第12章 一张肉票，挑得供销社都不敢糊弄她
“买不买。”
“后头还排著人呢。”
肉案后的女售货员把刀往案板上一磕，头也没抬。
苏晚站到案前，先看肉，没先递票。
案板上摆著三条肉。
一条肥膘发黄。
一条瘦肉发暗。
还有一条五花层次齐整，皮薄，肥瘦分明，被压在最里头。
苏晚目光在那条五花上停了一下。
张桂芳就在后头，见她迟迟不开口，立刻阴阳怪气。
“怎么著。”
“还真当自己是大户人家挑年猪呢。”
“有肉吃就不错了，还挑上了。”
旁边几个买菜的人也跟著看。
有人低声道：“生面孔来买肉，容易吃亏。”
也有人笑。
“要我说，陆团长家的票多，吃点亏也不碍事。”
苏晚没理这些閒话，只把肉票和钱放到案边。
“称半斤五花。”
售货员终於抬眼看她。
“哪块都叫五花。”
她嘴里这么说，手上却快，刀子一翻，直接把外头那条发暗的肉拽过来，按住就切。
张桂芳眼睛一亮。
她就等这一出。
谁让苏晚前头在院里嘴硬。
现在被人当眾拿次肉糊弄，看她还怎么端著。
苏晚却没急著拦。
她先看了一眼刀口。
再看肉皮。
最后看切面渗出的水。
识海里那本淡金色图鑑微微一震。
下一秒，字跡浮起。
猪肉，等级下。
疑似注水。
肉色发乌，纤维鬆散，按压无回弹。
伴轻度病损痕跡，不宜购买。
苏晚眼神沉了。
售货员已经把那块肉往秤盘上一丟。
“六两二，算你六两。”
“票拿来。”
苏晚没伸手。
“这肉我不要。”
售货员脸拉下来。
“切都切了，你说不要就不要。”
苏晚语气平平。
“注了水的肉，谁爱要谁要。”
一句话落下，周围立刻安静了半拍。
张桂芳先跳起来。
“苏晚，你少在这儿装懂。”
“买不起就买不起，给人扣什么帽子。”
售货员脸色也变了。
“你说谁卖注水肉。”
苏晚看著案板上的那块肉。
“你自己看不见？”
“肉色发暗，刀一切就往外渗水，纤维松，皮下泛虚，拿手一按都塌。”
“这种肉你拿给我，还让我当新鲜好肉买？”
旁边一个老太太原本只在瞧热闹，听见这话，伸手在案边搭了一把。
“哎哟，还真软。”
另一个排队的大婶也凑近看。
“是比旁边那块水气重。”
售货员脸上有点掛不住，嘴更硬。
“天气热，肉出点水怎么了。”
苏晚抬眼。
“现在是什么天，你比我清楚。”
“你要说是正常出水，那你把这块和里头那条换个位置，当著大家的面一起卖。”
售货员一噎。
张桂芳还想帮腔。
“人家供销社还能坑你这点肉票。”
苏晚转头看她。
“你急什么。”
“这肉要是好，你买回去。”
张桂芳顿时闭嘴。
她爱占便宜，可不爱接烂摊子。
围过来的人更多了。
原本肉案前就挤。
这下连副食柜那边的人都探著头往这边看。
有人小声问。
“真是病猪肉？”
“病猪倒不一定，瞧著確实不太对。”
“我就说今儿这肉顏色不好。”
售货员听著这些议论，额角都绷起来了。
“你一个小媳妇懂什么猪肉。”
“別在这儿胡搅蛮缠。”
苏晚把那块肉从秤盘上拎起来，指给眾人看。
“新鲜肉，瘦的红，肥的白，层次清，皮面紧。”
“这块呢。”
“顏色灰，切口发黏，水一渗出来，连案板都湿一片。”
“你真当大家不会看，只会听你一句话？”
她声音不算高。
可一句一句，全落在点子上。
刚才还抱著看笑话心思的人，这会儿都开始盯著那块肉细看。
一个抱孩子的嫂子皱起眉。
“我昨天买的那块，回去一炒就缩一半。”
“不会也是这种吧。”
另一个接话。
“我家那口子还说肉没肉味。”
