能挣两块钱，不比这里面的人强？”
一听到这话，范二回过神了。对啊，自己可是一天挣两块钱的人！虽然比不上二爷，但是也比绝大部分人要挣得多！
范二把钱塞回裤兜，挺起胸脯：“二爷，不是去饭店吗？我想吃红烧肉！”
高林笑著摇头。
两人朝著西边走了几百米来到了国营饭店的门口。
进入大厅，高林仔细打量著周围的环境，突然一行字映入眼帘。
禁止无故打骂顾客！
高林和范二挑了一处空位坐下，点了一碗红烧肉，一碗大煮乾丝。
这次来高林並不只是单纯吃饭，更多的是来瞧瞧国营饭店的手艺如何。
不一会，两盘菜被端上了桌。
范二看著那一盘红烧肉，不停地咽口水，但见高林还没有动筷子，他只能默默等待。
高林则拿筷子，轻轻拨动红烧肉，缓缓摇头。
“顏色不正，肉太瘦了......”他拿起筷子尝了一口红烧肉，顿时眉头紧蹙。
熬煮的色带著丝丝苦味，带皮猪肉上居然还有几根毛？
最要命的是，腥！
猪肉的腥味完全没有处理乾净！
吃了一块他就再没有兴趣了，转头看向一旁的大煮乾丝。
大煮乾丝淮扬菜经典之一，也是江省饭店之中最为热销的菜品，製作方法看著简单，实际上里面蕴含了许多的细节。
高林先用调羹尝了口汤，再次摇头。
“偷工减料！”
大煮乾丝又被称为鸡汁煮乾丝，从名字不难看出，汤底的核心便是鸡汤。
但是这一份只是用清水熬煮，加入了味精提鲜。
再看看那乾丝，粗细不一，刀工一塌糊涂！
如果是家里做，高林不会说什么。但这可是国营饭店！做出来的东西完全不及格。
高林没有再吃，看著蠢蠢欲动的范二说道。
“走吧。”
范二一愣：“啊？刚点的菜啊。”
“我回去给你做。”
范二一脸心痛的看了眼桌上的菜，但还是起身跟著二爷去结帐。
过了一会，服务员们发现桌上的菜基本没动，他们十分诧异。
“怎么回事？那两个农村人就吃了一口就走了？”
“霸王餐？”
“屁啊，人家票和钱都给了。”
“啊？那这是咋回事？”
一服务员赶忙跑进后厨，將此事告知了大厨。
大厨一听，擦了擦手走到前厅，来到了高林刚刚坐的桌前。
桌面上整整齐齐，就连碗具都原封不动的放著。
只有一双筷子掉过头摆著。
大厨眉梢一挑，一段年轻学艺时的记忆涌入脑海。
“调转筷子说明是吃家上门，光碟说明人家肯定你的手艺，吃一半说明马马虎虎，要是只是动了一口......那就说明你的手艺太差，人瞧不上。”
“师父，他瞧不上就瞧不上唄，那么在意干什么。”
“你懂个屁，吃家往往在厨界都是顶呱呱的人，他嘴皮一动，你的招牌砸了。以后还怎么混啊。”
霎时，大厨后背惊出一身冷汗，他赶忙问一旁的服务员。
“刚刚的人呢？哪去了？”
服务员被大厨一惊一乍的表现嚇到了，赶忙指著门外说：“刚走。”
大厨顾不得食客们诧异的眼神，跑到大门口。可大街上人头窜动到哪去找人啊。
他拍著大腿回到饭店。
“要是，这桌人以后再来，你们提前告诉我。”
说罢，他嘆气一声嘴里不停重复著：“完了，完了！招牌砸了！”
说的不解恨，又给了自己一巴掌。