第515章 尘埃落定~
屋里眾人的目光都落到何雨柱身上，有审视的，有好奇的，也有敌视的。
粤菜的陈师傅率先开口道：“我说何师傅，你真的才二十岁？该不会是谎报年龄了吧？”
齐胜小声在何雨柱身边介绍道：“这位是粤菜的陈师傅，彭大师就是他请来的！”
何雨柱打量了一下对方，说道：“陈师傅，我今年二十一岁了！这打小就泡在厨房里，烟燻火燎的，想嫩也嫩不起来啊！”
这话一出，包间立即爆发出一阵哄堂大笑。
朱大师笑著吐槽道：“哈哈哈，陈师傅你还有脸说人家，你自己比我小11岁，跟我站一起就跟同龄人一样。”
孙大师也朝著陈师傅说道：“人家何师傅头一回见咱们这些老傢伙，你就不能正经点？”
陈师傅被两人数落也不恼，反而理直气壮地回道：“我这不是好奇么！难怪这小子厨艺那么好，原来是童子功啊！”
眾人又笑了起来，包间里的气氛倒是因为陈师傅这一闹，变得轻鬆了不少。
孙大师笑著接话道：“人家这是把天赋都用在手艺上了，中午这桌菜做的，把咱们这些老傢伙都比下去咯！”
何雨柱边听齐胜介绍眾人，边恭维道：“孙大师您这话可折煞小子了，在座的都是前辈，我这手艺跟您几位比还差得远呢！”
黄师傅夸讚道：“行了行了，別谦虚了！这顿酒席好不好吃，我们大家心里都有数。”
“尤其是那道黄燜鱼翅，我敢说整个四九城能做出来的不超过三个人。”
罗大师也点头附和道：“我比较喜欢那道改良的蟹粉狮子头，很有创意。”
何雨柱被几位大师轮番夸得有些不好意思，正想再谦虚几句，一直没开口的彭大师忽然开口了。
“何师傅，我有个问题想请教你！！”
何雨柱立马转向他，拱手道：“彭大师，您好！”
彭大师看著眼前这个年轻人，心里说不出的感慨。
吃完今天这桌酒席，他已经完全確认，眼前这小子的谭家菜功夫绝对不在自己之下。
“何师傅，你这谭家菜是跟谁学的？”
何雨柱早就料到会有这一问，当下把准备好的说辞搬了出来：“彭大师，我这手艺是跟我爹学的。”
“而我爹说他也是跟我爷爷学的，至於我爷爷是跟谁学的，他老人家走得早，我也不知道。”
“不过我爹提过一嘴，说我爷爷当年在谭家做过事，好像跟谭家的哪位长辈有些渊源。”
“对了，轧钢厂的娄半城娄董事您知道吗？”
“他夫人谭雅丽也是谭家人，听说我爷爷跟他们那一脉有些联繫。”
“谭雅丽？”彭大师眉头紧皱，他好像確实听谭家人说起过这个名字，可时间毕竟过了这么久了，记忆早已模糊。
“那你爷爷叫什么？”
“何维润！”
彭大师想了半天，也没回想起这么一个人。
陈老爷子见他一直不说话，说道：“彭大师，你可以回去问问谭家的老人，或许他们能有点印象!”