售货员急了。
“你们少听她瞎说。”
“供销社卖的东西，哪轮得到她来挑毛病。”
苏晚把肉放回案板，手指一敲。
“供销社卖东西，更该讲规矩。”
“谁先来谁后到，谁拿什么肉，不能看人下菜碟。”
“我头回在这儿买肉，你就拿最次的一块塞给我，是觉得我不懂，还是觉得我好糊弄？”
这话一出来，后头排队的人脸色也有些变了。
谁没遇见过这种事。
熟客能挑里头的。
生客只能接外头的。
只是以前没人明著说。
现在苏晚当眾挑破，大家心里那点不痛快都被勾出来了。
“就是啊。”
“凭啥她能挑，我们就只能捡剩的。”
“把里头那条拿出来看看。”
“对，拿出来。”
声音一多，售货员脸就白了几分。
她再横，也横不过这么多人。
张桂芳一看风向变了，想往后缩。
偏偏旁边有人认出了她。
“你不是刚才还说人家装懂吗。”
“那你来看看，这肉到底好不好。”
张桂芳嘴角一抽。
“我哪懂这些。”
苏晚淡淡补了一句。
“你不懂，刚才嘴倒挺快。”
围观的人里有人笑出声。
张桂芳脸上火辣辣的，偏又不敢接。
售货员咬了咬牙，只能把里头那条肉拖出来，重重往案板上一放。
“行。”
“你不是会挑吗。”
“挑。”
苏晚低头一看，眼神这才鬆了些。
肉皮薄。
毛根清理得乾净。
三层肥瘦分明。
手指压上去，回弹利落。
图鑑再次浮现。
五花肉，等级中上。
適宜红烧、煸炒、燉煮。
脂香足，层次正。
苏晚心里有了数。
她抬手点了点最中间那一段。
“称这块。”
售货员这回没敢再耍花样，老老实实切了半斤。
切下去时，旁边还有人盯著。
“这块看著就顺眼。”
“肥瘦正好。”
“哎，还是会挑的人不吃亏。”
称完，售货员闷声道：“五两八，算你半斤。”
苏晚把票递过去，又把钱放稳。
“早这么卖，不就完了。”
售货员脸色发青，却一句都回不上来。
她今天要是再犟，这案子前的人能把事情闹到主任那儿去。
苏晚接过肉，放进菜篮。
转身前，她又看了一眼案板上那块发暗的肉。
“这块要还摆这儿，回头出了事，倒霉的不止买肉的人。”
售货员手一抖。
这下连嘴硬都不敢了，赶紧把那块肉往后收。
周围一圈人看她的眼神，全变了。
刚才让位给苏晚的大婶嘖了一声。
“妹子，你这眼可真毒。”
苏晚回道：“过日子，票得花在刀刃上。”
那大婶一拍大腿。
“这话对。”
“谁家票是大风颳来的。”
旁边几个嫂子也跟著点头。
有人还凑过来问。
“你再帮我看看这块成不成？”
“还有那边排骨新不新鲜？”
苏晚没摆架子，只顺手指了两句。
“这块偏老，適合燉。”
“那块骨缝发黑，別拿。”
她说得简短。
可每一句都准。
原本看她热闹的人，这会儿都换了神色。
张桂芳站在人堆外头，脸一阵青一阵红。
她本想看苏晚丟人。
结果丟人的成了自己。
更让她难受的是，苏晚连吵都没跟她多吵，只当眾把肉挑明白了。
这口气堵在她胸口，上不去，下不来。
苏晚拎起菜篮，懒得再看她。
“借过。”
人群自动让开一条道。
张桂芳下意识往旁边挪了一步。
等她反应过来，苏晚已经走出两步了。
她咬著牙，低声骂了句。
“会挑块肉了不起什么。”
苏晚头也没回。
“总比连好坏都看不出来强。”
这一句轻飘飘落下，四周又有人笑了。
张桂芳气得脸都僵了。
苏晚出了肉案前的圈子，正要去结別的帐，忽然察觉一道视线落在自己身上。
那目光很直。
带著打量，也带著点兴味。
她侧过头。
不远处的副食柜边，刘大勺正拎著菜筐站著，眼睛一眨不眨地看著她。
“后头还排著人呢。”
肉案后的女售货员把刀往案板上一磕，头也没抬。
苏晚站到案前，先看肉，没先递票。
案板上摆著三条肉。
一条肥膘发黄。
一条瘦肉发暗。
还有一条五花层次齐整，皮薄，肥瘦分明，被压在最里头。
苏晚目光在那条五花上停了一下。
张桂芳就在后头，见她迟迟不开口，立刻阴阳怪气。
“怎么著。”
“还真当自己是大户人家挑年猪呢。”
“有肉吃就不错了，还挑上了。”
旁边几个买菜的人也跟著看。
有人低声道：“生面孔来买肉，容易吃亏。”
也有人笑。
“要我说，陆团长家的票多，吃点亏也不碍事。”
苏晚没理这些閒话，只把肉票和钱放到案边。
“称半斤五花。”
售货员终於抬眼看她。
“哪块都叫五花。”
她嘴里这么说，手上却快，刀子一翻，直接把外头那条发暗的肉拽过来，按住就切。
张桂芳眼睛一亮。
她就等这一出。
谁让苏晚前头在院里嘴硬。
现在被人当眾拿次肉糊弄，看她还怎么端著。
苏晚却没急著拦。
她先看了一眼刀口。
再看肉皮。
最后看切面渗出的水。
识海里那本淡金色图鑑微微一震。
下一秒，字跡浮起。
猪肉，等级下。
疑似注水。
肉色发乌，纤维鬆散，按压无回弹。
伴轻度病损痕跡，不宜购买。
苏晚眼神沉了。
售货员已经把那块肉往秤盘上一丟。
“六两二，算你六两。”
“票拿来。”
苏晚没伸手。
“这肉我不要。”
售货员脸拉下来。
“切都切了，你说不要就不要。”
苏晚语气平平。
“注了水的肉，谁爱要谁要。”
一句话落下，周围立刻安静了半拍。
张桂芳先跳起来。
“苏晚，你少在这儿装懂。”
“买不起就买不起，给人扣什么帽子。”
售货员脸色也变了。
“你说谁卖注水肉。”
苏晚看著案板上的那块肉。
“你自己看不见？”
“肉色发暗，刀一切就往外渗水，纤维松，皮下泛虚，拿手一按都塌。”
“这种肉你拿给我，还让我当新鲜好肉买？”
旁边一个老太太原本只在瞧热闹，听见这话，伸手在案边搭了一把。
“哎哟，还真软。”
另一个排队的大婶也凑近看。
“是比旁边那块水气重。”
售货员脸上有点掛不住，嘴更硬。
“天气热，肉出点水怎么了。”
苏晚抬眼。
“现在是什么天，你比我清楚。”
“你要说是正常出水，那你把这块和里头那条换个位置，当著大家的面一起卖。”
售货员一噎。
张桂芳还想帮腔。
“人家供销社还能坑你这点肉票。”
苏晚转头看她。
“你急什么。”
“这肉要是好，你买回去。”
张桂芳顿时闭嘴。
她爱占便宜，可不爱接烂摊子。
围过来的人更多了。
原本肉案前就挤。
这下连副食柜那边的人都探著头往这边看。
有人小声问。
“真是病猪肉？”
“病猪倒不一定，瞧著確实不太对。”
“我就说今儿这肉顏色不好。”
售货员听著这些议论，额角都绷起来了。
“你一个小媳妇懂什么猪肉。”
“別在这儿胡搅蛮缠。”
苏晚把那块肉从秤盘上拎起来，指给眾人看。
“新鲜肉，瘦的红，肥的白，层次清，皮面紧。”
“这块呢。”
“顏色灰，切口发黏，水一渗出来，连案板都湿一片。”
“你真当大家不会看，只会听你一句话？”
她声音不算高。
可一句一句，全落在点子上。
刚才还抱著看笑话心思的人，这会儿都开始盯著那块肉细看。
一个抱孩子的嫂子皱起眉。
“我昨天买的那块，回去一炒就缩一半。”
“不会也是这种吧。”
另一个接话。
“我家那口子还说肉没肉味。”
售货员急了。
“你们少听她瞎说。”