彭大师回过神来，摇头道：“唉，谭家当年门客眾多，如今过了这么久，很多事都说不清了。”
何雨柱笑道：“彭大师不必在意这些，我就是个做菜的，师承是谁不重要，做出来的菜好吃才重要。”
彭大师闻言，脸上终於露出了一丝笑意：“何师傅这话说得在理，你今天这桌酒席確实有很多改良，回头有时间还得跟你多请教请教~！”
何雨柱赶紧拱手谦虚道：“彭大师说笑了，我就是个晚辈，哪敢说什么请教不请教的。”
“您要是不嫌弃，咱们以后多交流，我也正好跟您学学正宗的谭家菜。”
朱大师在旁边看著，忍不住对陈老爷子低声说道：“老陈，你这徒弟不光手艺好，说话办事也够稳当的。”
陈老爷子笑了笑没回答，反而朝彭大师走去。
“彭大师~”
彭大师转头看向陈老爷子，心里莫名有种被人盯上的感觉。
陈老爷子笑眯眯地说道：“彭大师觉得柱子能不能在北京饭店撑起谭家菜这块招牌？”
彭大师想了想，还是如实说道：“我认为何师傅的手艺完全没问题。”
“既然彭大师都这么说了，不知道能不能给我一个面子，帮个忙？”
彭大师不知道为何，此时看陈老爷就像一只老奸巨猾的老狐狸，硬著头皮说道：“什么忙？”
“俗话说得好，一个好汉三个帮。”
“北京饭店既然想让柱子来做谭家菜，光靠他一个人可不行。”
“彭大师您是谭家菜的正宗传人，手底下肯定有不少得力的人手。”
“不知道彭大师能不能推荐几个师傅过来，帮衬帮衬柱子？”
包间里瞬间安静下来，几位大师都用一种古怪的眼神看著陈老爷子。
这老傢伙脸皮也太厚了吧？人家彭大师自己开著谭家饭店，北京饭店要是弄了谭家菜，那就是正儿八经的竞爭关係。
就这他还好意思开口让人介绍，莫不是脑子坏掉了？
彭大师的脸色果然变了，不过很快就恢復如常。
他婉拒道：“陈大师，不是我不愿意帮忙，实在是我们饭店刚刚开业不久，人手本来就紧张，实在是腾不出人手来支援令徒了，还请您见谅。。”
陈老爷子没想到对方拒绝得这么干脆，正要再说些什么，朱大师赶紧出来打圆场。
他指著陈老爷子笑道：“我说老陈啊，你这性子也太急了！”
“柱子这还没正式入职呢，你现在就给他张罗人手，是不是太早了点？”
孙大师也跟著笑道：“就是，先让柱子把入职的事情定了，人手的事慢慢来，急什么？”
陈老爷子哈哈一笑，借坡下驴道：“好好好，是我心急了！”
“彭大师您別介意，我就是看柱子一个人势单力薄的，想著给他找几个帮手。”
彭大师点点头，起身告辞道：“既然饭局结束了，我也要先回去了，各位有时间可以去我店里做客。”
眾人也没挽留，接下来就该谈何雨柱加入北京饭店的事情，彭大师確实不適合再待下去。
齐胜冲门口的服务员使了个眼色，服务员立马出去了。
没一会儿，几个穿著中山装的中年人鱼贯走了进来，正是北京饭店的几位管理层，打头的就是之前跟齐胜唱反调的许强副经理。
齐胜对几位大师说道：“各位大师，何师傅的手艺大家今天都尝过了，咱们饭店想新增谭家菜这个部门，由何师傅主持，不知几位大师认为如何？”
话音刚落，孙大师第一个举起了手：“我没意见。”
朱大师紧隨其后：“我也同意。”
黄师傅和川菜的罗大师对视一眼，也举起了手，只剩下粤菜的陈师傅一个人没动。
齐胜看向他，问道：“陈师傅？”
陈师傅笑呵呵的说道：“我期弃权。”
齐胜转头看向许强道：“许经理，你那边还有什么意见么？”
许强脸色有些不好看，但这事是事先说好的。
而且几位大师傅也都表態了，他这个时候也不好再唱反调。
他对何雨柱拱手笑道：“何师傅，欢迎加入北京饭店。”