“供销社卖的东西，哪轮得到她来挑毛病。”
苏晚把肉放回案板，手指一敲。
“供销社卖东西，更该讲规矩。”
“谁先来谁后到，谁拿什么肉，不能看人下菜碟。”
“我头回在这儿买肉，你就拿最次的一块塞给我，是觉得我不懂，还是觉得我好糊弄？”
这话一出来，后头排队的人脸色也有些变了。
谁没遇见过这种事。
熟客能挑里头的。
生客只能接外头的。
只是以前没人明著说。
现在苏晚当眾挑破，大家心里那点不痛快都被勾出来了。
“就是啊。”
“凭啥她能挑，我们就只能捡剩的。”
“把里头那条拿出来看看。”
“对，拿出来。”
声音一多，售货员脸就白了几分。
她再横，也横不过这么多人。
张桂芳一看风向变了，想往后缩。
偏偏旁边有人认出了她。
“你不是刚才还说人家装懂吗。”
“那你来看看，这肉到底好不好。”
张桂芳嘴角一抽。
“我哪懂这些。”
苏晚淡淡补了一句。
“你不懂，刚才嘴倒挺快。”
围观的人里有人笑出声。
张桂芳脸上火辣辣的，偏又不敢接。
售货员咬了咬牙，只能把里头那条肉拖出来，重重往案板上一放。
“行。”
“你不是会挑吗。”
“挑。”
苏晚低头一看，眼神这才鬆了些。
肉皮薄。
毛根清理得乾净。
三层肥瘦分明。
手指压上去，回弹利落。
图鑑再次浮现。
五花肉，等级中上。
適宜红烧、煸炒、燉煮。
脂香足，层次正。
苏晚心里有了数。
她抬手点了点最中间那一段。
“称这块。”
售货员这回没敢再耍花样，老老实实切了半斤。
切下去时，旁边还有人盯著。
“这块看著就顺眼。”
“肥瘦正好。”
“哎，还是会挑的人不吃亏。”
称完，售货员闷声道：“五两八，算你半斤。”
苏晚把票递过去，又把钱放稳。
“早这么卖，不就完了。”
售货员脸色发青，却一句都回不上来。
她今天要是再犟，这案子前的人能把事情闹到主任那儿去。
苏晚接过肉，放进菜篮。
转身前，她又看了一眼案板上那块发暗的肉。
“这块要还摆这儿，回头出了事，倒霉的不止买肉的人。”
售货员手一抖。
这下连嘴硬都不敢了，赶紧把那块肉往后收。
周围一圈人看她的眼神，全变了。
刚才让位给苏晚的大婶嘖了一声。
“妹子，你这眼可真毒。”
苏晚回道：“过日子，票得花在刀刃上。”
那大婶一拍大腿。
“这话对。”
“谁家票是大风颳来的。”
旁边几个嫂子也跟著点头。
有人还凑过来问。
“你再帮我看看这块成不成？”
“还有那边排骨新不新鲜？”
苏晚没摆架子，只顺手指了两句。
“这块偏老，適合燉。”
“那块骨缝发黑，別拿。”
她说得简短。
可每一句都准。
原本看她热闹的人，这会儿都换了神色。
张桂芳站在人堆外头，脸一阵青一阵红。
她本想看苏晚丟人。
结果丟人的成了自己。
更让她难受的是，苏晚连吵都没跟她多吵，只当眾把肉挑明白了。
这口气堵在她胸口，上不去，下不来。
苏晚拎起菜篮，懒得再看她。
“借过。”
人群自动让开一条道。
张桂芳下意识往旁边挪了一步。
等她反应过来，苏晚已经走出两步了。
她咬著牙，低声骂了句。
“会挑块肉了不起什么。”
苏晚头也没回。
“总比连好坏都看不出来强。”
这一句轻飘飘落下，四周又有人笑了。
张桂芳气得脸都僵了。
苏晚出了肉案前的圈子，正要去结別的帐，忽然察觉一道视线落在自己身上。
那目光很直。
带著打量，也带著点兴味。
她侧过头。
不远处的副食柜边，刘大勺正拎著菜筐站著，眼睛一眨不眨地看著她。