“我是许强，是饭店的副经理，以后有什么问题可以来找我。”
何雨柱拱手还礼：“许经理客气了，以后还请多多关照。”
许强点点头，没再多说什么。
齐胜笑道：“行了行了，大伙儿都散了吧！何师傅跟我来一趟办公室，咱们聊聊其余的事情。”
眾人纷纷起身，三三两两地往外走。
陈老爷子走到何雨柱身边，拍了拍他的肩膀，说道：“剩下的事情你自己看著办吧，我就先回去了！”
何雨柱说道：“师傅，要不我先送你回去？”
“你忙你的，我让建国送我回去就行！倒是你，签合同的时候看仔细了！”陈老爷子不放心的叮嘱道。
“师傅您就放心吧，我心里有数。”
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何雨柱跟著齐胜穿过走廊，拐进三楼的一间办公室。
齐胜从抽屉里取出一份合同，递给何雨柱：“何师傅，这就是咱们饭店跟各位大师傅签的包厨协议，你先看看。”
何雨柱接过来，从头到尾仔细看了一遍。
这份合同跟齐胜之前跟他描述的差不多：北京饭店將谭家菜部门的经营权全权委託给何雨柱，何雨柱自行组建团队、控制成本、保证菜品质量。
饭店按当月谭家菜部门的营业额扣除成本后进行分成，分成比例为饭店六成、何雨柱四成。
这四成里面，包含了何雨柱个人的报酬、团队所有人的工资，以及团队其他一切运营开支。
换句话说，能剩多少进自己腰包，全看何雨柱怎么经营。
何雨柱看完，心里已经有数了。
这份合同说白了就是一份外包协议，干得好，赚得多；干得不好，可能连工资都发不出来。
“齐经理，这分成的比例还能再谈谈吗？”何雨柱放下合同，笑著问道。
齐胜摇摇头，態度诚恳道：“何师傅，四成已经是最高的比例了，其他几位大师傅都是这个数。”
“您是新人，能拿到这个比例，说实话已经是我极力爭取的结果了。”
何雨柱其实也就隨口一问，四成这个比例確实不算低了。
他又往下看了几条，指著其中一条问道：“齐经理，这团队组建的时限，三个月是不是紧了点？”
齐胜解释道：“这个时限是標准条款，所有新部门都是三个月。”
“不过何师傅您的情况特殊，谭家菜在四九城会的人不多，这个时限咱们可以稍微灵活一些！”
“只要您在推进，哪怕超过三个月也没关係。”
何雨柱又指著另一条问道：“採购权这一条，是所有食材都由我自己採购？”
齐胜耐心解释道：“对，您想从哪儿採购就从哪儿採购，只要保证食材质量和安全就行。”
“饭店后勤那边也有供货渠道，您要是觉得方便，也可以从他们那儿拿货，全凭您自己权衡。”
何雨柱心里一喜，他有空间在，以后蔬菜和肉类完全可以自己供应，这一倒手又是一笔进帐。
“行，齐经理，这份合同我没意见。”何雨柱拿起桌上的钢笔，刷刷刷的签上了自己的名字。
齐胜接过合同，也在上面签了字，让人拿去盖了饭店的公章。
等盖完章送回来，他把其中一份递还给何雨柱：“何师傅，合作愉快。”
何雨柱接过合同，说道：“合作愉快！”
“对了，还得麻烦你向上面申请把我调过来！东方饭店那边我已经沟通好了，只要收到通知后，立马就会放人。”
“好，那我现在就让人去安排！”
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下午，何雨柱回到东方饭店的时候，整个人还沉浸在刚才签约的兴奋中。
他停好车，没去后厨，直接奔赵德柱的办公室。
“咚咚咚——”
“进来！”
何雨柱推门进去，赵德柱正坐在办公桌后面，面前摊著一堆单据，正在核对这个月的食材採购帐目。
赵德柱一见是他，立马放下手里的单据，问道：“柱子，怎么样？”
何雨柱拉了把椅子在他对面坐下，从怀里掏出那份合同，往桌上一搁：“签了。”
赵德柱拿起合同翻了翻，笑道：“哈哈哈，我就知道你小子能行，果然没让我失望！”
何雨柱跟著笑道：“哈哈，主要是齐经理人不错，这次帮了我不少忙。”
赵德柱把合同还给何雨柱，掏出烟盒抽出一根叼在嘴上：“你要是没那手艺，人家能给你这条件？今天怎么样？那些大师傅没挑刺吧？”
“没有，我今天把我师傅都叫过去压阵了！”
“本来还担心那个彭师傅会刁难，结果是我狗眼看人低了！人家彭师傅不但没为难，还当眾称讚了我的厨艺。”何雨柱感慨道。
赵德柱难以置信地问道：“真的？”
“真的，不过他那个徒弟估计有些不服气，看我的眼神恨不得把我吃了！”
“哈哈哈，年轻人么，难免爭强好胜了些！”赵德柱笑道，“走，跟我去趟刘书记那儿，这事得让他知道。”
粤菜的陈师傅率先开口道：“我说何师傅，你真的才二十岁？该不会是谎报年龄了吧？”
齐胜小声在何雨柱身边介绍道：“这位是粤菜的陈师傅，彭大师就是他请来的！”
何雨柱打量了一下对方，说道：“陈师傅，我今年二十一岁了！这打小就泡在厨房里，烟燻火燎的，想嫩也嫩不起来啊！”
这话一出，包间立即爆发出一阵哄堂大笑。
朱大师笑著吐槽道：“哈哈哈，陈师傅你还有脸说人家，你自己比我小11岁，跟我站一起就跟同龄人一样。”
孙大师也朝著陈师傅说道：“人家何师傅头一回见咱们这些老傢伙，你就不能正经点？”
陈师傅被两人数落也不恼，反而理直气壮地回道：“我这不是好奇么！难怪这小子厨艺那么好，原来是童子功啊！”
眾人又笑了起来，包间里的气氛倒是因为陈师傅这一闹，变得轻鬆了不少。
孙大师笑著接话道：“人家这是把天赋都用在手艺上了，中午这桌菜做的，把咱们这些老傢伙都比下去咯！”
何雨柱边听齐胜介绍眾人，边恭维道：“孙大师您这话可折煞小子了，在座的都是前辈，我这手艺跟您几位比还差得远呢！”
黄师傅夸讚道：“行了行了，別谦虚了！这顿酒席好不好吃，我们大家心里都有数。”
“尤其是那道黄燜鱼翅，我敢说整个四九城能做出来的不超过三个人。”
罗大师也点头附和道：“我比较喜欢那道改良的蟹粉狮子头，很有创意。”
何雨柱被几位大师轮番夸得有些不好意思，正想再谦虚几句，一直没开口的彭大师忽然开口了。
“何师傅，我有个问题想请教你！！”
何雨柱立马转向他，拱手道：“彭大师，您好！”
彭大师看著眼前这个年轻人，心里说不出的感慨。
吃完今天这桌酒席，他已经完全確认，眼前这小子的谭家菜功夫绝对不在自己之下。
“何师傅，你这谭家菜是跟谁学的？”
何雨柱早就料到会有这一问，当下把准备好的说辞搬了出来：“彭大师，我这手艺是跟我爹学的。”
“而我爹说他也是跟我爷爷学的，至於我爷爷是跟谁学的，他老人家走得早，我也不知道。”
“不过我爹提过一嘴，说我爷爷当年在谭家做过事，好像跟谭家的哪位长辈有些渊源。”
“对了，轧钢厂的娄半城娄董事您知道吗？”
“他夫人谭雅丽也是谭家人，听说我爷爷跟他们那一脉有些联繫。”
“谭雅丽？”彭大师眉头紧皱，他好像確实听谭家人说起过这个名字，可时间毕竟过了这么久了，记忆早已模糊。
“那你爷爷叫什么？”
“何维润！”
彭大师想了半天，也没回想起这么一个人。
陈老爷子见他一直不说话，说道：“彭大师，你可以回去问问谭家的老人，或许他们能有点印象!”
彭大师回过神来，摇头道：“唉，谭家当年门客眾多，如今过了这么久，很多事都说不清了。”
何雨柱笑道：“彭大师不必在意这些，我就是个做菜的，师承是谁不重要，做出来的菜好吃才重要。”
彭大师闻言，脸上终於露出了一丝笑意：“何师傅这话说得在理，你今天这桌酒席確实有很多改良，回头有时间还得跟你多请教请教~！”
何雨柱赶紧拱手谦虚道：“彭大师说笑了，我就是个晚辈，哪敢说什么请教不请教的。”
“您要是不嫌弃，咱们以后多交流，我也正好跟您学学正宗的谭家菜。”
朱大师在旁边看著，忍不住对陈老爷子低声说道：“老陈，你这徒弟不光手艺好，说话办事也够稳当的。”
陈老爷子笑了笑没回答，反而朝彭大师走去。
“彭大师~”
彭大师转头看向陈老爷子，心里莫名有种被人盯上的感觉。
陈老爷子笑眯眯地说道：“彭大师觉得柱子能不能在北京饭店撑起谭家菜这块招牌？”
彭大师想了想，还是如实说道：“我认为何师傅的手艺完全没问题。”
“既然彭大师都这么说了，不知道能不能给我一个面子，帮个忙？”
彭大师不知道为何，此时看陈老爷就像一只老奸巨猾的老狐狸，硬著头皮说道：“什么忙？”
“俗话说得好，一个好汉三个帮。”
“北京饭店既然想让柱子来做谭家菜，光靠他一个人可不行。”
“彭大师您是谭家菜的正宗传人，手底下肯定有不少得力的人手。”
“不知道彭大师能不能推荐几个师傅过来，帮衬帮衬柱子？”
包间里瞬间安静下来，几位大师都用一种古怪的眼神看著陈老爷子。
这老傢伙脸皮也太厚了吧？人家彭大师自己开著谭家饭店，北京饭店要是弄了谭家菜，那就是正儿八经的竞爭关係。
就这他还好意思开口让人介绍，莫不是脑子坏掉了？
彭大师的脸色果然变了，不过很快就恢復如常。
他婉拒道：“陈大师，不是我不愿意帮忙，实在是我们饭店刚刚开业不久，人手本来就紧张，实在是腾不出人手来支援令徒了，还请您见谅。。”
陈老爷子没想到对方拒绝得这么干脆，正要再说些什么，朱大师赶紧出来打圆场。
他指著陈老爷子笑道：“我说老陈啊，你这性子也太急了！”
“柱子这还没正式入职呢，你现在就给他张罗人手，是不是太早了点？”
孙大师也跟著笑道：“就是，先让柱子把入职的事情定了，人手的事慢慢来，急什么？”
陈老爷子哈哈一笑，借坡下驴道：“好好好，是我心急了！”
“彭大师您別介意，我就是看柱子一个人势单力薄的，想著给他找几个帮手。”
彭大师点点头，起身告辞道：“既然饭局结束了，我也要先回去了，各位有时间可以去我店里做客。”
眾人也没挽留，接下来就该谈何雨柱加入北京饭店的事情，彭大师確实不適合再待下去。
齐胜冲门口的服务员使了个眼色，服务员立马出去了。
没一会儿，几个穿著中山装的中年人鱼贯走了进来，正是北京饭店的几位管理层，打头的就是之前跟齐胜唱反调的许强副经理。
齐胜对几位大师说道：“各位大师，何师傅的手艺大家今天都尝过了，咱们饭店想新增谭家菜这个部门，由何师傅主持，不知几位大师认为如何？”
话音刚落，孙大师第一个举起了手：“我没意见。”
朱大师紧隨其后：“我也同意。”
黄师傅和川菜的罗大师对视一眼，也举起了手，只剩下粤菜的陈师傅一个人没动。
齐胜看向他，问道：“陈师傅？”
陈师傅笑呵呵的说道：“我期弃权。”
齐胜转头看向许强道：“许经理，你那边还有什么意见么？”
许强脸色有些不好看，但这事是事先说好的。
而且几位大师傅也都表態了，他这个时候也不好再唱反调。
他对何雨柱拱手笑道：“何师傅，欢迎加入北京饭店。”
“我是许强，是饭店的副经理，以后有什么问题可以来找我。”
何雨柱拱手还礼：“许经理客气了，以后还请多多关照。”
许强点点头，没再多说什么。
齐胜笑道：“行了行了，大伙儿都散了吧！何师傅跟我来一趟办公室，咱们聊聊其余的事情。”
眾人纷纷起身，三三两两地往外走。
陈老爷子走到何雨柱身边，拍了拍他的肩膀，说道：“剩下的事情你自己看著办吧，我就先回去了！”
何雨柱说道：“师傅，要不我先送你回去？”
“你忙你的，我让建国送我回去就行！倒是你，签合同的时候看仔细了！”陈老爷子不放心的叮嘱道。
“师傅您就放心吧，我心里有数。”
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何雨柱跟著齐胜穿过走廊，拐进三楼的一间办公室。
齐胜从抽屉里取出一份合同，递给何雨柱：“何师傅，这就是咱们饭店跟各位大师傅签的包厨协议，你先看看。”
何雨柱接过来，从头到尾仔细看了一遍。
这份合同跟齐胜之前跟他描述的差不多：北京饭店將谭家菜部门的经营权全权委託给何雨柱，何雨柱自行组建团队、控制成本、保证菜品质量。
饭店按当月谭家菜部门的营业额扣除成本后进行分成，分成比例为饭店六成、何雨柱四成。
这四成里面，包含了何雨柱个人的报酬、团队所有人的工资，以及团队其他一切运营开支。
换句话说，能剩多少进自己腰包，全看何雨柱怎么经营。
何雨柱看完，心里已经有数了。
这份合同说白了就是一份外包协议，干得好，赚得多；干得不好，可能连工资都发不出来。
“齐经理，这分成的比例还能再谈谈吗？”何雨柱放下合同，笑著问道。
齐胜摇摇头，態度诚恳道：“何师傅，四成已经是最高的比例了，其他几位大师傅都是这个数。”
“您是新人，能拿到这个比例，说实话已经是我极力爭取的结果了。”
何雨柱其实也就隨口一问，四成这个比例確实不算低了。
他又往下看了几条，指著其中一条问道：“齐经理，这团队组建的时限，三个月是不是紧了点？”
齐胜解释道：“这个时限是標准条款，所有新部门都是三个月。”
“不过何师傅您的情况特殊，谭家菜在四九城会的人不多，这个时限咱们可以稍微灵活一些！”
“只要您在推进，哪怕超过三个月也没关係。”
何雨柱又指著另一条问道：“採购权这一条，是所有食材都由我自己採购？”
齐胜耐心解释道：“对，您想从哪儿採购就从哪儿採购，只要保证食材质量和安全就行。”
“饭店后勤那边也有供货渠道，您要是觉得方便，也可以从他们那儿拿货，全凭您自己权衡。”
何雨柱心里一喜，他有空间在，以后蔬菜和肉类完全可以自己供应，这一倒手又是一笔进帐。
“行，齐经理，这份合同我没意见。”何雨柱拿起桌上的钢笔，刷刷刷的签上了自己的名字。
齐胜接过合同，也在上面签了字，让人拿去盖了饭店的公章。
等盖完章送回来，他把其中一份递还给何雨柱：“何师傅，合作愉快。”
何雨柱接过合同，说道：“合作愉快！”
“对了，还得麻烦你向上面申请把我调过来！东方饭店那边我已经沟通好了，只要收到通知后，立马就会放人。”
“好，那我现在就让人去安排！”
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下午，何雨柱回到东方饭店的时候，整个人还沉浸在刚才签约的兴奋中。
他停好车，没去后厨，直接奔赵德柱的办公室。
“咚咚咚——”
“进来！”
何雨柱推门进去，赵德柱正坐在办公桌后面，面前摊著一堆单据，正在核对这个月的食材採购帐目。
赵德柱一见是他，立马放下手里的单据，问道：“柱子，怎么样？”
何雨柱拉了把椅子在他对面坐下，从怀里掏出那份合同，往桌上一搁：“签了。”
赵德柱拿起合同翻了翻，笑道：“哈哈哈，我就知道你小子能行，果然没让我失望！”
何雨柱跟著笑道：“哈哈，主要是齐经理人不错，这次帮了我不少忙。”
赵德柱把合同还给何雨柱，掏出烟盒抽出一根叼在嘴上：“你要是没那手艺，人家能给你这条件？今天怎么样？那些大师傅没挑刺吧？”
“没有，我今天把我师傅都叫过去压阵了！”
“本来还担心那个彭师傅会刁难，结果是我狗眼看人低了！人家彭师傅不但没为难，还当眾称讚了我的厨艺。”何雨柱感慨道。
赵德柱难以置信地问道：“真的？”
“真的，不过他那个徒弟估计有些不服气，看我的眼神恨不得把我吃了！”
“哈哈哈，年轻人么，难免爭强好胜了些！”赵德柱笑道，“走，跟我去趟刘书记那儿，这事得让他知道。”